Nejen chutné, ale také užitečné: recepty na výrobu správné brusinkové šťávy.

Prostatitida

Brusinky jsou zdravé bobule, která je zásobárnou cenných živin, které obohacují tělo vitamíny, minerály a další prospěšné prvky. Obvykle se objevuje na policích na podzim.

Pro ty, kteří si ji chtějí vyzvednout sami, byste měli vědět, že roste výhradně v bažinatém a mokrém prostředí.

Kromě toho je nemožné ji vzít do ruky, dokud není mírně zmrzlá. Od dávných dob je známo o jeho blahodárných vlastnostech pro lidské zdraví. Kromě toho je to docela nenáročné bobule, které mohou být pěstovány v bažinách.

Je považován za nejoblíbenější ve Skandinávii, Polsku, Bělorusku, Rusku a Kanadě. Tak jak udělat brusinkovou šťávu?

Užitečné vlastnosti bobulí

Mezi nejužitečnější a léčivé složky nalezené v brusinkách patří:

  • vitamíny C, skupiny B, K, PP;
  • éterický olej;
  • karoten;
  • užitečné minerály: železo, měď, mangan, stříbro, jod, bor, hořčík, zinek a draslík;
  • organické kyseliny, betainy a pektiny;
  • thiamin, niacin, pyridoxin.

Tato kombinace jedinečných prvků je nezbytná pro to, aby osoba zajistila normální fungování těla. Co se týče obsahu biologicky aktivních látek, nikdo jiný s tímto bobulí nemůže porovnat. Je schopen příznivě ovlivnit všechny metabolické procesy probíhající v těle, stejně jako zlepšit ochranné funkce těla tak, aby odolával patogenům.

V současné době je brusinka populárně považována za přírodní antibiotikum, které pomáhá tělu bojovat s různými onemocněními dýchacích cest. Již od nepaměti byl brusinkový džus považován za lék proti horečce. Aktivně se používal jako účinný prostředek snižování tělesné teploty. Kromě toho je známý pro své pocení a močopudné akce.

Málokdo ví, ale toto bobule může několikrát zvýšit účinek antibiotik.

Jedná se o velmi užitečný lokální účinek, zejména v naší době, kdy existuje velké množství bakterií, které jsou rezistentní vůči obvyklé a standardní léčbě.

Brusinkový džus je schopen vyloučit toxiny z těla, které otráví lidské tělo. Pravidelné používání tohoto přípravku může vyléčit onemocnění dásní a další nemoci, které se objevují v ústech.

Brusinka zlepšuje funkčnost močového systému. Obsahuje specifický soubor látek, které vám umožní chránit se před výskytem různých a nebezpečných infekcí, které jsou spojeny s močovým systémem.

Podle výzkumu vědců toto čerstvé bobule zlepšuje metabolismus cholesterolu a také zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách.

Pravidelná konzumace brusinkové šťávy zvyšuje pružnost a sílu tepen, žil a kapilár.

Vzhledem k tomu, že se jedná o pozdní berry, může být skladován dostatečně dlouho na chladném místě. Na podzim a v zimě brusinky obohatí tělo vitamíny, což zabrání výskytu ARVI.

Zvláště brusinka je užitečná pro děti, protože může výrazně zlepšit imunitu. Kromě toho má takový nepostradatelný majetek, jako je zlepšování chuti k jídlu, což je velmi potřebné pro mnoho vrtošivých dětí.

Jak aplikovat brusinky?

Brusinkový džus je nejpřínosnější. Je nepostradatelným nástrojem pro léčbu všech druhů nachlazení. Je to snadné a snadné jej připravit. Níže je několik populárních a jednoduchých způsobů, jak udělat brusinkovou šťávu.

Obecné zásady vaření brusinkové šťávy

Brusinkový džus - jeden z nejběžnějších a nejoblíbenějších přírodních nápojů.

Má nenahraditelné protizánětlivé, antipyretické, antibakteriální a tonické účinky.

Dlouho bylo zjištěno, že tato bobule zlepšuje lidský výkon a nápoj z ní dokonale uhasí žízeň. Tento úžasný brusinkový nektar je schopen zotavit se a dát tělu nenahraditelnou energii pro nové úspěchy.

Pro přípravu tohoto nápoje není třeba utrácet velké částky peněz a veškerý volný čas. Předem připravené bobule jsou zpravidla důkladně hněteny, nalijeny vodou a pomalým ohněm. Výsledná směs by měla být připravena v této formě po dobu pěti minut.

Po uplynutí této doby se bujón důkladně zfiltruje a nechá se vychladnout.

Pokud je to žádoucí, můžete šťávu z šťouchané šťávy vytlačit a nalít do již připraveného ovocného nápoje.

Sladidlo může vyrábět cukr nebo med jakéhokoliv druhu.

Tento nápoj se často připravuje s přídavkem citronové šťávy a kůry. Můžete také přidat skořice nebo jiné voňavé koření. Nápoj bude ještě užitečnější, pokud ho zkombinujete s předpřipraveným odvarem. Morse je žádoucí vařit pouze z čerstvých bobulí, ale je to možné i zmrazené.

Chcete-li prezentaci nápoje působivější, můžete jej ozdobit listem čerstvé máty.

Příprava bobulí a jídel

Chcete-li připravit ovocný nápoj, měli byste rozmrazit bobule předem (pokud máte v plánu vařit z mražených brusinek) nebo pečlivě zpracovat bobule čerstvé.

Znamená to, že první věc, kterou musí vyřešit, opláchnout pod tekoucí vodou a teprve poté, co se rozdrtí dřevní buničinou.

Po této manipulaci je třeba šťávu pečlivě vytlačit a nalít do již připravené ovocné šťávy. Pokud máte v plánu přidat kůru nebo citronovou šťávu, pak je třeba důkladně opláchnout. Teprve pak mohou být jeho složky přidány do šťávy. Je důležité si uvědomit, že med nebo cukr musí být připraveny předem. Jeho množství by nemělo být příliš velké, aby nezkazilo chuť šťávy.

Pokud bylo plánováno přidat šípku, pak je třeba nejprve opláchnout, třídit a teprve poté udělat z ní odvar. K tomu musí být připravené množství bobulí naplněno vroucí vodou a ponecháno v této formě po dobu dvanácti hodin.

Pro tyto akce mohou být potřebné takové pomocné předměty a náčiní: středně velká pánev, mísa na šťávy, odšťavňovač, kultivátor, mixér, sítko a sterilní gázový hadřík.

Chlazená připravená šťáva se nalije do sklenic a ozdobí se plátky citrusů a listů čerstvé a voňavé máty.

Klasický recept

Pro přípravu nápoje pro tento recept musíte připravit následující komponenty:

  • 300 g čerstvých brusinek;
  • 1200 ml čisté vody;
  • jednu sklenici cukru.

Nejdříve je třeba vyprat umyté bobule a nalít do čisté pánve. Dalším krokem je jejich následné hnětení. Pak musíte vzít misku a gázu.

Respektujte ten první a dejte tam bobule. Nyní by to mělo být dobře vymačkané brusinkové šťávy. Zbývající koláč by měl být vložen zpět do hrnce, přidána voda a dána na sporák.

Výsledný odvar by měl být přiveden k varu a poté důkladně napnut. Zde je třeba přidat správné množství cukru a míchat, dokud se jeho krystaly zcela nerozpustí. Teď zbývá pouze vychladnout výsledný nápoj a nalijte do něj předem vymačkanou šťávu. Výsledná směs se jemně míchá a přivádí ke spotřebě.

Brusinky s medem

Připravit potřebné ingredience:

  • 500 g brusinek;
  • dva litry čisté vody;
  • 50 g medu.

Bobule je třeba rozmačkat a vytlačit z nich šťávu, nalít ji do oddělené nádoby. Dort je třeba naplnit vodou a zapálit, přivést ho do varu. Směs se vaří několik minut.

Vařený nápoj by měl být filtrován a nalit do čisté pánve. V horkém nápoji je třeba med rozpustit a vše rozmíchat až do úplného rozpuštění. Až po této manipulaci můžete jemně nalít šťávu do výsledné sladké směsi.

Nyní je šťáva smíchána a ponechána v této formě, aby zcela vychladla. Takový velký nealkoholický nápoj je nejvhodnější v létě. Můžete také přidat led k němu pro více chlazení.

Ledviny jsou jedním z nejzranitelnějších orgánů. Jak si udržet své zdraví pomocí bylin, čtěte v tomto článku.

Mnoho lékařů, jako další prostředky pro léčbu a prevenci onemocnění ledvin, doporučuje užívat léčivé byliny. Poplatky za ledviny mají protizánětlivé, analgetické, diuretické vlastnosti.

Tipy pro vaření

V případě potřeby můžete dokonce kombinovat několik užitečných ingrediencí, aby byl nápoj ještě chutnější.

Místo obyčejné vody z vodovodu je lepší koupit si speciální čištěnou vodu: tento nápoj bude nejen zdravější, ale také chutnější.

Některé zkušené ženy v domácnosti raději přidávají šťouchané ovoce různých druhů ovoce a dokonce i zeleniny, stejně jako koření (hřebíček, skořice, vanilka, badyán) do brusinkové šťávy. Pokud je to žádoucí, můžete zlepšit chuť s různými sušené ovoce, zejména švestky, rozinky, sušené meruňky a různé bobule.

Než začnete pít brusinkový nápoj, měli byste se ujistit, že pro jeho použití nejsou žádné kontraindikace. Pokud tento požadavek ignorujete, můžete způsobit vážné poškození vlastního těla.

Užitečné video

Podrobný recept na domácí brusinkovou šťávu:

Z tohoto článku můžeme vyvodit, že brusinky jsou neocenitelné bobule, které mají mnoho užitečných vlastností. Má také neobvyklou a chutnou chuť, která vám umožní aktivně jej použít nejen k přípravě nápojů, ale i různých pokrmů.

Nejznámější pro každého člověka je přesně brusinkový džus. Je schopen pomoci uhasit žízeň v horkém dni a vrátit tělo ztratil sílu a energii. Velký počet různých variant při přípravě tohoto nápoje z něj činí ještě více univerzální. Každá hosteska, pokud je to žádoucí, může přidat něco svého vlastního, čímž obohatí sklad receptů o další. V každém případě je brusinka neobvykle cenné bobule, složení užitečných látek, které prostě ohromí představivost.

Domácí brusinkový džus

Brusinky jsou velmi užitečné bobule s obrovským obsahem vitamínů. Jeho užitečné vlastnosti jsou známé již dlouhou dobu, používají se v tradiční medicíně. Brusinky dělají vynikající domácí alkohol - likéry, likéry a koktejly. Přidejte jej do čaje, z něj můžete vařit lahodný džem a připravit zdravé nápoje. Správná brusinková šťáva je vyrobena z bobulí brusinky, která byla rozemleta v dřevěné maltě a dřevěné paličce, pak se nalije teplou vodou a naplní. Potom se filtruje do jiné nádoby a zbytky se znovu nalijí horkou vodou.

Jak si vyrobit šťávu z brusinek? Existuje mnoho receptů na jeho přípravu a každá hospodyně to dělá svým vlastním způsobem s medem, mátou, vanilkou, skořicí atd. Brusinkový džus v teple velmi dobře uhasí žízeň a v chladném období je to vynikající profylaktika proti mnoha onemocněním.

Brusinkový džus z čerstvých bobulí

To je jeden z nejjednodušších receptů na brusinkovou šťávu, skládá se pouze ze tří položek. Připravený nápoj potěší dospělé i děti. Doma bude schopen vařit každou hospodyni.

Složky:

  • Čerstvé bobule -150 gr;
  • Voda - 0,6 l;
  • Cukr - 0,5 tbsp.

Jak vařit:

  1. Bobule umístěné v cedníku nebo sítku a opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte odpadky.
  2. Brusinkovou kaši do kaše pomocí dřevěných tolkushku.
  3. Squeeze šťávy v samostatné misce. K tomu můžete použít gázu nebo použít jemné síto.
  4. Ve zbývajícím dortu nalijte vodu, dejte na oheň a přiveďte k varu, vařte 5 minut, pak napněte. Nalijte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Cukr v receptu může být nahrazen medem přidáním chuti. Nechte vývar vychladnout a nalijte vymačkanou brusinkovou šťávu. Vše promíchejte a vypijte.

Zmrazené brusinkové šťávy

Mrazení je nejlepší způsob, jak uchovat brusinky na dlouhou dobu. V mrazničce neztrácí své léčivé vlastnosti. Před přípravou ovocného nápoje je třeba na něj nalít vroucí vodu. A pokračujte obvyklým brusinkovým džusem.

Složky:

  • Zmrazené brusinky - 250g;
  • Cukr –5–7 tbsp;
  • Voda - 2 litry.

Vaření:

  1. Zmrazené bobule dejte do misky, nechte brusinky rozmrazit při pokojové teplotě. Obvykle během 15-20 minut budou bobule připraveny k dalšímu použití.
  2. Blender mash brusinky v kaše. Důkladně vytlačte šťávu.
  3. Mix šťávy, vody a cukru, dobře promíchejte. Na pomalém ohni přiveďte šťávu do varu. Nechte tekutinu vyluhovat po dobu 15-20 minut.
  4. Napínejte přes tenké plátno a nalijte do vhodné misky. Zmrazená brusinková šťáva je připravena k použití.

Video recept, jak vařit šťávu z brusinek

Brusinkový ovocný recept s kořenem zázvoru

Složky:

  • Brusinky - 250 gr;
  • Zázvor - 50 gr;
  • Med - 2 lžíce;
  • Voda - 1,5 litru.

Jak vařit:

  1. V smaltované misce zalijeme čisté brusinky a nasekaný kořen zázvoru. Nalijte vodu, přiveďte k varu a vařte 1-2 minuty nad nízkým teplem.
  2. Ochlazujte morse, přetočte přes tenké plátno. Nalijte do sklenice přidejte med. Hotový nápoj bude chutnější, pokud přidáte snítku máty a plátek pomeranče.

Morse recept s brusinkami a šípky

Lahodný nápoj s kořeněným aroma lze připravit z brusinek a šípků. Taková brusinková šťáva během těhotenství je velmi užitečná. Vaření je velmi jednoduché.

Složky:

  • Brusinky - 300g;
  • Šípky - 1 šálek;
  • Cukr nebo med - podle chuti;
  • Skořice je špetka;
  • Voda - 2l.

Vaření:

  1. Opláchněte bobule, rozdrcte válečkem. Nalijte vodu a přiveďte k varu. Není třeba vařit!
  2. Čistý šípek nalijte do vývaru, přidejte skořici, cukr nebo med podle chuti.
  3. Infuzní nápoj zabalený pánev s ručníkem po dobu 1-2 hodin. Nápoj pro vaše zdraví je připraven!

Brusinková šťáva prospěch a poškození. Výhody brusinkové šťávy jsou velmi vysoké. Vitamíny v brusinkách podněcují zvýšení imunity, zvláště v zimě. Vitamin C je vynikající pro nachlazení. A pokud máte bolest v krku - vypijte tento lahodný nápoj horkým a malým douškem. Brusinková šťáva během těhotenství se stává nezbytným nápojem, mnozí lékaři jej doporučují během těhotenství. To je nádherné přírodní antibiotikum, které nepoškozuje ani maminku ani dítě.

Morse brusinky mohou snížit tlak, zlepšit výkon gastrointestinálního traktu. Brusinky léčí různé infekce, zejména v chladném období. Doporučuje se pít v zimě při nedostatku vitamínů v lidském těle. Brusinkový džus zvyšuje ochranné funkce těla, odstraňuje toxiny a strusky, normalizuje metabolismus, pomáhá v boji proti nadváhy.
V brusinkových nápojích nejsou žádné konzervační látky, takže je to užitečné pro děti. Pijte šťávu hodinu před jídlem.

Správná brusinková šťáva. Jak udělat brusinkovou šťávu: recept na podzimní náladu. Brusinkový džus - příprava výrobků a jídel.

Brusinkový džus je jedním z nejoblíbenějších nápojů. Má mnoho užitečných vlastností. Musíte se naučit vařit brusinkovou šťávu a snažit se ji udělat pro sebe a svou rodinu. Díky speciálnímu způsobu přípravy v tomto domácím nápoji se uchovává největší množství vitamínů, proto se doporučuje především pít v zimě a mimo sezónu.

Brusinky jsou trvalka, stálezelená, běžně se vyskytující na rašeliništích v Evropě, Sibiři, Spojených státech a Kanadě. Tento nízko položený keř s červeným, mírně kyselým ovocem je považován za rodu cranberry nebo vřesovců.

Brusinkové bahno je místní druh. Brusinka jemnozrnná, synu. jemnozrnný - antropofey. Velké brusinky - antropof. Přišla k nám ze Skandinávie. Jeho přirozené prostředí je poměrně vlhké a vlhké. Největší přírodní zdroje brusinek v Polsku se nacházejí v oblastech Pomořanska, Mazury Lake, Subcarpathia a Lubelshchyna. Nejslavnější americká brusinka na světě. Obvykle se používá pro pěstování velkých odrůd brusinek: "Wilcox", "Smak", "Pilgrim", "Mac Farlin", "Langlois", "Hamilton" a "Early Black".

Jak udělat šťávu ze zmrazených brusinek

V zimě je těžké najít čerstvé ovoce. Můžete si však připravit šťávu ze zmrazených bobulí. Zpravidla se nakupují v supermarketu. I když je můžete zmrazit sami. Ve správně připraveném produktu je uloženo hodně vitamínu C a dalších živin. Brusinkovou šťávu můžete vařit v pomalém hrnci nebo v běžné pánvi pomocí následujícího receptu.

Tyto odrůdy se liší velikostí, kvalitou ovoce, rychlostí zrání, výtěžkem a celkovým vzhledem rostliny nebo květu. Brusinky byly po staletí důležitou a často konzumovanou částí stravy. Představovaly významnou řadu nejen každodenních ale i slavnostních jídel a byly neustále integrovány do tradic mnoha regionálních kuchyní. Vzhledem ke své atraktivní barvě a charakteristicky mírně svíravé chuti se používají v různých potravinách a potravinách. Brusinky se připravují zejména.

Džemy, džemy a džusy, stejně jako jako přísada do omáček nebo nápojů. Procesy tohoto ovoce jsou také vynikající, velmi rafinovaný doplněk ke všem druhům masa a paštik. Čerstvé, sušené a mražené ovoce jsou k dispozici k prodeji, stejně jako různé potraviny, ve kterých jsou brusinky hlavními nebo dalšími složkami.

  • brusinky - 0,6 kg;
  • cukr - 0,2-0,25 kg;
  • voda - 3 l.
  1. Rozmrazte ovoce. Projděte si je a odtrhněte ocasy. Pokud se některé bobule zmenšily nebo shnilé, zlikvidujte je. Opláchněte teplou vodou, vypusťte vodu z cedníku.
  2. Rozdrťte bobule mixérem. Pokud neexistuje mixer, pak použijte tolkushku pro přípravu bramborové kaše.
  3. Několikrát si vezměte sítko nebo roličku. Otřete bobule, vytlačte z nich šťávu. Nechte trvat na pokojové teplotě.
  4. Dejte dort do hrnce, přikryjte vodou, dejte na vysokou teplotu. Od chvíle varu chvíli počkejte, vyjměte nádobí ze sporáku.
  5. Zase znovu namočte rmut. Přidejte cukr do horké kapaliny, dobře promíchejte.
  6. Když se odvar ochladí, můžete přidat předem připravenou šťávu. Brusinkový džus můžete pít teplé nebo studené. Nebude ztrácet své prospěšné vlastnosti.

Brusinkový džus s medem

Zmrazené brusinky ovoce nápoj recept

V Polsku jsou komerčně dostupné makrely a brusinky velké, jakož i jejich zpracované produkty. Z hlediska terapeutického účinku je však nejlepší čerstvá ovocná šťáva. Komerční šťávy obsahují velmi velké množství cukru a v žádném případě nejsou standardizovány na obsah brusinkové šťávy. Také v lékárnách a bylinných prodejnách jsou výrobky se standardním obalem brusinkové šťávy, které netrpí těmito nepříjemnostmi. Suché brusinkové přípravky obvykle obsahují asi 0,5% flavonolů a proanthokyanidinů, zatímco suché koncentráty obsahují asi 3 až 5% polyfenolů.

Nápoj bez cukru bude pro tělo ještě výhodnější. Vaření šťávy s medem, dostanete minimální kalorií. Použití tohoto nápoje je dobré pro tělo. Vitamíny a živiny získáte nejen z ovoce, ale také z medu. Tato možnost je ideální pro ty, kteří z nějakého důvodu nemohou jíst cukr. Vařte podle následujícího receptu.

Léčivé vlastnosti brusinek

Latinský název brusinek je připomínkou nějaké asociace. Vakcína je latinská vakcína. Brusinky byly úspěšně používány ve slovanské tradiční medicíně. Plody byly použity mimo jiné. jako terapeutické činidlo pro revmatismus, mukositidu, nachlazení, anginu pectoris, gastrointestinální problémy a dokonce i bolesti hlavy způsobené hlenem. Ve středověku, slavný Hildegard Bingen doporučil brusinkové ovoce také v případě nemocné a bolestivé menstruace. Léčivé vlastnosti tohoto ovoce byly také používány domorodými kmeny Severní Ameriky od nepaměti.

  • čerstvé brusinky - 2 sklenice;
  • voda - 8 sklenic;
  • med - 4 lžíce. Já
  1. Omyjte plody, rozmačkejte je ručně nebo směšovačem.
  2. Pomocí síta nebo několika vrstev tenké tkaniny, šťávu vytlačte do nádoby.
  3. Nalijte vodu na dužinu, dejte ji do ohně. Přiveďte k varu, vypněte po třech minutách.
  4. Naplňte vývar a vyhoďte dort.
  5. Když kapalina vychladla, nalijte do ní šťávu. Přidejte med a důkladně promíchejte, dokud se zcela nerozpustí.

Jak vařit brusinkovou šťávu z těhotné ženy

Indiáni mimo jiné používali brusinkovou šťávu. Vyčistěte rány a toxiny po otrávených záběrech. Široká škála léčivých vlastností brusinkového ovoce a jeho použití v medicíně je spojena s bohatým chemickým složením šťávy v nich obsažených. Navzdory nízkému obsahu kalorií obsahují tyto plody velké množství vitamínů, minerálních solí, vláken a biologicky aktivních látek, které způsobují antioxidační a antimikrobiální působení extraktů a brusinkových extraktů. Podle mnoha silných vlastností a chemického složení bohatší charakterizované brusinkové ovoce, ale například.

Během těhotenství a krmení je tento nápoj nezbytně nutný pro matku a dítě. Berry šťáva poskytuje tělu potřebnou rychlost kyseliny askorbové. Vyvarujte se používání tohoto vývaru by mělo být pouze do čtvrtého týdne těhotenství a po 37. Faktem je, že kyselina askorbová obsažená v ní může způsobit zvýšený tonus dělohy, což je v těchto obdobích nežádoucí.

Prevence a léčba onemocnění močových cest s brusinkami

Pro obsah flavonoidů těchto sloučenin v obou variantách je srovnatelný. Infekce močových cest - obvykle močového měchýře a močové trubice - je stav, který se nejčastěji projevuje bolestí, zvýšeným močením a pocitem pálení při močení. Onemocnění je nejzranitelnější. Podle statistik, každá třetí žena zažije zánět močových cest alespoň jednou v životě. Pak Blattervik a Long představili studii o acidifikačních vlastnostech těchto plodů. Požití 350 g brusinek denně vedlo ke snížení pH moči se zvýšením sekrece kyseliny hippurové.

  • čerstvé nebo zmrazené bobule - 0,5 kg;
  • cukr - 150-200 gramů;
  • voda - 3 litry.
  1. Projděte si bobule. Pokud jsou zmrazené, v teplé vodě, přiveďte je na normální teplotu. Mash kaše s mixérem.
  2. Naplňte kašu a nalijte šťávu do oddělené nádoby. Vhodně prosít sítko nebo přes tenké plátno.
  3. Nalijte dužinu cukrem, přikryjte vodou. Dejte si oheň, přiveďte k varu, vařte pár minut.
  4. Když vývar ochlazuje, nalijte tam šťávu. Pijte teplý nebo chlazený.

Výhody a škody na brusinkovou šťávu

Další vědecké studie potvrdily souvislost mezi orálním brusinkovým džusem a výskytem tohoto onemocnění a závažností jeho symptomů. Ukázalo se, že brusinky, obsažené v proanthocyanidinech, jsou důležitější než samotná brusinková šťáva. Bylo zjištěno, že spotřeba 300 ml brusinkové šťávy denně snižuje míru recidivy až o 42%. Systematická konzumace brusinek také snižuje potřebu antibiotik pro infekce močových cest. Na trhu je dnes k dispozici mnoho farmaceutických přípravků obsahujících extrakt, prášek nebo koncentrovanou brusinkovou šťávu.

Už víte, jak vařit brusinkovou šťávu, ale měli byste se ptát, jaké užitečné vlastnosti jsou o tom, co bylo řečeno. Použití tohoto nápoje snižuje riziko vzniku:

  1. Cystitida, pyelonefritida, infekce jiných močových cest.
  2. Vředy a jiné nemoci trávicího ústrojí. Rostlina má betain, který ničí bakterie na sliznici žaludku.
  3. Virové infekce. Ti, kteří pravidelně pijí šťávu, nebojí se běžného nachlazení, respiračních onemocnění.
  4. Nemoci srdce a cév.
  5. Gynekologické patologie.
  6. Hypertenze, křečové žíly. Berry obsahuje složky, které činí kapiláry silnějšími a pružnějšími.
  7. Obezita.
  8. Hormonální poruchy. V bobulích hodně draslíku. Obsah tohoto prvku v těle zajišťuje stabilní fungování hormonálních žláz.
  9. Onemocnění jater.
  10. Zubní kaz a jiné nemoci ústní dutiny.
  11. Deprese, stres. Pokud máte poruchu spánku, špatnou chuť k jídlu, spoustu nervových poruch, pijte brusinkový nápoj. Osvěžuje, osvěžuje a tonizuje, posiluje fyzickou a duševní aktivitu, schopnost pracovat.

K dispozici je nápoj a řada kontraindikací. Musíte ji odmítnout, pokud máte:

Brusinkové použití ve stomatologii

Tyto produkty jsou velmi účinné při léčbě opakujících se infekcí uretry a močového měchýře. Bakteriální biofilmy se mohou vyskytovat v orgánech, jako je močový měchýř, žaludek nebo ústní dutina. Vzhledem k možnosti inhibice tvorby bakteriálních biofilmů jsou účinné látky obsažené v brusinkové šťávě velmi důležité v zubním lékařství, při prevenci onemocnění zubů a onemocnění parodontu. Plak, který je spojitou, lepivou a bezbarvou vrstvou bakterií a sacharidů, hraje klíčovou roli v zubním kazu a zánětu dásní.

  • kyselost, gastritida;
  • alergie na brusinky;
  • předepsaný průběh užívání ředidel.

Video: rychlý způsob, jak udělat brusinkovou šťávu

Brusinky, jasně červené a velmi kyselé chuti, jsou často spojovány s morse. V dětství se tento nápoj pečlivě připravoval maminčinými rukama zachráněnými před nachlazením a patogenními viry. A pokud je nemoc stále dohnána, pak sladký a kyselý a neuvěřitelně voňavý ovocný nápoj zabil chlad a nechal virus nehorší než farmaceutické léky. Tyto léčivé vlastnosti nápoje jsou povinny brusinky - červené „bažinaté“ bobule, které se vyznačují velmi kyselou chutí a jedinečným složením látek užitečných pro člověka...

Pokud není každý den odstraněn, může být mineralizován a přeměněn na zubní kámen. Četné studie potvrdily inhibici agregace a adheze bakteriálních buněk na povrch zubů biologicky aktivními sloučeninami odvozenými z brusinek. Bylo také prokázáno, že denní užívání brusinkových tekutin po dobu šesti týdnů významně snížilo počet bakterií přítomných v ústní dutině. Pokud najdete brusinkovou zubní pastu v obchodě, neváhejte jej koupit.

Brusinkové použití v gastroenterologii

Než však bakterie způsobí symptomy onemocnění, musí nejprve překonat ochrannou sliznici žaludku a adhezi k epiteliálním buňkám. Bakterie také produkují ureázu, která katalyzuje hydrolýzu močoviny za vzniku amoniaku, který mění pH prostředí a schopnost tyčinek přežít v nepříznivých podmínkách. Biologicky aktivní sloučeniny obsažené v brusinkách tedy mohou být užitečné pro prevenci žaludečních a dvanáctníkových vředů. Brusinky fungují tak, že pomáhají a stimulují metabolismus.

Jednou z jeho hlavních složek je tanin, který pomáhá v boji proti infekcím a nachlazení, odstraňuje zánět v těle a dokonce zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Vysoký obsah vitamínu C, který činí plody tak kyselými, pomáhá posilovat imunitní systém a zvyšovat ochranné funkce organismu.

Protinádorový účinek brusinek

Také ve složení ovocných sloučenin patří detoxikace organismu, eliminace škodlivých látek. Odstranění toxinů je známo, že zvyšuje účinnost diety chudnutí. Má také pozitivní vliv na fungování našeho těla. Nádory jsou jednou z nejnebezpečnějších skupin nemocí postihujících lidstvo a incidence se nevztahuje na všechny věkové skupiny obyvatelstva. Vědci a lékaři neustále hledají nové látky - přírodní i syntetické - které mohou pomoci při léčbě tohoto vážného onemocnění a také při jeho prevenci.

Aby tato bobule přinesla maximální zdravotní výhody, je nejlepší ji nevystavovat dlouhodobému tepelnému ošetření. V tomto případě by nejlepší možností bylo vařit brusinkovou šťávu. Tento nápoj se liší od obvyklého kompotu, který obsahuje ve svém složení přírodní brusinkovou šťávu, čímž si zachovává většinu vitamínů. A pokud k tomu přidáte také med, získáte opravdový lék na mnoho nemocí a dokonce i velmi chutné.

Jak se ukázalo, účinné látky přítomné v brusinkové šťávě mohou být také použity v boji proti rakovině a v jejich prevenci. Výzkumná zjištění ukazují aktivitu brusinkových antikokainů, která inhibuje růst mnoha nádorových buněčných linií prostřednictvím čtyř mechanismů: zastavení buněčného cyklu, indukce apoptózy nádorových buněk, inhibice zánětu inhibicí cyklooxygenázy a snížení exprese a inhibice enzymu ornitin-dekarboxylázy, jehož aktivita se zvyšuje v nádorových tkáních.

  • 300 g čerstvých nebo mražených brusinek
  • 4 lžíce. medu
  • 1 litr vody

Jak vařit brusinkovou šťávu - recept s fotografií:

Opláchněte bobule. Pokud chcete vařit brusinkovou šťávu z mražených brusinek, pak se musí nejprve rozmrazit. Dejte ji do skleněné misky a rozdrcte bramborovou kaší v bramborové kaše. Nikdy nepoužívejte kovové nádobí, aby tento bobule. Kyselina v jahodovém pyré koroduje kov. A v hotovém výrobku bude cítit nepříjemnou kovovou chuť.

Zmrazené ovocné šťávy

Rakovina prsu je nejčastější zhoubnou rakovinou u žen. Ukazuje se, že brusinky mohou být také užitečné při léčbě zhoubných nádorů typických pro muže. Bioaktivní sloučeniny lebky inhibovaly růst rakoviny prostaty. Brusinkové plody mohou být užitečné při léčbě a prevenci rakoviny prsu nebo prostaty, stejně jako dalších smrtelných a často běžných rakovinových linií, jako jsou rakoviny ústní dutiny, tlustého střeva, plic nebo leukémie.

Nyní dejte brusinkovou pyré na gázu složenou v několika vrstvách a vytlačte šťávu do připravené nádoby. Ze specifikovaného počtu bobulí dostanete asi půl sklenice šťávy.

Některé studie ukazují, že brusinky ještě více než 120% zvyšují úroveň antioxidantů pro prevenci rakoviny. Stárnutí je nevyhnutelný proces, který ovlivňuje všechny živé organismy, a proto metody stále hledají něco, co by ho mohlo zpomalit. Jak je známo z biologického hlediska, je to způsobeno oxidací stavebních materiálů živého organismu, jako jsou proteiny. Volné radikály mohou urychlit buněčnou oxidaci a poškození tkání a vést k rychlejšímu stárnutí a vzniku mnoha onemocnění, včetně rakoviny.

Výsledný nápoj má velmi kyselou chuť, a proto je velmi málo lidí. Aby bylo možné vařit nejen zdravé, ale také užitečné brusinkové šťávy, vařte litr vody v pánvi. Po lisování dáme pyré do vroucí vody a vaříme 5 minut. Poté vyjměte z trouby a ochlaďte. Nechte nápoj stát asi hodinu.

Brusinky jsou bohatým zdrojem antioxidantů, chrání je před volnými radikály a stárnutím. Také v kosmetických salonech můžete absolvovat léčbu a ošetření na základě brusinek, určených především pro zralé ženy nebo ženy se suchou, zemitou kůží. Brusinka je také nedílnou součástí mnoha krémů na krémy, masky a gely.

Cranberry kardiovaskulární účinek

Brusinky, stejně jako červené víno, obsahují také velké množství flavonoidů, které jsou důležité pro prevenci srdečních onemocnění a kardiovaskulárních onemocnění. Konzumace těchto sloučenin inhibuje tvorbu krevních sraženin a způsobuje, že krevní cévy expandují a zlepšují krevní oběh, čímž zabraňují rozvoji onemocnění koronárních tepen. Brusinky mohou být také užitečné pro prevenci onemocnění způsobených zvýšenými hladinami cholesterolu v séru. Vědci zjistili, že konzumace tří sklenic brusinkové šťávy denně zvyšuje „dobré“ hladiny cholesterolu o 10%, což zase snižuje riziko srdečních onemocnění o 40%.

Pak se přes síto, přidejte čerstvě vymačkané brusinkovou šťávu, dejte med.

Dobře promíchejte a vypijte. Nyní víte, jak vařit vynikající a zdravou brusinkovou šťávu!

Antimikrobiální aktivita

Bioaktivní složky brusinkové šťávy mohou být také použity pro plísňové nemoci. Byla zkoumána houba, která způsobuje kožní onemocnění, zatímco kyselost média byla upravena na pH 5, brusinková šťáva inhibovala růst testované houby. Výsledky vědeckého výzkumu byly také potvrzeny baktericidním účinkem, a to i proti patogenním bakteriím v potravinách. Je prokázáno, že brusinkový džus interferuje s účinky všech mikrobů v různých stupních. Výše uvedené výsledky dávají naději na použití biologicky aktivních sloučenin brusinek jako přírodních konzervačních látek pro potraviny.

Jak udělat šťávu ze zmrazených brusinek

Brusinkový džus je jedním z nejoblíbenějších nápojů. Má mnoho užitečných vlastností. Musíte se naučit vařit brusinkovou šťávu a snažit se ji udělat pro sebe a svou rodinu. Díky speciálnímu způsobu přípravy v tomto domácím nápoji se uchovává největší množství vitamínů, proto se doporučuje především pít v zimě a mimo sezónu.

Jak udělat šťávu ze zmrazených brusinek

V zimě je těžké najít čerstvé ovoce. Můžete si však připravit šťávu ze zmrazených bobulí. Zpravidla se nakupují v supermarketu. I když je můžete zmrazit sami. Ve správně připraveném produktu je uloženo hodně vitamínu C a dalších živin. Brusinkovou šťávu můžete vařit v pomalém hrnci nebo v běžné pánvi pomocí následujícího receptu.

  • brusinky - 0,6 kg;
  • cukr - 0,2-0,25 kg;
  • voda - 3 l.
  1. Rozmrazte ovoce. Projděte si je a odtrhněte ocasy. Pokud se některé bobule zmenšily nebo shnilé, zlikvidujte je. Opláchněte teplou vodou, vypusťte vodu z cedníku.
  2. Rozdrťte bobule mixérem. Pokud neexistuje mixer, pak použijte tolkushku pro přípravu bramborové kaše.
  3. Několikrát si vezměte sítko nebo roličku. Otřete bobule, vytlačte z nich šťávu. Nechte trvat na pokojové teplotě.
  4. Dejte dort do hrnce, přikryjte vodou, dejte na vysokou teplotu. Od chvíle varu chvíli počkejte, vyjměte nádobí ze sporáku.
  5. Zase znovu namočte rmut. Přidejte cukr do horké kapaliny, dobře promíchejte.
  6. Když se odvar ochladí, můžete přidat předem připravenou šťávu. Brusinkový džus můžete pít teplé nebo studené. Nebude ztrácet své prospěšné vlastnosti.

Brusinkový džus s medem

Nápoj bez cukru bude pro tělo ještě výhodnější. Vaření šťávy s medem, dostanete minimální kalorií. Použití tohoto nápoje je dobré pro tělo. Vitamíny a živiny získáte nejen z ovoce, ale také z medu. Tato možnost je ideální pro ty, kteří z nějakého důvodu nemohou jíst cukr. Vařte podle následujícího receptu.

  • čerstvé brusinky - 2 sklenice;
  • voda - 8 sklenic;
  • med - 4 lžíce. Já
  1. Omyjte plody, rozmačkejte je ručně nebo směšovačem.
  2. Pomocí síta nebo několika vrstev tenké tkaniny, šťávu vytlačte do nádoby.
  3. Nalijte vodu na dužinu, dejte ji do ohně. Přiveďte k varu, vypněte po třech minutách.
  4. Naplňte vývar a vyhoďte dort.
  5. Když kapalina vychladla, nalijte do ní šťávu. Přidejte med a důkladně promíchejte, dokud se zcela nerozpustí.

Jak vařit brusinkovou šťávu z těhotné ženy

Během těhotenství a krmení je tento nápoj nezbytně nutný pro matku a dítě. Berry šťáva poskytuje tělu potřebnou rychlost kyseliny askorbové. Vyvarujte se používání tohoto vývaru by mělo být pouze do čtvrtého týdne těhotenství a po 37. Faktem je, že kyselina askorbová obsažená v ní může způsobit zvýšený tonus dělohy, což je v těchto obdobích nežádoucí.

  • čerstvé nebo zmrazené bobule - 0,5 kg;
  • cukr - 150-200 gramů;
  • voda - 3 litry.
  1. Projděte si bobule. Pokud jsou zmrazené, v teplé vodě, přiveďte je na normální teplotu. Mash kaše s mixérem.
  2. Naplňte kašu a nalijte šťávu do oddělené nádoby. Vhodně prosít sítko nebo přes tenké plátno.
  3. Nalijte dužinu cukrem, přikryjte vodou. Dejte si oheň, přiveďte k varu, vařte pár minut.
  4. Když vývar ochlazuje, nalijte tam šťávu. Pijte teplý nebo chlazený.

Výhody a škody na brusinkovou šťávu

Už víte, jak vařit brusinkovou šťávu, ale měli byste se ptát, jaké užitečné vlastnosti jsou o tom, co bylo řečeno. Použití tohoto nápoje snižuje riziko vzniku:

  1. Cystitida, pyelonefritida, infekce jiných močových cest.
  2. Vředy a jiné nemoci trávicího ústrojí. Rostlina má betain, který ničí bakterie na sliznici žaludku.
  3. Virové infekce. Ti, kteří pravidelně pijí šťávu, nebojí se běžného nachlazení, respiračních onemocnění.
  4. Nemoci srdce a cév.
  5. Gynekologické patologie.
  6. Hypertenze, křečové žíly. Berry obsahuje složky, které činí kapiláry silnějšími a pružnějšími.
  7. Obezita.
  8. Hormonální poruchy. V bobulích hodně draslíku. Obsah tohoto prvku v těle zajišťuje stabilní fungování hormonálních žláz.
  9. Onemocnění jater.
  10. Zubní kaz a jiné nemoci ústní dutiny.
  11. Deprese, stres. Pokud máte poruchu spánku, špatnou chuť k jídlu, spoustu nervových poruch, pijte brusinkový nápoj. Osvěžuje, osvěžuje a tonizuje, posiluje fyzickou a duševní aktivitu, schopnost pracovat.

K dispozici je nápoj a řada kontraindikací. Musíte ji odmítnout, pokud máte:

  • kyselost, gastritida;
  • alergie na brusinky;
  • předepsaný průběh užívání ředidel.

Jak vařit brusinkovou šťávu z mražených brusinek

Brusinkový džus je považován za jeden z oblíbených nápojů většiny lidí. Díky obsahu vitamínu C posiluje složení bobule imunitní systém, bojuje proti virovým infekcím, snižuje horečku. Morse je užitečná pro děti od tří let a těhotné ženy, stejně jako pro lidi trpící pyelonefritidou, pomalým metabolismem, edémem. Lék je snadno stravitelný a nemá prakticky žádné kontraindikace. Výjimkou je peptický vřed.

Rysy vaření brusinkový džus

  1. Mnoho receptů obsahuje med v seznamu složek. Jedná se o nejsilnější alergen, takže množství složky se počítá s přihlédnutím k jednotlivým charakteristikám. Med se přidává v chladné formě, nelze ho zahřát na teploty nad 40 stupňů.
  2. Při vaření šťávy je důležité respektovat poměr vody a brusinkové šťávy. Pro maximální užitek by nápoj měl obsahovat nejméně 40% nektaru bobule.
  3. Chraňte si ruce před otíráním rukavicemi. Brusinkový džus je velmi dráždivý a skvrny na kůži. Během vaření používejte skleněné, keramické nebo plastové nádobí. Kovová zařízení jsou rychle oxidována.
  4. Pokud se šťáva připravuje z čerstvého mraženého ovoce, vyjměte je z komory předem, opláchněte vodou a nechte při pokojové teplotě rozmrazit. Neměli byste se uchýlit k používání mikrovlnné trouby nebo teplé vody.
  5. Po přípravě je nápoj uložen v chladničce, doba použitelnosti je 3 dny. Po přiděleném čase Morse ztratí užitečné vlastnosti.
  6. Množství cukru v léku je regulováno podle osobních preferencí. Čím více zralých bobulí je, tím méně sladidla je potřeba. Dieters by měl nahradit řepný písek rákosí nebo stevia (prodávané v obchodech se zdravou výživou).
  7. Aby se zachovaly všechny vitamíny a minerály brusinek, nesmí vaření ovocných nápojů překročit dobu uvedenou v návodu. Lidé, kteří denně připravují nápoj ve velkém množství, by si měli koupit mixér. Zařízení je nezbytné pro mletí bobulí, používá se místo sítka a paličky.
  8. Pokud nemáte čas vařit Morse, jinak. Třít bobule medem nebo cukrem, poslat do skleněné nádoby a korku. Přidá se směs do čaje, kompot nebo se smísí s vodou, aby se získaly potřebné vitamíny.

Brusinkový džus: klasický recept

  • filtrovaná voda - 2,2 l.
  • cukr - 140-160 gr. (dle uvážení)
  • brusinky - 230 gr.

  1. Pro přípravu ovocné šťávy se používají zralé a neporušené bobule. Výčet všech druhů ovoce, vyloučení nevhodných kopií. Házet brusinky do cedníku nebo sítka, opláchnout vodou. Nechte působit 15 minut, aby došlo k vypuštění.
  2. Teď musíte bobule proměnit v kaši. K tomu použijte mixér, odšťavňovač, mlýn na maso nebo kuchyňský talíř. V případě potřeby můžete ovoce přeskočit přes síto tak, aby obsah spadl do oddělené nádoby.
  3. Když jsou plody rozdrcené, připravte si velký kus tkaniny. Vložte bramborovou kaši, vytlačte šťávu a koláč nechte na gázě. Ovoce velmi pečlivě stlačte. Nalijte do hrnce pitnou vodu.
  4. Položte kapalinu na sporák a počkejte, až se uvaří. Jakmile se to stane, přidejte cukr, moučníky a brusinkovou šťávu. Míchejte, snižte hořák na minimum. Vařte 10 minut, vypněte teplo.
  5. Pokryjte šťávu víčkem, nechte ji na třetinu hodiny trvat. Připravte si malé síto, zakryjte gázou. Napijte nápoj do odděleného čistého džbánu. Uchovávejte v chladničce déle než 3 dny.

Brusinky a zázvor Mors

  • třtinový cukr - 270 gr.
  • pitná voda - 2,8 l.
  • zázvor (kořen) - množství dle uvážení
  • brusinky (čerstvé nebo mražené) - 330 gr.
  1. Nalijte vodu do nádoby odolné vůči teplu a nechte ji vařit. Nalijte cukr, míchejte, dokud se krystaly nerozpustí. Potom vypněte hořák, ochlaďte na pokojovou teplotu.
  2. Brusinky omyjte, pokud jsou čerstvé. Nechte na cedníku odtok vody. Zmrzlé ovoce opláchněte pod tekoucí vodou, namočte půl hodiny a rozmrazte.
  3. Nastrouhejte kořen zázvoru nebo ho nasekejte v mixéru, přidejte na pánev s cukrem. Nalijte zde umyté bobule. Opět vložte směs na oheň, přiveďte první bubliny.
  4. Jakmile se směs převaří, vypněte sporák, zakryjte nádobu víčkem. Ochlaďte 2 hodiny, přefiltrujte přes tenké plátno. Nalijte do konvice, uložte do chladničky.

Zmrazené brusinkové šťávy

  • granulovaný cukr - 35 g.
  • mražené brusinky - 270 gr.
  • čištěná voda - 1,25 l.
  1. Zmrazené ovoce hodit do cedníku, opláchněte studenou vodou z kohoutku. Sito nechte při pokojové teplotě, bobule by se měly úplně roztavit.
  2. Když se to stane, vaříme šťouchané brusinky. Můžete použít stolní paličku na brambory, mixér nebo odšťavňovač.
  3. Nakrájejte kus gázy, složte do čtyř. Řádek cedníku s látkou, poslat bramborovou kaší uvnitř. Vytlačte šťávu a koláč nechte v sáčku.
  4. Nyní oddělte šťávu a zbytky suché kůže. Vložte druhou složku do pánve, přidejte vodu a přiveďte hmotu do varu. Sladit podle chuti, počkat, až se zrna cukru rozpustí.
  5. Směs smíchejte z pánve, promíchejte s vymačkanou brusinkovou šťávou. Zahřát na teplotu 45-50 ° C, vypnout a vychladnout. Nalijte do konvice s víkem.

Brusinkový Borůvka

  • pitná voda - 1,6 l.
  • brusinky - 325-350 gr.
  • granulovaný cukr - 220 g.
  • borůvky ovoce - 350 gr.
  1. Omyjte brusinky a borůvky, přesuňte bobule do sítka a nechte 10 minut vypustit vodu. Ovoce smíchejte s cukrem, přesuňte do mísy mixéru. Rozdrtíme do kaše, pak nalijeme do vody, přivedeme hmotu do homogenity.
  2. Obsah poražte řádově 3 minuty, poté přeskočte kompozici přes síto nebo tenké plátno. Pokud se ukázalo, že šťáva je vysoce viskózní, zřeďte ji vodou na požadovanou konzistenci.
  3. Chuť produktu, v případě potřeby přidejte cukr. Míchejte, aby se krystaly rozpustily. Nalijte nápoj do džbánu, pošlete do chladu.

Brusinkový nápoj s šípkem

  • šípkový čerstvý nebo sušený - 120 g.
  • mražené brusinky - 570 gr.
  • cukr - 140 gr.
  • pitná voda - 2,2 l.
  1. Ovoce z obalu vyjměte, opláchněte ledovou vodou, vložte do misky. Ponechte půl hodiny, dokud nebude úplně rozmrzlá. Nyní mash ovoce s paličkou do stavu kaše. Můžete použít odšťavňovač nebo mixér.
  2. Gázu připravte ve 3 vrstvách. Vložte pyré do tkaniny, oddělte šťávu od jídla. Přesuňte maso na pánev, přidejte pitnou vodu. Nalijte granulovaný cukr a umyjte šípky.
  3. Vložte obsah na střední teplotu, počkejte na var. Pokud k tomu dojde, snižte teplotu na minimum, vařte dalších 10 minut. Nyní zalijeme šťávu z brusinek, promícháme.
  4. Vyjměte nádobí z ohně, přikryjte víčkem, nechte vyluhovat 4 hodiny. Obsah se filtruje a zanechává se pouze šťáva. Ochlazený nápoj nalijte do konvice, vychutnejte si.

Brusinkový džus s medem

  • med - 110 gr.
  • brusinky - 420 gr.
  • voda - 1,8 l.
  1. Odejměte dobré exempláře, zmačkané a shnilé odstranit, nebudou potřeba. Ovoce umyjte a nechte uschnout. Nyní brusinky nakrájejte na kaši jakýmkoliv vhodným způsobem (mixér, paličkou).
  2. Do cedníku vložte 3 vrstvy gázy nebo použijte malé síto. Třít bobule v samostatné misce. Nyní šťávu zmáčkněte, dužinu přeneste do pánve, přikryjte vodou.
  3. Pošlete kompozici do ohně, přidejte med, počkejte na var. Míchejte kapalinu. Přibližně 7 minut po varu nalijte lisovanou šťávu.
  4. Směs protáhněte přes tenké plátno, dort zlikvidujte. Hotovou šťávu ochlaďte, nalijte ji do konvice nebo sklenice. Zakryjte nápoj víčkem, vložte ho do lednice.

Brusinkový džus

  • granulovaný cukr nebo med - 145 gr.
  • zralé brusinky - 550 gr.
  • čerstvý meduňka - 10-15 gr.
  • pitná voda - 2,3 l.
  1. Výčet bobulí, opláchněte je pod tekoucí vodou, nechte odtok vlhkosti. Nyní mash ovoce do kaše s paličkou nebo mixér. Pomocí gázy oddělte dužinu od šťávy.
  2. Nalijte vodu, přidejte cukr / med. Umístěte žáruvzdornou nádobu na sporák, přiveďte k varu. Tomite pro rozpuštění granulí.
  3. Opláchněte snítky máty, kaše v třecí misce, přidejte do horkého vývaru. Nalijte brusinkovou šťávu, zakryjte džus víčkem. Po půl hodině odfiltrujte obsah.
  4. Vyhoďte dort, nalijte šťávu do skladovací nádoby. Nechte vychladnout 5 hodin. Po této době můžete začít ochutnávat Morse.

Brusinky a citron Mors

  • filtrovaná voda - 1,2 l.
  • brusinky - 830-850 gr.
  • citrónová kůra - 100 gr.
  • citronová šťáva - 80 ml.
  • cukr (hnědý je lepší) - 160 gr.
  1. Třídit brusinky, opláchněte je pod tekoucí vodou. Umyjte citron, odstraňte z něj chuť. Citrusovou kůru opečte, zkombinujte s brusinkami a nakrájejte na mixér.
  2. Nyní šťávu z citrónové buničiny vymačkejte, pošlete ji brusinkám s nadšením. Přidejte cukr. Vařte pitnou vodu, naplňte ji směsí.
  3. Dejte všechny ingredience na pánvi, vložte obsah do ohně. Po 10 minutách po vaření dusíme, potom vypněte hořák. Uzavřete nádobí pevně víčkem, nechte vychladnout.
  4. Napětí směsi, přesunout do konvice. Čisté v zimě trvat na tom, po asi 10-12 hodin, můžete začít ochutnat šťávu z brusinek a citronu.

Brusinkovou a Kalinkovou šťávu

  • vanilkový cukr - 25 g.
  • brusinky - 540 gr.
  • zralé kalina - 180 gr.
  • granulovaný cukr - 380 g.
  • čištěná voda - 1,75 l.

  1. Take 200 gr. cukr, smíchejte s promytými a sušenými brusinkami. Obsah lžíce promíchejte, položte na síto. Přeneste šťávu do oddělené mísy, nechte dužinu, bude třeba později.
  2. 180 gr. kombinovat cukr s brusinkovou šťávou, dát do chladu. Začněte připravovat kalina. Zakroužkujte, oddělte od větví a opláchněte. Smíchejte s vanilkou, pohybujte na pánvi, nalijte do vody.
  3. Na sporák dejte nádobí, směs vařte 10 minut. Po této době přidejte infuzní brusinkovou šťávu a berry dort, mix.
  4. Směs se vaří další čtvrthodinu. Pak vypněte hořák, přeskočte odvar přes 5 vrstev gázy. Zlikvidujte maso, ochlaďte šťávu a nalijte ji do karafy.

Je snadné vařit ovocné šťávy ze zmrazeného ovoce, pokud se budete držet technologie. Brusinky s jinými bobulemi (borůvky, brusinky, rybíz, kalina, citrónovou trávu atd.) Můžete kombinovat, abyste získali novou chuť. Také v nápoji se často přidává meduňka citronová, citronová šťáva nebo kůra, mletá skořice.