Krasnojarský zdravotní portál Krasgmu.net

Nemoci

Po mnoho let jste trpěli chronickou cholecystitidou. Ale začali si všimnout, že obvyklé příznaky - hořkost v ústech, nevolnost, bolest v pravém hypochondriu - jsou stále více spojovány s bolestí v epigastrické oblasti a hypochondriem doleva, šíří se dozadu. Etiologie a patologická fyziologie chronické pankreatitidy.
Příčiny chronické cholecystopankreatitidy. Na celém světě je alkoholismus hlavní příčinou chronické cholecystopankreatitidy. Pitva ve slinivce břišní u více než 45% alkoholiků, kteří nevykazovali známky chronické pankreatitidy, odhalila morfologické změny charakteristické pro toto onemocnění, které se u nealkoholických nápojů vyskytují jen zřídka.

Příznaky S cholecystopankreatitidou, bolest obklopuje. Začal rušit sucho v ústech, nadýmání. Během vyšetření (včetně ultrazvuku) lékař odhalil onemocnění nejen žlučníku, ale i slinivky břišní. V historii Vašeho onemocnění se objevil záznam: „chronická cholecystopankreatitida“. Lékař provedl úpravy léčby a diety. Připomněl, že v době exacerbace chronické cholecysto-pankreatitidy po dobu 1-2 dnů, je lepší se zdržet společného stravování. Je povoleno pít pouze 0,5-1 sklo 6x denně minerální vody Borzhomi, Slavyanovskaya pokojové teploty bez plynu, slabý a slaný čaj, vývar boky. Od třetího dne po nástupu exacerbace, se souhlasem lékaře, můžete postupně zahrnout do dietní sliznice polévky, tekuté strouhané kaše na vodě, zeleninové pyré a želé ovocné šťávy.
Po 5-7 dnech, pokud nejsou komplikace, se doporučuje přejít na plnohodnotnou dietu, ale mechanicky a chemicky šetrnou. Pacient musí dodržovat tuto dietu po celou dobu exacerbace. Během 1,5-2 měsíců bude možné jíst a nemazat nádobí.
Nespěchejte během jídla, dobře žvýkejte potraviny - nasekané, je lépe míchat s trávicími šťávami, a proto lépe strávitelné a vstřebané. Jezte 5-6 krát denně v malých porcích za přísně stanovených hodin. Současně se žluč a pankreatická šťáva vylučuje při každém jídle, také v malých porcích, což znamená, že játra a slinivka břišní fungují šetrně. Pokud budete jíst velká jídla, bude vyžadovat zvýšené oddělení trávicích šťáv. V podmínkách komplikovaného odtoku může vyvolat bolestivý útok. Dlouhé přestávky v potravinách přispívají ke stagnaci žluči a pankreatické šťávy, a tím podporují zánět žlučníku a slinivky břišní.
Snažte se jíst večeři nejpozději 2-2.5 hodiny před spaním, protože během spánku jídlo tráví horší.
Vzhledem k tomu, že dieta musí být dodržována po mnoho let, a často po celý život, musí být kompletní. Optimální množství proteinu ve stravě je 110-120 gramů denně. To je poněkud více, než je doporučeno pro zdravého člověka, protože tělo pacienta je nedostatečné vzhledem k porušení absorpce.
Zdrojem kompletních živočišných bílkovin je nízkotučné maso, ryby, drůbež, mléčné výrobky, vejce. Vzhledem k tomu, že vaječný žloutek je výrazným stimulantem pro separaci žluči a pankreatické šťávy, je lepší, aby se proteinové omelety (proteiny ne více než 2 vejce) během exacerbace onemocnění.
Rostlinné bílkoviny jsou součástí zeleniny, ovoce, bobulí, chleba a dalších výrobků z mouky. Zelenina a ovoce jsou hlavními dodavateli mnoha vitamínů a minerálních solí, bez nich bude strava neúplná.

V důsledku zhoršení sekreční funkce slinivky břišní a sekrece žluče u cholecystopankreatitidy je obvykle absorpce tuku zhoršena. Proto by množství tuku ve stravě nemělo překročit dolní hranici fyziologické normy (70-80 gramů). Tuk ve své čisté formě vylučuje vůbec. Při vaření používejte v malých množstvích (30 gramů) nesolené máslo a do hotových jídel lze přidat 10–15 gramů rafinovaného rostlinného oleje s dobrou tolerancí. Rostlinný olej by neměl být vystaven tepelnému zpracování: ztrácí své cenné vlastnosti. Příležitostně můžete salát naplnit lžící zakysané smetany.
Nedávné studie zjistily, že nadbytek jednoduchých cukrů ve stravě vede ke zhoršení složení žluči a porušení sekrece žluči a také vyžaduje tvrdou práci slinivky břišní. Proto omezte sacharidy na 300-350 gramů. To zahrnuje těstoviny, chléb, cereálie, cukr, med, džem. Cukr ve své čisté formě se doporučuje ne více než 4 kusy denně (30 g).
Přebytek soli v potravinách podporuje zánětlivý proces. Proto, sůl (ne více než 8 gramů), použít pouze pro solení hotových jídel.
Celková hmotnost denní dávky je 2,5–3 kg, objem kapaliny 1,5–2 litrů; kalorií - 2500 - 2800 kalorií.
Stejně důležité je kulinářské zpracování potravin. Jídla se vaří nebo vaří; a pečení v troubě. Je nemožné smažit, protože to produkuje látky, které dráždí sliznici žaludku a střev a reflexivně zvyšují dráždivost žlučníku a slinivky břišní. Mechanické zpracování (broušení a tření) potravin se však projevuje pouze během období exacerbace, takže je tělem snadněji stravitelné a vstřebatelné. Dlouhodobé stravování utíraných potravin je nežádoucí: negativně ovlivňuje psycho-emocionální stav pacientů, vede k poklesu chuti k jídlu a zácpě. Vzhledem k tomu, že dieta musí být dodržována po mnoho let, a často po celý život, musí být kompletní. Optimální množství proteinu ve stravě je 110-120 gramů denně. To je poněkud více, než je doporučeno pro zdravého člověka:

  1. Včera pečený pšeničný chléb (200-300 gramů) nebo ve formě sušenek;
  2. vegetariánské polévky (kromě zelí) nebo obilovin (s výjimkou prosa);
  3. nízkotučné odrůdy hovězího masa, kuřecího masa, krůty, králíka ve formě parních kotlet, knedlíků, masových kuliček, souffles, rohlíků, občas kus;
  4. ryby s nízkým obsahem tuku, lepší řeka (okoun, štika, štika, kapr), stejně jako led, treska obecná; nasekané, stejně jako kus;
  5. proteinová omeleta nebo 1-2 měkká vejce;
  6. nízkotučný čerstvě připravený tvaroh nebo ve formě parních pudinků, kyselých kefírů, měkkých sýrů (ruský, holandský, sovětský), zakysanou smetanou v nádobí; nesolené máslo (30 gramů), olivy nebo rafinované slunečnice (10-15 gramů) v nádobí;
  7. obiloviny (krupice, pohanka, ovesné vločky, ječmen, rýže), domácí nudle, nudle, těstoviny; pyré (připravené v polovině vody s mlékem) a drobivé k ozdobení;
  8. brambory, mrkev, řepa, květák, cuketa, dýně, zelený hrášek, mladé fazole;
  9. nekyselé odrůdy jablek, pečené nebo kaše, stejně jako syrové, bez slupky, hrušek, třešní, třešní, melounů, jahod, jahod, malin;
  10. polibky, pyré kompoty, želé, pěny bez cukru (s dobrou tolerancí na xylitol nebo sorbitol);
  11. slabý čaj (cukr z denní normy), alkalická minerální voda při pokojové teplotě bez plynu, vývar z šípků, ovocné a bobulové šťávy bez cukru.
  12. maso, ryby, houby navara, tučné maso, ryby, játra, mozky, smažená jídla, uzená masa, okurky, okurky, pikantní občerstvení, konzervy, koření, houby v jakékoliv formě, těsto na máslo, koláče, čerstvý chléb, zmrzlina, sycené těsto alkoholické nápoje, tuky (kromě zeleniny nebo másla), zelí, tuřín, ředkvičky, rutabaga, špenát, šťovík, fazole, brusinky, silný čaj, káva, kakao, čokoláda.

Dieta pro chronickou cholecystopankreatitidu

PRVNÍ SNÍDANĚ
Kotlety z parního masa - 110 Kaše z mléčné rýže - 300 (bez cukru) Čaj - 200
DRUHÝ SNÍDEK.
Čerstvě připravený nekyselový tvaroh - 100 Pečené jablko bez cukru - 105
LUNCH.
Polévka z míchané zeleniny (vegetariánská bez zelí) - 250 Vařené maso - 55 vařených nudlí - 150 ovocných želé bez cukru - 125
SLOŽKA.
Omeleta proteinová pára - 110 Šípkový odvar - 200 krutonů z denní normy chleba
Večeře
Vařené ryby - 100 bramborová kaše - 150 Pečená pohanková kaše, mléko, bez cukru - 150 Čaj-200
Celý den: bílý chléb - 200, cukr - 30.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Dieta pro chronickou cholecystopankreatitidu

Proces zánětu v žlučníku, tvorba kamenů uvnitř se nazývá cholecystitis. Onemocnění se vyskytuje u osoby s nevyváženou dietou a zácpou, která způsobuje zvracení, nevolnost, bolest břicha na pravé straně, svědění a změnu barvy pleti. Při chronické cholecystitidě se zhoršují funkce slinivky, což vede k dalšímu onemocnění - pankreatitidě. Vývoj onemocnění vyvolává stres z alkoholu. Dieta pro pankreatitidu a cholecystitis je velmi podobná, protože orgány jsou umístěny v blízkosti. Pohoda člověka závisí na jejich dobře koordinované práci.

Základní pravidla pro výživu u cholecystitidy a pankreatitidy

Pokud máte onemocnění žlučníku (cholecystitis) nebo slinivky břišní (pankreatitida), pak pro udržení optimálního zdravotního stavu musíte dodržovat základní pravidla výživy, abyste zabránili progresi onemocnění. Slavný terapeut Pevzner MI doporučuje držet se diety, která vylučuje:

  • přejídání;
  • smažené
  • pikantní;
  • uzené
  • nakládané;
  • kyselé látky ve výrobcích;
  • Masové vývary;
  • teplé nebo studené potraviny;
  • použití alkoholu, sycených nápojů.

Jezte s pankreatitidou nebo cholecystitidou v malých porcích, pokud je to možné, častěji než obvykle. Pokud je pokrm plátky, důkladně je žvýkejte. Aby bylo zajištěno, že jídlo s pankreatitidou je lépe vstřebáno, použijte dušené potraviny, vařené nebo pečené, ale bez hrubé krusty. Když cholecystitis nebo pankreatitida omezí příjem tuků, sacharidů a použití bílkovin je podporováno. Doporučuje se jíst asi tři libry jídla denně a vypít až 2,5 litru tekutiny.

Dieta pro akutní a chronické onemocnění

S běžící formou pankreatitidy a cholecystitidy (akutní, chronické) se člověk musí naučit záměrně odstraňovat určité potraviny ze stravy. Patří mezi ně:

  • maso, vývar z hub;
  • Smažené brambory;
  • kaše (jachka, proso, kukuřice, ječmen);
  • ředkvičky, zelí;
  • maliny, jahody, jiné kyselé bobule, ovoce, zelenina;
  • čerstvý chléb, pečivo;
  • alkoholické nápoje, silný čaj, káva, kakao;
  • pikantní koření, kečupy.

V případě pankreatitidy nebo cholecystitidy není nutné zcela odmítat přípravky, ale ve stravě je nutné přijmout přiměřené opatření. Pokud došlo k přechodu onemocnění z chronické do akutní fáze, pak by výše uvedený seznam produktů neměl být konzumován! Jak se váš zdravotní stav normalizuje, můžete použít trochu svého oblíbeného produktu, když jste v remisi pankreatitidy.

Tabulka 5

Pro zpomalení progrese cholecystitidy, pankreatitidy, následujte dietu nazvanou číslo tabulky 5. Orgány ztratily svou přirozenou schopnost pracovat hladce, ale můžete odstranit bolest vyvážením své stravy. Strava pro chronickou pankreatitidu a cholecystitidu spočívá v vykládání žlučníku, slinivky břišní. Strava je rozdělena na mnoho kusů. Všechny produkty jsou pečené nebo vařené, dosahují páry.

Hlavní věc v léčbě pankreatitidy nebo cholecystitidy je vyvážená strava s minimalizací tuků, sacharidů, zvýšení množství bílkovin. S onemocněním trávení na tabulce číslo 5 je užitečné:

  • kaše (rýže, pohanka, oves, krupice, ostatní);
  • včerejší chléb, slané pečivo;
  • zelenina ve formě gulášů nebo bramborové kaše (brokolice, brambory, hrášek, dýně);
  • Pečené ovoce (hruška, jablko);
  • malé množství sušeného ovoce;
  • vařené maso, ryby s nízkým obsahem tuku;
  • vařená vejce s měkkým tělem nebo bez žloutku;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • sůl ne více než deset gramů denně;
  • máslo 30 gramů;
  • rostlinný olej 15 gramů;
  • odvar z šípů, slabý čaj, kyselé bobule, ovocné pěny.

Tabulka č. 5A během exacerbace

V případě exacerbace nemocí ve stravě s použitím jemně strouhaných, teplých, ne kalorických potravin. Dieta pro pankreatitidu a cholecystitis vyžaduje použití chudého jogurtu, kefíru. Pijte je často, kousek po kousku. Sladkosti ve stravě po dobu exacerbace cholecystitidy nebo pankreatitidy jsou přísně zakázány. Sůl je lepší použít v minimálním množství nebo sát k odmítnutí. Zbytek stravy (dieta) pro nemoci podobné tabulce č. 5.

Dietní menu pro pankreatitidu, cholecystitidu a gastritidu

Strava pro tyto nemoci zahrnuje rozdělená jídla. Pokud je porce malá, pak by měla být důkladně, pomalu žvýkat. Je přísně zakázán čerstvý chléb, pečivo, boršč, šťouchané zelí v přítomnosti pankreatitidy, gastritidy nebo cholecystitidy. Ale včerejší (sušený, zatuchlý) žitný nebo pšeničný plátek chleba lze použít ve stravě. Perfektně vstřebává tělo s těmito chorobami, mrkví příloh, mléčné polévky. Pro hlavní jídla z dávek použijte vařené králičí nebo kuřecí maso, ryby s nízkým obsahem tuku. Omyjte to odvarem z léčivých bylin.

Dietní recepty

Nyní je spousta lidí s pankreatitidou nebo cholecystitidou, takže byste se neměli vzdát, je lepší obrátit nevýhody na profesionály. Půst vás neohrožuje, můžete jíst chutné, zdravé, bez koření ve stravě, tučné maso, ryby, cukr a další produkty škodlivé s těmito chorobami. Snažte se vařit zeleninovou polévku se sýrovými karbanátky. K tomu budete potřebovat:

  • vodní nebo zeleninový vývar - 2,5 litru;
  • Bulharský pepř, mrkev, cibule (střední), vejce - 1 ks;
  • brambory - 5 ks;
  • měkký sýr (nizozemský) - 100 g;
  • mouka - 100 g;
  • trochu soli, másla, zelení.
  1. Po změknutí másla, vmícháme do sýra, smícháme, přidáme vejce, mouku, bylinky a sůl na celkovou hmotnost.
  2. Poté promíchejte, nechte v chladničce 30 minut.
  3. Na oheň dáme vodu, přivedeme ji do varu.
  4. V této době, tři na velké mřížky mrkev, a bulharský pepř nakrájíme na malé řezy.
  5. Brambory, cibule by měly být nakrájeny na kostičky.
  6. Výsledný zeleninový soubor vložte do vroucí vody, počkejte asi patnáct minut.
  7. Pak se z chladničky odstraní hmota. Vyndáváme z ní malé kuličky. Dejte je do misky polévky, zamíchejte, vařte dalších patnáct minut.

Při onemocněních, jako je cholecystitis nebo pankreatitida, se bramborové řízky s klobásou dokonale vstřebávají. Za tímto účelem:

  • brambory (střední) - 7 kusů;
  • cibule - 1 ks;
  • tvrdý sýr - 200 gramů;
  • klobása - 250 gramů;
  • vejce - 3 ks;
  • mouka - 3 lžíce;
  • Zakysanou smetanou a zelení - trochu.
  1. Vařte brambory, vychladněte, roste.
  2. Jemně nakrájejte klobásu, strouhejte sýr.
  3. Kombinujte tyto přísady, přidejte v misce syrové vejce, nakrájenou cibuli, zeleninu.
  4. Pak dejte do celkové kapacity dvě lžíce mouky, soli.
  5. Část výsledné směsi se převalí do karbanátky, ponoří do trojobalu, vaří ve dvojitém kotli.
  6. Až budete připraveni, přidejte zakysanou smetanu.

Pro lidi s pankreatitidou nebo cholecystitidou je bramborová omeleta z dvojitého kotle skvělá. K vaření budete potřebovat:

  • vařené brambory - 200 gramů;
  • vejce - 4 ks;
  • mléko - 100 ml;
  • tvrdý sýr - 50 gramů;
  • koření;
  • zelení
  1. Vaříme brambory.
  2. Vezměte další nádobu a poražte v ní vejce, mléko se solí a kořením.
  3. Ve dvojitém kotli zakryjte misku lepící fólií, na ni položte vrstvu brambor a nalévejte kapalnou směs z druhé nádoby nahoře.
  4. Posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.
  5. Počkejte, až bude jídlo připraveno (asi půl hodiny). Bon appetit!

Další informace o výživě pankreatitidy pankreatu.

Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály uvedené v článku nevyžadují samo-léčbu. Na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta může diagnostikovat a poradit léčbu pouze kvalifikovaný lékař.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Chronická dieta cholecystopankreatitidy

Cholecystopankreatitida je akutní patologický stav, při němž jsou zánětlivé procesy v pankreatu a žlučníku bolestně kombinovány.

Cholecystopankreatitida: Symptomy a léčba

Léčba tohoto onemocnění je specifická: nejčastěji vyžaduje chirurgický zákrok, pak souběžně s příjmem speciálně vybraných zdravotnických výrobků musí pacient dodržovat dietu, lidové metody s takovou exacerbací pravděpodobně nepomohou. Ve většině případů dochází k rozvoji cholecystopankreatitidy v důsledku chronické cholecystitidy a / nebo chronické pankreatitidy. Po určité době jsou příznaky cholecystitidy doplněny nauzeou, bolestí v oblasti podkladu, šíří se na záda, hořkou chutí v ústech a bolestí na pravé straně.

Nevolnost, bolest a jiné příznaky cholecystopankreatitidy

Příčiny onemocnění

Mezi hlavní příčiny tohoto onemocnění patří:

  • zvýšený tlak na dvanáctník a játra během distekce břicha;
  • příliš blízko k vnitřním orgánům hepatopankreatu, kvůli kterému je žluč vhozena do dvanácterníku;

Existují také mechanismy patogenetického rodu, ve kterých se může vyvíjet cholecystopankreatitida; Patří mezi ně:

Rakovina pankreatu

Diagram ukazuje bradavku faterov

Povrchní sfinkter oddi image

Cholecystopankreatitida: Symptomy a léčba

Ve fázi exacerbace onemocnění v chronické formě se u pacienta mohou vyskytnout následující příznaky:

  • dyspeptické poruchy;
  • tuk ve výkalech;
  • nadýmání;
  • úbytek hmotnosti

Pokud jde o neurologické příznaky, zahrnují:

  • atrofii svalů břicha;
  • silná bolest v pravém žebrovém vertebrálním úhlu;
  • vyrážka kolem pupku;
  • zabarvení kůže kolem pupku (modře);
  • snížení množství podkožního tuku;
  • výskyt hustého novotvaru v oblasti slinivky břišní.

Neurologické znaky a symptomy

Pokud osoba dlouhodobě trpí cholecystopankreatitidou, může to vyvolat selhání této žlázy.

O něco později, kvůli nedostatku trávicích enzymů, mohou nastat následující klinické symptomy:

  • nestrávená tuková nebo svalová vlákna ve stolici;
  • změna konzistence stolice (stává se tekutou, získává bílý odstín);
  • zhoršení sekrece pankreatické lipázy.

U chronické obstrukční formy popsaného onemocnění je pozorováno blokování duodenálního kanálu.

Věnujte pozornost! Specifikace symptomů závisí na specifické formě onemocnění.

Bolest v levé hypochondrii tedy indikuje akutní nebo chronickou (ve stadiu exacerbace) cholecystopankreatitidu. Nepříjemné pocity se mohou zvýšit po jídle a ustoupit, když člověk zaujme polohu s mírným nakloněním dopředu.

Bolest v levé hypochondrium

Zvracení a nevolnost jsou symptomy formy nemoci, která je způsobena nadměrným pitím. Vyskytují se s porážkou epiteliální tkáně pankreatu.

Tyto příznaky lze navíc pozorovat na pozadí onemocnění v případě otravy ethylalkoholem. Jak víte, proces metabolismu alkoholu se provádí v játrech a "odpad" zpracování vstupuje do krve. A když se tento „odpad“ akumuluje v buňkách orgánů, vede to ke snížení produkce trávicích enzymů, narušení biochemických procesů a inhibici syntézy bioaktivních látek. Všechny tyto poruchy vyvolávají nevolnost, zvracení a dyspeptické poruchy.

Další příčiny bolesti v chronické formě onemocnění zahrnují:

  • zánět nervu;
  • redukce poslední sekce žlučovodu;
  • destruktivní procesy pankreatu způsobené provokujícími faktory.

Věnujte pozornost! Porušení hormonálního pozadí vede k takovým formám onemocnění, při nichž je také narušeno zpracování tuků, což ve skutečnosti vede k nadměrnému hromadění tuků ve výkalech.

V raných stadiích cholecystopankreatitidy je narušena tolerance pankreatické glukózy. Žádné klinické symptomy v počáteční fázi se neobjeví a nemoc může být diagnostikována pouze v laboratoři zvýšeným obsahem sacharidů.

Přesná diagnóza může být provedena ještě před výskytem závažných komplikací u některých časných příznaků.

    Kvůli hromadění vysokých koncentrací laktátu lze pozorovat ketoacidózu a pokud je příčinou onemocnění současná exacerbace chronické cholecystitidy a chronické pankreatitidy, tento jev nebude pozorován.

Symptomy diabetické polyneuropatie

Měli byste se také seznámit se vzácnějšími příznaky popsaného onemocnění, mezi které patří:

  • žloutenka;
  • artritida zápěstí kloubů (nebude-li příčinou onemocnění současná exacerbace chronické cholecystitidy a chronické pankreatitidy);

Akumulace tekutiny v pleurální dutině

Při cholecystopankreatitidě je pozorována vysoká mortalita; ve většině případů lidé umírají kvůli komplikacím, jako jsou:

Obstrukce žlučových cest

Věnujte pozornost! Během klinického vyšetření je také možné zjistit bělavý povlak na jazyku, odlupování nehtů, odlupování kůže a zaseknutí. Příznakem zhoršené mikrocirkulace je výskyt červených skvrn na břiše.

Vlastnosti léčby nemoci

Nejčastěji se nemoc léčí chirurgicky. Symptomatická léčba je předepisována po dlouhou dobu. Léky se používají ke zlepšení trávení. Takové nástroje jsou umělé analogy trávicích enzymů a jsou navrženy tak, aby eliminovaly steatorrhea, normalizovaly trávení a zabraňovaly tvorbě elastázy ve výkalech.

Celý léčebný postup je založen na následujících zásadách:

  • stabilizace funkce pankreatu;
  • zlepšení kvality života pacienta;
  • neutralizace možných komplikací;
  • eliminace zánětlivých procesů.

Intoxikace je eliminována přiřazením minerálních vod obsahujících chloridy a bikarbonáty (jedna sklenice pětkrát denně).

Analýza minerální vody

Byla také vyvinuta speciální dietní strava (mluvíme o dietě číslo 5P), která vylučuje mastné, kořeněné a kyselé potraviny, sycené nápoje.

Níže jsou uvedeny léky, které jsou předepsány pro léčbu cholecystopankreatitidy.

Lidové metody

Jak je uvedeno na začátku článku, léčba může být doplněna některými lidovými prostředky. Většina z nich je infuze. Nejúčinnější jsou uvedeny níže.

Tabulka Bylinné infuze pro léčbu cholecystitidy

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu

Cholecystitida nebo zánět žlučníku je komplexní onemocnění. Má negativní vliv na fungování jater. Lidé různých věkových skupin jsou vystaveni riziku onemocnění. Při léčbě diagnostikované formy onemocnění lékař předepíše dietu a správnou verzi lékařského zákroku. Nezávislé odmítnutí užívat léky nebo změnit dávkování není dovoleno. Strava je základní složkou léčby. Je důležité, aby pacient dodržoval zásadu dietní výživy, aby pro tento týden vytvořil příkladné menu. Tato opatření zabraňují vzniku nového zánětlivého procesu.

Jídlo v různých formách nemoci

Akutní forma onemocnění je šetrná strava pro zažívací orgány. V prvních dnech onemocnění by mělo být spotřebováno dostatečné množství vody. Dietní tabulka č. 5 se stává základem výživy pro období nemoci a pacient dodržuje doporučení až do úplného uzdravení. To je dlouhá doba.

Při exacerbaci křehké cholecystitidy je základním principem léčby zlomkový příjem potravy. Osoba musí přísně dodržovat režim příjmu a zastupovat život bez zakázaných výrobků. Chutná normální. Absorpce živin dosahuje svého vrcholu. Agravace ustupuje. Funkce žlučníku se postupně zlepšuje.

Akutní cholecystitis negativně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu. Pacient musí normalizovat rovnováhu vody. Voda je nezbytnou součástí zdravé výživy. Dodržování pitného režimu - nutná podmínka. Podporuje vylučování toxinů z těla a udržování iontové rovnováhy v buňkách.

Cholecystopankreatitida je komplexní onemocnění. Je postižena slinivka břišní. Když je léčba cholecystopankreatitidy specifická. Dietní výživa je součástí léků. Lékař předepisuje dietu číslo 5.

Základní principy výživy pacientů jsou navrženy speciálně pro přípravu žlučníku pro normální provoz bez náhlého zatížení. Onemocnění ovlivňuje fungování sousedních orgánů. Primárně na slinivce a játrech. Zatížení jater by mělo být sníženo. Žlučové cesty budou fungovat jako obvykle. Nezbytná prevence vzniku kamenů. Žluč by se neměl hromadit. Vyžaduje konstantní odtok. Pokud budou dodržena všechna doporučení, nemoc nebude postupovat.

Při pankreatitidě je zakázáno pít jídlo. Po jídle se doporučuje počkat 15 minut. Musíte jíst v uvolněné atmosféře, nespěchejte, pečlivě žvýkejte jídlo. V nepřítomnosti touhy po jídle, ne nutit. Zklamání ve stravě nepříznivě ovlivňuje odstranění žluči z těla. Přispívá ke zhoršení. Léčba nefunguje. Omezení v potravinách by se nemělo odrazit v počtu kalorií. Pro prevenci cholecystitidy a pankreatitidy může lékař vyžadovat vzorové menu pro korekci.

Krmivo pro cholecystitidu

Chronická cholecystitida a její léčba zahrnuje frakční výživu. V období exacerbace chronické formy je onemocnění léčeno dietou číslo 5. Remise onemocnění naznačuje, že dieta číslo 5a se nepoužívá. Ve stádiu remise může být dietní tabulka doporučena pro život jako hlavní prevence komplikací onemocnění. Jídlo je pravidelné. Optimální počet metod je asi 5-6 krát denně.

Je žádoucí respektovat jednou. V tomto okamžiku se vytvoří určité množství žluči. Části jsou malé. Současně se nedoporučuje používat více než 250 gramů výrobku. To umožní výrobu žluči ve správný čas v množství, které je pro ni potřebné. Nemůžete se přejídat. Užívání studené nebo horké je plná křeče žlučových cest. Pití by mělo být teplé. Minimální množství soli v potravinách. Kalorický obsah není nižší než 2500 kcal. Při samopopisování menu berte v úvahu energetickou hodnotu výrobků. Výživa podléhá úpravě v závislosti na stavu a stravovacích návycích.

Dieta nezahrnuje:

  • Alkoholické nápoje;
  • Silná káva nebo čaj;
  • Nápoje, které mají jakýkoliv stupeň provzdušňování, včetně minerální vody s plyny;
  • Čokoláda;
  • Pikantní, slané, smažené potraviny;
  • Veškeré konzervované nebo nakládané pokrmy;
  • Studené polévky;
  • Nádobí s houbami;
  • Potraviny bohaté na živočišné tuky;
  • Dezerty se nechají zavařit, sušené ovoce, pěny, želé.

Dávejte pozor na sladkosti a muffiny. Může být komplikace, které mohou způsobit stagnaci, ztluštění žluči. To vede k tvorbě kamenů. Přetížená žluč je živnou půdou pro infekce. Nežádoucí produkty fermentace v gastrointestinálním traktu. Má negativní vliv na sliznici jater. Dieta bude mít pozitivní vliv na stav celého trávicího systému. Váha začne klesat. Vyvolá se rovnováha střevní mikroflóry. Zvyšte imunitu.

Při chronické dietě cholecystitidy snižují počet záchvatů. Při akutní cholecystitidě spolu s dietou je nutné dodržovat předepsanou léčbu. Jídla by měla být co nejjednodušší. Správný výrobek musí být otřen nebo rozdrcen. Vypočítaná cholecystitida se nevyskytuje, pokud jsou v tabulce léčby zahrnuty produkty se zvýšeným obsahem hořčíku. Minerály se vstřebávají ve správném množství, bez přetížení nemocných orgánů. Vyhněte se nádobí se spoustou koření.

Pacient musí být přítomen v menu:

  • Různé druhy polévek;
  • Nízkotučné maso nebo ryby;
  • Některé rostlinné oleje;
  • Výrobky obsahující fermentované mléčné bakterie s minimálním obsahem tuku;
  • Sezónní zelenina, plody kyselé chuti;
  • Čerstvé džusy nebo kompoty;
  • Různé druhy obilovin a těstovin;
  • Vaječné bílky;
  • Sýr Výjimky jsou ostré a mastné odrůdy;
  • Mléčné nebo zeleninové omáčky;
  • Žitný nebo otrubový chléb.

Z obilovin budou užitečné pohanky, rýže nebo ovesné vločky. Mají pozitivní vliv na střevní sliznici, nedráždí játra. Preferované maso bude telecí, králičí maso. Můžete jíst kuře. Před použitím je nutné odstranit viditelný tuk a filmy. První pokrmy jsou vždy součástí jídla. Výhodně na zeleninové bujóny používající zeleninu. Použití šťovíku je zakázáno. Obsahuje kyselinu, která vytváří zbytečné podráždění orgánu.

Aby se zachovaly všechny živiny a přínosy pro žlučník, připravují se jídla v souladu s pravidly. Výhodnější je vaření v páře. Povolené varné produkty. Není zakázáno péct potraviny nebo dušené maso. Musíte jíst úplně. Současně omezit spotřebu potravin obsahujících kyseliny. Pacient se stará o své zdraví, což má pozitivní vliv na kvalitu života.

Ukázkové menu

Několik vzorků nádobí pro přípravu stravy.

  • kastrol z tvarohu s přídavkem rozinek, slabá káva s mlékem;
  • vařené telecí maso s ovesnými vločkami, odvarem šípky;
  • krupice s přídavkem jablečného džemu, mléčného čaje;
  • líné knedlíky, ovocné želé;
  • mléčná nudlová polévka, čaj malé pevnosti s kolem;
  • proso a kuřecí karbanátky, mléčný čaj;
  • kuřecí kastrol, kávový nápoj.

Oběd:

  • ovocný salát s medem;
  • nízkotučný tvaroh, banán;
  • omeleta s otrubovým chlebem;
  • rajče nebo jablko, čaj malé síly;
  • zeleninový kastrol, ovocný kompot;
  • pečené dýně a šťávy;
  • čaj, část nejrůznějších sušených plodů.
  • dušená kuřecí řízek s pohankou, salát z mořských řas, meruňkový kompot;
  • zeleninová polévka s pearl ječmenem, plněné papriky s telecím masem, kompotem;
  • rybí guláš s bramborovou kaší, salát s nakrájenou zelení a rajčaty, ochucený rostlinným olejem;
  • kuřecí polévka;
  • polévka z červené řepy s kusem hovězího masa, kompotem;
  • dušené zelí, nízkotučné suflé z masa, chléb;
  • hovězí pilaf, zeleninový salát.
  • jablko pečené v troubě, bobulové želé;
  • zeleninový salát s olivovým olejem;
  • nízkotučný kefír, pšeničný chléb suchar;
  • salát z mrkve, jablek a rozinek;
  • rajče se sýrem Adygei;
  • sušenky, čaj, nízkotučné sýry;
  • tvaroh, chléb, čaj.
  • zeleninový salát, míchaná vejce s koprem;
  • sušenky s mléčnou rýžovou polévkou;
  • pilaf se sušeným ovocem, šípkovým odvarem;
  • těstoviny se sýrem, teplé mléko;
  • dušená cuketa s rybami, ryazhenka;
  • zeleninový guláš, kefír;
  • dýňová kaše s rýží, teplým mlékem.

Cholecystitis je zánět žlučníku. Tento malý orgán trávicího systému vylučuje zvláštní tajnou žluči. Aktivně se podílí na procesu trávení potravy, pomáhá při rozpadu bílkovin a tuků.

Příčiny onemocnění:

  • Penetrace patogenní mikroflóry (streptokoky, enterokoky). Rozmetadla infekcí jsou přenášena krví nebo lymfou v důsledku lidských zánětlivých onemocnění vyvolaných člověkem.
  • Infekce parazity (škrkavka, Giardia).
  • Stagnace žluče v důsledku těhotenství, cvičení, stresu.
  • Přejídání, špatná strava, nízká motorická aktivita.
  • Kameny, které brání toku žluči.
  • Poranění orgánů.

V akutní, je bolest na pravé straně pod žebry. To je hlavní znamení nebezpečné situace. Také se člověk může cítit nemocný a zvracet, třásl se. Teplota stoupá, puls se zrychluje. Pokud kámen zablokoval žlučovod, pak žluč nevstoupí do střeva, což způsobuje koliku. Zbarvení kůže, oční skvrna je žlutá.

Chronická cholecystitida je zánět, který se vyvíjí postupně. Pacienti se po jídle, nadýmání, regurgitaci, pocitu hořkosti v ústech projevují bolestí v játrech.

Když se zánět objeví současně s kameny, začne se cholestnatá cholecystitis. Bez zubního kamene se onemocnění nazývá cholecystitis bez kamenů. Oba druhy se nacházejí v akutní a chronické formě. Hlavním znakem křehké cholecystitidy je kolika.

Správná výživa s cholecystitidou

Specialista musí předepsat dietu pro léčbu a obnovu těla. Pokud má pacient ze zdravotních důvodů užívat jakékoli léky, je nutné o tom informovat lékaře. Řada léků zabraňuje odtoku žluči.

Během exacerbace

Zpočátku je velmi důležité, aby nedošlo k přetížení zažívacího traktu. Žízeň uhasit sladký čaj, šípkový odvar (zředěný vodou, nezneužívejte během gastritidy nebo vředů). Vhodné nesycené minerální vody, čerstvé šťávy.

Když jsou záchvaty bolesti zastaveny, pacient může být krmen utřenou polévkou, sliznicí, čajem, do kterého jsou přidány krutony.

Pokud zmatenost zmizela, umožněte proteinové potraviny: nízkotučný tvaroh, kus masa, ryby (vařit a utírat).

Když po exacerbaci onemocnění jeho symptomy ustanou, není možné okamžitě se vrátit k obvyklé dietě, aby se zabránilo novému útoku. Odborníci na výživu vyvinuli speciální léčebnou tabulku číslo 5a. Vyznačuje se snížením obsahu tuků v potravinách se zachováním dostatečného množství tuků a sacharidů. Základní pravidlo - potraviny jen otírané. Jíst, když je nemoc nutná často v malých porcích.

Po cholecystitidě v akutní formě se také předpokládá, že bude pozorována určitá strava.

Při chronickém průběhu nemoci

Lékaři rozlišují dva stavy: zhoršení a remise (bolestivé symptomy a nepříjemné symptomy zmizí).

Pro první situaci jsou doporučení pro pacientovu výživu stejná jako pro záchvat akutní cholecystitidy. V prvních dnech exacerbace je indikováno hladovění, aby nedošlo k zatěžování střev pacienta. Již v období neúplné remise je pacientovi předepsána dieta pro cholecystitidu číslo 5. Tato léčebná výživa je také předepsána pro stav stabilní remise, kdy se pacient zotavuje. To může zabránit nepříjemné komplikace - výskyt kamenů.

  • Je povoleno vaření, pečení (ale bez kůry), vaření v páře, vaření. Nemůžete smažit.
  • Vše je připraveno ve formě bramborové kaše, parní kotlety, soufflé. Kuřecí kůže, masové šlachy jsou odstraněny.
  • Maso, potraviny, které obsahují hodně vlákniny, polévky je třeba brousit, cereálie převařit a nakrájet zeleninu.
  • Oni jedí často, ale málo po kousku, nejlépe ve stejnou dobu. Odtok žluči se vrátí do normálu. Házet příliš mnoho je nebezpečné v záchvatu bolesti.
  • Z rostlinných tuků je vhodnější používat slunečnicový, rakytníkový, lněný, olivový olej. Zvířata jsou také důležitá, ale ne refrakterní. Je dovoleno přidávat do kaše nebo druhé máslo.
  • Výrobky, které mohou zlepšit fermentaci (plnotučné mléko, konzervované potraviny, pečivo) jsou omezené.
  • Jídelní lístek by měl obsahovat spoustu zeleninových a ovocných pokrmů. Jejich léčivé účinky pomáhají vyrovnat se s nepříjemnými následky onemocnění: granátové jablko má choleretický účinek, hrušky snižují bolest a pálení žáhy, jablka mají protizánětlivý účinek.
  • Pokud není vykostěná cholecystitida kontraindikována k jídlu jednoho vajíčka denně.
  • Zakázané koření a omáčky - kečup z rajčat, majonéza, ocet, adjika, hořčice.
  • Sůl je omezená.
  • Jídlo a pití není nižší než pokojová teplota.
  • Je důležité jíst potraviny nasycené lipotropy (řepa, ryby, tvaroh), vlákniny, pektiny (jablka).

Dieta číslo 5 není tak přísná, umožňuje pacientům, aby měli pestřejší stravu: klobásu, vysoce kvalitní mléčné klobásy, mořské plody (krevety, mořské řasy) a rajčata - trochu všechno. Můžete jíst včerejší žitný chléb.

Ořechy jsou používány s opatrností: při exacerbaci cholecystitidy a nově diagnostikované nemoci se doporučuje nejíst. S pankreatitidou v akutním stadiu jsou ořechy po celý rok zakázány. Přípustné množství není více než jedna polévková lžíce zrn, mletá míchačkou, několikrát týdně. Ořechy by měly být zakoupeny pouze nevyčištěné: tuky v purifikovaných a zpracovaných jádrech mohou být žluklé a ztratit užitečné vlastnosti. Je lepší zvolit ořechy z ořechů (smícháním s medem, můžete si udělat lahodný dezert), cedr. Populární arašíd může být silný alergen, je to těžké jídlo pro žaludek. V malé dávce jsou povolena dýňová semena.

Co můžete jíst po útoku

  • Hovězí, krůtí, kuřecí, králičí, koňské maso.
  • Nízkotučné odrůdy ryb (navaga, treska, štika).
  • Výrobky z kyselého mléka. Nesolený sýr, kefír, nízkotučný tvaroh. Užitečný jogurt (bez přísad, ovocných a bobulových výplní, přírodní, s bifidobakteriemi). Mléko se nedoporučuje pít, používá se jako základ kaše.
  • Sušené, pyré, zeleninové polévky, ochucené máslem, zakysanou smetanou.
  • Stale chléb Suchary, bochníky. Sušenky pouze odkládání.
  • Pečená omeleta s vaječnými bílky. Žloutky pouze jako přísady nádobí, ne více než jeden den.
  • Mnoho zeleniny (čerstvé okurky, mrkev, brambory, cuketa, dýně). Surové bílé zelí je hrubé a těžké pro trávení, mělo by být rozhodně vyhozeno. Dobrou alternativou je květák, pečlivě vyprané zelí.
  • Myši, souffles, želé, krémy z vyzrálých a nekyselých plodů (avokádo, banány, hrušky, jablka, hrozny) a bobule na sladkosti. Je užitečné jíst čerstvé plody a plody, ale určitě by se měly čistit, jako sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky).
  • Jam, med, marmeláda, marshmallows, marmeláda, marshmallow - trochu, jíst pro dezert.
  • Povolené obiloviny - krupice, pohanka, oves, rýže (hotový pokrm se třel). Proso je nežádoucí. Mléko pro obiloviny musí být ředěno vodou. Vařené nudle je povoleno.
  • Máslo je omezeno na 30 gramů. na jeden den. Pokud má menu saláty, můžete si pro doplňování paliva vybrat rostlinný olej.
  • Pití: slabý čaj (můžete s citronem), šípky, popel, mrkev vařená doma, rajčatová šťáva, čekanka.
  • Koření: kopr, skořice, petržel, vanilka.

Co je zakázáno

  • Tučné a uzené maso (vepřové, husí, kachní), sádlo.
  • Solené ryby, kaviár.
  • Kakao
  • Černá silná káva.
  • Soda.
  • Houby
  • Luskoviny (čočka, hrách, fazole).
  • Čerstvý chléb, smažené koláče.
  • Sladkosti: dort, koláče, dezerty, zmrzlina, čokoláda, kondenzované mléko, pečivo.
  • Ryazhenka, smetana, tvaroh, zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku.
  • Vývar, vařený z masa, ryb, hub.
  • Koření, koření, hořčice, křen, majonéza.
  • Drobná kaše.
  • Droby.
  • Konzervy, okurky, domácí okurky.
  • Margarín.
  • Vejce
  • Zelenina (zelí, česnek, cibule, ředkvičky, tuřín, šťovík).
  • Kyselé ovoce (pomeranče, citrony, grapefruity).
  • Alkohol (alkoholický nápoj zvyšuje riziko vzniku kamene, provokuje koliku s plísňovou cholecystitidou).
  • Polotovary, rychlé občerstvení (pizza, hamburgery).
  • Balené džusy průmyslové výroby.

Ukázkové menu na týden

  • omeleta;
  • toast s meruňkovým džemem;
  • kaše z rýže;
  • mléčné ovesné vločky;
  • salát ze strouhané zeleniny;
  • ovocné ovesné vločky ve vodní lázni;
  • kastrol s tvarohem;
  • krupice;
  • vinaigrette;
  • líné knedlíky;
  • nudle;
  • Telecí parní kotleta;
  • mleté ​​hovězí maso;
  • ropné riggatony;
  • sleď s rýží;
  • zelený čaj (můžete přidat citron - ne více než jeden lobule, med);
  • nápoj z čekanky;
  • káva s mlékem.
  • polévky: vegetariánská, mléčné nudle, polévka z červené řepy, kyselá zelná polévka, boršč na vodě, zakysaná smetana;
  • dýňový pilaf vařený v hrnci;
  • dušená mrkev;
  • masové suflé;
  • plnivo ze štikozubce;
  • kuřecí karbanátky;
  • rýžová obloha;
  • bramborová kaše;
  • dušená treska;
  • houskové rolky;
  • králičí souffle;
  • krůtí burgery ve dvojitém kotli;
  • rohy se smetanovou omáčkou;
  • nudle;
  • bramborové krokety;
  • plněné cukety;
  • vařená řepa se sýrem;
  • tvarohový pudink;
  • želé z černého rybízu s cukrem;
  • odvar ze sušeného ovoce.
  • sýr;
  • cookie;
  • jablečný džem;
  • šťáva;
  • zralé ovoce, ne více než dva;
  • Pečené hrušky;
  • vaflový chléb;
  • sušenky;
  • čaj s mlékem;
  • jogurt;
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • marshmallow
  • makarony se sýrem;
  • pohanka;
  • bramborové, řepné a mrkevní kotlety;
  • vařený pollock;
  • pečený květák;
  • salát z mrkve;
  • manna;
  • omeleta;
  • squashové lívanečky;
  • Tvarohové koláče;
  • zeleninový guláš;
  • klobása zapečená se zeleninou;
  • sýr a nudlové kastroly;
  • kuskus;
  • neplněný bulgur;
  • minerální voda;
  • ovocný kompot;
  • Malinová šťáva;
  • nápoj ze sušených meruněk a švestek;
  • neschválené cookies;
  • kyselé mléko.

Pokud chcete jíst pozdě večer, nemusíte hladovět, kefír vám pomůže dostat se bez přejídání.

Krmivo pro cholecystopankreatitidu

Při současném zánětu slinivky břišní a žlučníku je přiřazena dieta číslo 5, která je indikována, když uplynulo akutní období onemocnění. Ovesné mléko je populární populární recept na pankreatitidu. U pacientů s cholecystitidou není tato léčba vždy vhodná, musíte se poradit s lékařem: cholelitiáza je kontraindikací pro užívání tohoto léku.

Dieta po cholecystektomii

Pro plísňovou a vykostěnou cholecystitidu je indikována cholecystektomie.

Po operaci nemůžete jíst po dobu 12 hodin. Pak, aby se uspokojil hlad, bramborová kaše, zeleninová polévka, želé jsou povoleny. Po 4-5 dnech přidejte zeleninové pyré, tvaroh, dietní pokrmy z masa a ryb, vařené a nasekané. Pšeničné otruby jsou dobré pro zlepšení toku žluči.

V prvních třech měsících doporučí lékař pacientovi tabulku číslo pět. Přísné provádění základních principů výživy a frakční výživy je důležité pro obnovu činnosti orgánů gastrointestinálního traktu. Po této době bude odborník rozhodovat, zda je úleva možná, ale v jedné či druhé formě bude pacient muset tuto dietu sledovat po zbytek života. Alkohol je přísně zakázán v prvních dvou letech. V budoucnu může být toto omezení v závislosti na zdravotním stavu mírně uvolněné: ve výjimečných případech je povoleno červené víno (ne více než sklenice), nealkoholické pivo. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili tuto operaci, je velmi špatně tolerované alkoholické nápoje.

Někdy může mít pacient postcholecystektomický syndrom. Jeho příznaky jsou nevolnost, zvracení, tupé bolesti pod pravým žebrem, nadměrné pocení, žloutenka. Mohou se objevit ihned po operaci nebo o několik let později. V takové situaci je nezbytné kontaktovat specialistu, který předepíše léčbu, která zahrnuje dietu s minimálním množstvím tukových potravin.

Pankreatitida a cholecystitida jsou zánětlivá onemocnění gastrointestinálního traktu. S pankreatitidou trpí slinivkou břišní as cholecystitidou - žlučníkem. Příčiny nemoci mohou být různé faktory (vedlejší účinek z užívání drog, sedavý způsob života, intoxikace potravin, hormonální poruchy atd.), Ale hlavní je nesprávné stravování. Strava pro pankreatitidu a cholecystitis je základem léčby.

Strava pro pankreatitidu a cholecystitis je základem léčby těchto onemocnění.

Povolené a odepřené produkty

Seznam povolených produktů:

  • nízkotučný (1%) čerstvý kefír a tvaroh ne více než 5%;
  • mléčné výrobky s obsahem tuku nejvýše 2,5%;
  • lehké neostré sýry;
  • sušený bílý chléb;
  • obiloviny (krupice, ovesné vločky, rýže, pohanka);
  • nízkotučné maso (drůbež, hovězí maso, králík);
  • zelenina po tepelném ošetření;
  • ovoce a bobule (ne kyselé), dušené, vařené, pečené;
  • proteinová část vajíčka;
  • chudé ryby;
  • slabý černý čaj, bylinné čaje;
  • suché sušenky, koblihy.

Krmivo pro cholecystitidu a pankreatitidu

Cholecystitis a pankreatitida jsou onemocnění, která se vyznačují nepostřehnutelným vývojem a mohou se rychle stát chronickými v případě, že nedojde k včasné léčbě. U těchto nemocí je vyžadována nejen léčba léky, ale také dodržování zvláštní diety. S normalizací stravy a revizí stravy může snížit riziko exacerbací na minimum.

Krmivo pro cholecystitidu a pankreatitidu

Položky hlavní nabídky

Žlučník, podobně jako slinivka, vylučuje enzymy, které regulují rozklad potravin konzumovaných na snadno stravitelné živiny. Proto je dietní korekce jedním z klíčových faktorů při léčbě a prevenci zánětlivých procesů gastrointestinálních orgánů.

Dietní doporučení pro pankreatitidu a cholecystitidu

Pacientům s cholecystitidou a pankreatitidou se doporučuje dodržovat dietu podle tabulky 5. Podstatou této stravy je:

  1. Jíst 4-5 krát denně v mírných porcích.
  2. Úplná eliminace přejídání a období dlouhodobého půstu.
  3. Teplota spotřebovaných potravin by neměla být vyšší než 45 ° C.
  4. Jídlo by nemělo obsahovat hrubá vlákna, která vytvářejí zátěž na orgány gastrointestinálního traktu. Jídla by měla být nasekaná nebo mletá, aby jejich vstřebávání bylo snazší.
  5. Spotřeba vláken by měla být omezena.
  6. Jídla by měla být dušená, pečená nebo vařená. Není dovoleno jíst smažené potraviny a marinády.
  7. Počet konzumovaných vajec by měl být minimalizován - ne více než 3 kusy týdně. Od žloutků by mělo být upuštěno, protože obsahují velké množství cholesterolu.
  8. Pro období exacerbace se doporučuje zcela opustit kávu a silný čaj.
  9. Alkoholické nápoje jsou zcela zakázány.
  10. V procesu vaření nemůžete vařit pokrmy s velkým množstvím koření.
  11. Jídla by měla obsahovat více bílkovin a méně tuku.

Věnujte pozornost! Během období exacerbace by měla být strava přísná. Zbytek času umožnil uvolnění stravy, ale řada pokrmů musí být ze stravy zcela odstraněna, aby se zabránilo relapsům.

Co musí být v nabídce?

Strava pro akutní a chronickou pankreatitidu

Následující jídla jsou povolena:

  • polévky - bez vaření zazharki, na druhé vývar z libového masa;
  • pekařské výrobky - včerejší chléb, chléb s otrubami je povolen;
  • Pečení - ne máslové sušenky, bez obsahu smetany;
  • mléčné výrobky - nekyslé a netučné (ne více než 3,5% tuku);
  • maso nízkotučné odrůdy - kuře, králík, krůta, bez kůže a tuku;
  • ryby - ryby s nízkým obsahem tuku ve vařeném nebo pečeném stavu;
  • klobásy - přírodní vařená klobása, klobásy s nízkým obsahem tuku;
  • rostlinný olej - ve složení nádobí ne více než 1-2 st.l. za den;
  • obiloviny - rýže, krupice, pohanka, oves;
  • sezónní zelenina - pouze po tepelném ošetření;
  • ovoce a bobule - po tepelném ošetření nebo sušeném ovoci;
  • vejce - vařené ne více než 1 ks denně (bez žloutku);
  • marshmallow a přírodní marshmallow, domácí želé z nekyslých odrůd ovoce a bobulí;
  • nápoje - bylinné čaje, sušené ovocné kompoty, šípkový vývar, polibky, slabý čaj a káva s mlékem;
  • medu v malých množstvích.

Dieta s remise pankreatitidy

Mimo období exacerbací lékaři umožňují požití jakékoli potravy, ale v omezeném množství. S přejídáním a zneužíváním potravin, které stojí za omezení, je pravděpodobnost relapsu vyšší.

Užitečné přípravky pro pankreatitidu a cholecystitidu

Co musíte omezit?

Pro porušení gastrointestinálního traktu jsou tyto výrobky zakázány:

  • nasycené bujóny;
  • Houbové polévky;
  • kyselá polévka;
  • čerstvý chléb a pečivo;
  • tučné maso a ryby, sádlo;
  • Konzervované ryby a maso vlastní vaření a průmyslové;
  • rybí jikry;
  • uzené maso;
  • pasty a marinády;
  • hořčice a křen v jakýchkoli variantách;
  • pikantní jídla;
  • koření;
  • zelenina s vysokým obsahem vlákniny: zelí, ředkvičky, rutabaga, tuřín, zelí;
  • zelenina s vysokým obsahem těkavých látek a látky, které dráždí žaludeční sliznici - cibuli, česnek, šťovík;
  • kyselé sezónní ovoce a bobule;
  • Cukrovinky obsahující mastný krém, čokoládu, zmrzlinu, kakao, cukr, pečivo;
  • silný čaj a káva bez cukru;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • alkohol

Škodlivé produkty pro pankreatitidu a cholecystitidu

Věnujte pozornost! Pro normalizaci gastrointestinálního traktu se doporučuje užívat speciální minerální vodu - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Obvykle se prodávají jako vysoce sycené nápoje. Tuto vodu můžete vypít teprve poté, co z ní uvolníte oxid uhličitý, to znamená, že před pitím musíte láhev několikrát důkladně protřepat.

Vlastnosti stravy během období exacerbace

Dieta pro onemocnění jater a žlučníku

Akutní stadium je charakterizováno těžkými poruchami gastrointestinálního traktu:

  • nepohodlí a bolest v pravém hypochondriu;
  • nevolnost;
  • zvracení;
  • slabost

Během tohoto období by mělo být jídlo co nejjemnější, aby nedráždilo žaludek a střeva. Proto se během prvních 2 dnů doporučuje zdržet se jídla a pití pouze čisté nesycené vody. Je dovoleno nahradit vodu bujónem.

Doporučené a zakázané výrobky

Počínaje dnem 3 je povolen slabý čaj se stale chlébem. Je povoleno používat mleté ​​polévky nebo mléčnou kaši. Povolená proteinová omeleta vařená ve dvojitém kotli.

V den 7 je povolen nízkotučný tvaroh, zeleninové polévky a přílohy. Ale pro ně musíte vybrat zeleninu, která neobsahuje hrubé vlákno. V 9-10 dnů ve stravě povolen vstup libové maso a ryby, dušené. Možná, že použití karbanátky a parní masové kuličky. Tato dieta trvá až 3-4 týdny po exacerbaci onemocnění. Po stanovené době můžete jít do obvyklého menu, s výjimkou zakázaných jídel.

Zakázané obiloviny s pankreatitidou

Dieta pro chronická onemocnění

V chronických případech se dieta používá k prevenci relapsu. Strava pomáhá obnovit normální fungování trávicího traktu. Během tohoto období se pacientům nedoporučují přípravky, které dráždí sliznici trávicího traktu - s vysokým obsahem těkavých látek, kyselin a velkého počtu vláken.

Při chronickém průběhu onemocnění jsou orgány gastrointestinálního traktu pod tlakem, a proto by dieta měla být jemná, ale vyvážená. Doporučuje se odstranit potraviny z potravy, což vede ke zvýšené tvorbě plynu, stimuluje zvýšení sekreční aktivity žaludku.

Při přípravě stravy se berou v úvahu následující faktory:

  • věk;
  • přítomnost průvodních onemocnění;
  • celkový stav těla;
  • přítomnost komplikací;
  • podobná porušení v rodinné historii;
  • individuální citlivost na potraviny.

Na základě výše uvedených faktorů je menu pro každý případ vybráno individuálně. V počátečních formách patologií je povoleno mírné uvolnění stravy. V pokročilejších stadiích může být pacientům doporučeno dodržovat přísnou dietu po dobu delší než 8 týdnů.

Ukázkové menu na dietě číslo 5

Věnujte pozornost! Strava je pouze částí léčby. Terapie nutně zahrnuje další léky, které se používají ke zmírnění akutních symptomů, zmírnění stavu zažívacího traktu.

Menu cholecystitis a možnosti pankreatitidy

Strava pro patologické stavy gastrointestinálního traktu, navzdory omezením, není skromná. Můžete použít velké množství produktů a kombinovat různé možnosti vaření. Příklad nabídky pro týden je uveden v tabulce níže.