Jak vařit brusinkovou šťávu z mražených brusinek

Cysta

Brusinkový džus je považován za jeden z oblíbených nápojů většiny lidí. Díky obsahu vitamínu C posiluje složení bobule imunitní systém, bojuje proti virovým infekcím, snižuje horečku. Morse je užitečná pro děti od tří let a těhotné ženy, stejně jako pro lidi trpící pyelonefritidou, pomalým metabolismem, edémem. Lék je snadno stravitelný a nemá prakticky žádné kontraindikace. Výjimkou je peptický vřed.

Rysy vaření brusinkový džus

  1. Mnoho receptů obsahuje med v seznamu složek. Jedná se o nejsilnější alergen, takže množství složky se počítá s přihlédnutím k jednotlivým charakteristikám. Med se přidává v chladné formě, nelze ho zahřát na teploty nad 40 stupňů.
  2. Při vaření šťávy je důležité respektovat poměr vody a brusinkové šťávy. Pro maximální užitek by nápoj měl obsahovat nejméně 40% nektaru bobule.
  3. Chraňte si ruce před otíráním rukavicemi. Brusinkový džus je velmi dráždivý a skvrny na kůži. Během vaření používejte skleněné, keramické nebo plastové nádobí. Kovová zařízení jsou rychle oxidována.
  4. Pokud se šťáva připravuje z čerstvého mraženého ovoce, vyjměte je z komory předem, opláchněte vodou a nechte při pokojové teplotě rozmrazit. Neměli byste se uchýlit k používání mikrovlnné trouby nebo teplé vody.
  5. Po přípravě je nápoj uložen v chladničce, doba použitelnosti je 3 dny. Po přiděleném čase Morse ztratí užitečné vlastnosti.
  6. Množství cukru v léku je regulováno podle osobních preferencí. Čím více zralých bobulí je, tím méně sladidla je potřeba. Dieters by měl nahradit řepný písek rákosí nebo stevia (prodávané v obchodech se zdravou výživou).
  7. Aby se zachovaly všechny vitamíny a minerály brusinek, nesmí vaření ovocných nápojů překročit dobu uvedenou v návodu. Lidé, kteří denně připravují nápoj ve velkém množství, by si měli koupit mixér. Zařízení je nezbytné pro mletí bobulí, používá se místo sítka a paličky.
  8. Pokud nemáte čas vařit Morse, jinak. Třít bobule medem nebo cukrem, poslat do skleněné nádoby a korku. Přidá se směs do čaje, kompot nebo se smísí s vodou, aby se získaly potřebné vitamíny.

Brusinkový džus: klasický recept

  • filtrovaná voda - 2,2 l.
  • cukr - 140-160 gr. (dle uvážení)
  • brusinky - 230 gr.

  1. Pro přípravu ovocné šťávy se používají zralé a neporušené bobule. Výčet všech druhů ovoce, vyloučení nevhodných kopií. Házet brusinky do cedníku nebo sítka, opláchnout vodou. Nechte působit 15 minut, aby došlo k vypuštění.
  2. Teď musíte bobule proměnit v kaši. K tomu použijte mixér, odšťavňovač, mlýn na maso nebo kuchyňský talíř. V případě potřeby můžete ovoce přeskočit přes síto tak, aby obsah spadl do oddělené nádoby.
  3. Když jsou plody rozdrcené, připravte si velký kus tkaniny. Vložte bramborovou kaši, vytlačte šťávu a koláč nechte na gázě. Ovoce velmi pečlivě stlačte. Nalijte do hrnce pitnou vodu.
  4. Položte kapalinu na sporák a počkejte, až se uvaří. Jakmile se to stane, přidejte cukr, moučníky a brusinkovou šťávu. Míchejte, snižte hořák na minimum. Vařte 10 minut, vypněte teplo.
  5. Pokryjte šťávu víčkem, nechte ji na třetinu hodiny trvat. Připravte si malé síto, zakryjte gázou. Napijte nápoj do odděleného čistého džbánu. Uchovávejte v chladničce déle než 3 dny.

Brusinky a zázvor Mors

  • třtinový cukr - 270 gr.
  • pitná voda - 2,8 l.
  • zázvor (kořen) - množství dle uvážení
  • brusinky (čerstvé nebo mražené) - 330 gr.
  1. Nalijte vodu do nádoby odolné vůči teplu a nechte ji vařit. Nalijte cukr, míchejte, dokud se krystaly nerozpustí. Potom vypněte hořák, ochlaďte na pokojovou teplotu.
  2. Brusinky omyjte, pokud jsou čerstvé. Nechte na cedníku odtok vody. Zmrzlé ovoce opláchněte pod tekoucí vodou, namočte půl hodiny a rozmrazte.
  3. Nastrouhejte kořen zázvoru nebo ho nasekejte v mixéru, přidejte na pánev s cukrem. Nalijte zde umyté bobule. Opět vložte směs na oheň, přiveďte první bubliny.
  4. Jakmile se směs převaří, vypněte sporák, zakryjte nádobu víčkem. Ochlaďte 2 hodiny, přefiltrujte přes tenké plátno. Nalijte do konvice, uložte do chladničky.

Zmrazené brusinkové šťávy

  • granulovaný cukr - 35 g.
  • mražené brusinky - 270 gr.
  • čištěná voda - 1,25 l.
  1. Zmrazené ovoce hodit do cedníku, opláchněte studenou vodou z kohoutku. Sito nechte při pokojové teplotě, bobule by se měly úplně roztavit.
  2. Když se to stane, vaříme šťouchané brusinky. Můžete použít stolní paličku na brambory, mixér nebo odšťavňovač.
  3. Nakrájejte kus gázy, složte do čtyř. Řádek cedníku s látkou, poslat bramborovou kaší uvnitř. Vytlačte šťávu a koláč nechte v sáčku.
  4. Nyní oddělte šťávu a zbytky suché kůže. Vložte druhou složku do pánve, přidejte vodu a přiveďte hmotu do varu. Sladit podle chuti, počkat, až se zrna cukru rozpustí.
  5. Směs smíchejte z pánve, promíchejte s vymačkanou brusinkovou šťávou. Zahřát na teplotu 45-50 ° C, vypnout a vychladnout. Nalijte do konvice s víkem.

Brusinkový Borůvka

  • pitná voda - 1,6 l.
  • brusinky - 325-350 gr.
  • granulovaný cukr - 220 g.
  • borůvky ovoce - 350 gr.
  1. Omyjte brusinky a borůvky, přesuňte bobule do sítka a nechte 10 minut vypustit vodu. Ovoce smíchejte s cukrem, přesuňte do mísy mixéru. Rozdrtíme do kaše, pak nalijeme do vody, přivedeme hmotu do homogenity.
  2. Obsah poražte řádově 3 minuty, poté přeskočte kompozici přes síto nebo tenké plátno. Pokud se ukázalo, že šťáva je vysoce viskózní, zřeďte ji vodou na požadovanou konzistenci.
  3. Chuť produktu, v případě potřeby přidejte cukr. Míchejte, aby se krystaly rozpustily. Nalijte nápoj do džbánu, pošlete do chladu.

Brusinkový nápoj s šípkem

  • šípkový čerstvý nebo sušený - 120 g.
  • mražené brusinky - 570 gr.
  • cukr - 140 gr.
  • pitná voda - 2,2 l.
  1. Ovoce z obalu vyjměte, opláchněte ledovou vodou, vložte do misky. Ponechte půl hodiny, dokud nebude úplně rozmrzlá. Nyní mash ovoce s paličkou do stavu kaše. Můžete použít odšťavňovač nebo mixér.
  2. Gázu připravte ve 3 vrstvách. Vložte pyré do tkaniny, oddělte šťávu od jídla. Přesuňte maso na pánev, přidejte pitnou vodu. Nalijte granulovaný cukr a umyjte šípky.
  3. Vložte obsah na střední teplotu, počkejte na var. Pokud k tomu dojde, snižte teplotu na minimum, vařte dalších 10 minut. Nyní zalijeme šťávu z brusinek, promícháme.
  4. Vyjměte nádobí z ohně, přikryjte víčkem, nechte vyluhovat 4 hodiny. Obsah se filtruje a zanechává se pouze šťáva. Ochlazený nápoj nalijte do konvice, vychutnejte si.

Brusinkový džus s medem

  • med - 110 gr.
  • brusinky - 420 gr.
  • voda - 1,8 l.
  1. Odejměte dobré exempláře, zmačkané a shnilé odstranit, nebudou potřeba. Ovoce umyjte a nechte uschnout. Nyní brusinky nakrájejte na kaši jakýmkoliv vhodným způsobem (mixér, paličkou).
  2. Do cedníku vložte 3 vrstvy gázy nebo použijte malé síto. Třít bobule v samostatné misce. Nyní šťávu zmáčkněte, dužinu přeneste do pánve, přikryjte vodou.
  3. Pošlete kompozici do ohně, přidejte med, počkejte na var. Míchejte kapalinu. Přibližně 7 minut po varu nalijte lisovanou šťávu.
  4. Směs protáhněte přes tenké plátno, dort zlikvidujte. Hotovou šťávu ochlaďte, nalijte ji do konvice nebo sklenice. Zakryjte nápoj víčkem, vložte ho do lednice.

Brusinkový džus

  • granulovaný cukr nebo med - 145 gr.
  • zralé brusinky - 550 gr.
  • čerstvý meduňka - 10-15 gr.
  • pitná voda - 2,3 l.
  1. Výčet bobulí, opláchněte je pod tekoucí vodou, nechte odtok vlhkosti. Nyní mash ovoce do kaše s paličkou nebo mixér. Pomocí gázy oddělte dužinu od šťávy.
  2. Nalijte vodu, přidejte cukr / med. Umístěte žáruvzdornou nádobu na sporák, přiveďte k varu. Tomite pro rozpuštění granulí.
  3. Opláchněte snítky máty, kaše v třecí misce, přidejte do horkého vývaru. Nalijte brusinkovou šťávu, zakryjte džus víčkem. Po půl hodině odfiltrujte obsah.
  4. Vyhoďte dort, nalijte šťávu do skladovací nádoby. Nechte vychladnout 5 hodin. Po této době můžete začít ochutnávat Morse.

Brusinky a citron Mors

  • filtrovaná voda - 1,2 l.
  • brusinky - 830-850 gr.
  • citrónová kůra - 100 gr.
  • citronová šťáva - 80 ml.
  • cukr (hnědý je lepší) - 160 gr.
  1. Třídit brusinky, opláchněte je pod tekoucí vodou. Umyjte citron, odstraňte z něj chuť. Citrusovou kůru opečte, zkombinujte s brusinkami a nakrájejte na mixér.
  2. Nyní šťávu z citrónové buničiny vymačkejte, pošlete ji brusinkám s nadšením. Přidejte cukr. Vařte pitnou vodu, naplňte ji směsí.
  3. Dejte všechny ingredience na pánvi, vložte obsah do ohně. Po 10 minutách po vaření dusíme, potom vypněte hořák. Uzavřete nádobí pevně víčkem, nechte vychladnout.
  4. Napětí směsi, přesunout do konvice. Čisté v zimě trvat na tom, po asi 10-12 hodin, můžete začít ochutnat šťávu z brusinek a citronu.

Brusinkovou a Kalinkovou šťávu

  • vanilkový cukr - 25 g.
  • brusinky - 540 gr.
  • zralé kalina - 180 gr.
  • granulovaný cukr - 380 g.
  • čištěná voda - 1,75 l.

  1. Take 200 gr. cukr, smíchejte s promytými a sušenými brusinkami. Obsah lžíce promíchejte, položte na síto. Přeneste šťávu do oddělené mísy, nechte dužinu, bude třeba později.
  2. 180 gr. kombinovat cukr s brusinkovou šťávou, dát do chladu. Začněte připravovat kalina. Zakroužkujte, oddělte od větví a opláchněte. Smíchejte s vanilkou, pohybujte na pánvi, nalijte do vody.
  3. Na sporák dejte nádobí, směs vařte 10 minut. Po této době přidejte infuzní brusinkovou šťávu a berry dort, mix.
  4. Směs se vaří další čtvrthodinu. Pak vypněte hořák, přeskočte odvar přes 5 vrstev gázy. Zlikvidujte maso, ochlaďte šťávu a nalijte ji do karafy.

Je snadné vařit ovocné šťávy ze zmrazeného ovoce, pokud se budete držet technologie. Brusinky s jinými bobulemi (borůvky, brusinky, rybíz, kalina, citrónovou trávu atd.) Můžete kombinovat, abyste získali novou chuť. Také v nápoji se často přidává meduňka citronová, citronová šťáva nebo kůra, mletá skořice.

Vše o hodnotě a metodách vaření brusinkové šťávy

Zmrazený brusinkový ovocný nápoj podle chuti a dostupnost cenných mikroelementů je totožný se šťávou lisovanou z čerstvě sbíraných bobulí. Nasycený sladký a kyselý nápoj s úžasnou rubínovou barvou je pro tělo neuvěřitelně užitečný a v některých případech je schopen soutěžit s léky v boji proti nachlazení. Pro těhotné ženy, které se musí držet dál od antibiotik - to je kouzelná hůlka. Hlavní věc je, že si nápoj pod dohledem lékaře.

Brusinkovou mors není nic jiného než přírodní šťávy a vývar. Na co je voda? Změkčit výraznou sladkokyselou chuť nápoje.

Morse je velmi populární v ruské kuchyni. On je připočítán s téměř zázračnými vlastnostmi, kvůli přítomnosti v bobulích velkého množství živin.

Chemické složení

Divoké nebo kultivované bobule jsou bohaté na glukózu a fruktózu, organické kyseliny a pektiny.

Kyselina askorbová, A, B zaujímá vedoucí postavení mezi vitamíny.1, In2, In5, In6, To1 a PP.

Lékaři prokázali, že biologicky aktivní látky z bobulí mají protizánětlivé účinky a zvyšují ochrannou funkci organismu v případě nachlazení.

  • zvýšení účinku antibiotik
  • urychlit hojení ran (vředy, popáleniny)
  • léčit nedostatek vitaminu
  • prevence urogenitálních infekcí
  • bojovat s teplotou
  • zmírnit stav pacienta revmatismem a cystitidou.

Zajímavé Než se lidé naučili vyrábět syntetická antibiotika, léčitelé úspěšně používali brusinky pro boj s nemocemi. Tradiční léčitelé stále neuvolňují pozornost cenného berry.

Cranberry Morse recepty

Obecná doporučení

Jak vařit šťávu z mražených brusinek? Představujeme osvědčené metody zpracování surovin, ale nejprve doporučujeme seznámit se s obecnými tipy.

Pravidla, která pomohou zachovat prospěšné látky brusinek a zpestřit chuť:

  • implicitní dodržování proporcí složek při vaření nápoje Množství čerstvě vymačkané šťávy by mělo být ≥ 30%.
  • med se vloží do teplého nápoje, jinak rychle ztratí své léčivé účinky
  • Před spuštěním berry do mixéru se musí nejprve rozmrazit. Rozlitá voda nalila
  • meduňka, šípky, citron a další ovocné doplňky dramaticky mění chuť ovocného nápoje, stejně jako rozšířit jeho řadu užitečných prvků.

Jak vařit brusinkovou šťávu z mražených bobulí? Pokyny krok za krokem.

Klasický recept

  • 5-6 plné umění. lžíce cukru
  • 200 g mražených brusinek
  • 2 litry vody.

Zmrazené bobule při pokojové teplotě jsou okamžitě pokryty sněhově bílým mrazem. Nepopsatelná krása, vhodná k fotografování. Hnětací korálky na ledě ručně nefungují, takže jsou ponechány v misce pro rozmrazení. Chcete-li urychlit proces, můžete nalít studenou vodu na berry za čtvrt hodiny. Brusinky jsou přesvědčeny o měkkosti produktu a jsou promyty v cedníku. Pak se rozemele v kaše (bramborová kaše) pomocí rozmělňovače nebo mixéru.

V další fázi musí být surovinou lisovaná šťáva. To bude mít jemné síto nebo kus gázy složené ve 2-4 vrstvách. Zde se musíte pokusit vytlačit veškerou kapalinu z bobule do poslední kapky. Tolkushki nemůže bez.

Zbývá ji namáhat jemným sítkem a kombinovat s přírodní šťávou. Morse, připravená podle klasického receptu, je připravena. Můžete pozvat hosty, odebrat vzorky.

Zajímavé Gurmáni přidají kurkuma, skořice a další oblíbené koření do nápoje.

Brusinka + divoká růže

Rozmanitost chuti nápoje se dosahuje pomocí doprovodných produktů. Tento recept na brusinkovou šťávu obsahuje divokou růži. Stojí za to zdůraznit, že výhody takové unie jsou zdvojnásobeny? Šípky jsou také cenné léčivé plody, které jsou v chladném období nepostradatelné, s edémem, oslabenou imunitou.

  • 2 litry vody
  • 5-6 tbsp. cukru
  • 500 g brusinek
  • 100 g dogrose.

Začátek přípravy nápoje je nestandardní a jde o léčbu divoké růže. Suché ovoce se důkladně umyje, nalije se do termosky s litrem vody (podle teploty v blízkosti vroucí vody), nechá se vařit 24 hodin.

Další by měly odmrazit bobule. Brusinkovou dřeň by měla být snadno vystavena mixéru nebo pulverizéru.

Tradičně vymačkejte čistou šťávu pomocí gázy nebo sítka. To může být okamžitě oslazeno.

Koláč se přivede k varu v litru vody, vaří se po dobu 1-2 minut. Po vyjmutí z tepla se výsledný kompot přefiltruje do nádoby se sladkou brusinkovou šťávou. Tam také vylil tuto růži psa (samozřejmě pomocí sítka).

Zdravá ovocná šťáva ze zmrazených brusinek a suchého šípku je připravena.

Je to důležité! Dlouhodobé tepelné zpracování bobulí ruší cenné látky. Není nutné vařit jídlo a sklizeň šťávy pro budoucí použití. Je lepší připravit čerstvý nápoj 1-2 dny.

Brusinka + citron + med

Vůně citrusů dodá jakémukoli bobulovému nápoji takovou jedinečnou vůni, kterou bude nedobrovolně slinit. Brusinkový džus není výjimkou.

  • sklenici zmrazených bobulí
  • půl citronu
  • 2-3 lžíce medu
  • litru vody.

Semena jsou odstraněna z poloviny citronu. Produkt se spolu s kůrou rozřeže na kousky a rozdrcí v mixéru.

Kombinujte brusinkovou a citrónovou kaši, naplněnou medem.

Aromatická hmota se nechá vyluhovat po dobu 1-2 hodin, pak se nalije horká voda. Zatímco šťáva ochlazuje, je pravidelně míchána.

Ochlazený nápoj se vhodným způsobem filtruje, nalije se do sklenic, zdobí se plátkem limetky a drceným ledem.

Brusinka + pomeranč + skořice

Výhodou tohoto brusinkového ovocného nápoje je tón těla. Orange je obecně připočítán se schopností zvyšovat náladu. Je třeba rozveselit? Zapamatujte si recept.

  • 300 g brusinek
  • 2 velké pomeranče
  • 1,5 litru vody
  • 5 lžíce. cukru
  • skořice stick

Pomeranče jsou umyty, očištěny od kůry, vhodným způsobem vytlačte hustou jednotnou šťávu.

Brusinky se rozmrazí, s mixérem, který se rozemele do stavu bramborové kaše, projdou sítem.

Napjaté šťávy se dají dohromady, dají do chladničky, aby se ochladily.

Oranžová kůra a olejový olej nalijte vodu, přiveďte k varu. Posypeme cukrem a hodíme skořici. Po 1-2 minutách se bujón odstraní z ohně, odloží se, až se úplně vychladne.

Pak projděte brusinkovým dortem s kůrou přes síto. Výsledný kompot se kombinuje s přírodní šťávou. Pomerančová brusinka je připravena. Bon appetit.

Poznámka! V tomto receptu můžete použít mandarinky nebo grapefruity. Poslední produkt dodá nápoji pikantní hořkost.

Brusinka + zázvor

Kořen zázvoru je nepostradatelný v sezóně ARVI. Horké koření dobře stimuluje imunitní systém, v kombinaci s brusinkami a tělo je nezranitelné.

  • 250 g brusinek
  • 20-30 g zázvorového kořene
  • litru vroucí vody
  • 2-3 lžíce tekutý med.

Zmrazené brusinky jsou umístěny v cedníku k rozmrazení. Přebytečná voda odtéká a měkký výrobek bude připraven k dalšímu hnětení. Obyčejná lžíce nebo tolkushkoy bobule roztřepené, doslova vytlačení rubínové šťávy.

Čištěný strouhaný kořen se změní na čipy. Zázvor se posílá do vroucí vody.

Po 2 až 5 minutách se bujón odstraní, ochladí a přefiltruje přes tenkovrstvou do konvice. Tam také poslat přírodní brusinkovou šťávu a 1-2 tenké tyčinky zázvoru.

Sladká šťáva s medem je lepší po úplném ochlazení. Tím se ušetří všechny cenné stopové prvky produktu.

Brusinka + mrkev

Velmi užitečná je také mražená brusinková šťáva s mrkví. Tento recept může vzít na vědomí pečující matky a připravit nápoj pro vaše oblíbené děti. Na hodnotě mrkve pro rostoucí organismus nemůže mluvit. To je prevence anémie a klesajícího vidění a mnoha dalších onemocnění.

  • sklenici zmrazených brusinek
  • ½ kg mrkve
  • cukr podle chuti
  • 4 sklenice vody.

Práce s brusinkami je podobná všem výše uvedeným receptům. Pokud je to žádoucí, dort může být zrušen úplně, a pouze lisované bobule šťávy mohou být použity (pak 1 šálek vody je dost).

Loupaná mrkev je rozdrcena na struhadle, lisována rozdrcením nebo protlačena odšťavňovačem.

Kombinujte šťávy, přidejte cukr (med). Milovníci koření přidají do této brusinkové šťávy hvězdy anýzu nebo trochu skořice.

Morse recept bez vaření

Lékaři jsou kategoricky proti rozmrazování brusinek a navíc vaří bobule. Věří, že pouze rychlé zmrazení a skladování ve vakuu může zachránit cenné látky produktu. Maximální užitek pro tělo přinese další nápoj.

Zmrazené tvrdé brusinky jsou rozemlety v mixéru. Gruel se při teplotě místnosti nalije do vody, dobře promíchá. K chuti se přidává cukrový med. Pitná šťáva by měla být asi o hodinu později, kdy berry přenese cenné látky do vody.

Poznámka! Opětovné zmrazení brusinek povede k částečné ztrátě vitamínů a dalších stopových prvků.

Různé přísady

Každý, kdo miluje experimentování v kuchyni, by měl vyzkoušet brusinkovou šťávu s čerstvě vymačkanými šťávami nebo dušeným ovocem z těchto druhů zeleniny a ovoce:

Pozor! Brusinkovou šťávu nelze opít pacientům s gastrointestinálními problémy a těhotným ženám v raném stádiu, přinejmenším bez konzultace s lékařem.

Jak vařit brusinkovou šťávu z čerstvých a mražených brusinek?

Vitamin nápoje jsou považovány za nejlepší způsob, jak udržet imunitu a pomoci tělu přežít nedostatek vitamínů v offseason. A dlaň v této skupině právem patří k brusinkové šťávě. Jak vařit odvar z čerstvě sklizených nebo zmrazených bobulí, aby byly zachovány všechny jedinečné látky? Jaké jsou nuance procesu?

Ruská klasika

Morse je nejúspěšnější způsob, jak vařit brusinkovou odvar. Berry má spíše specifickou chuť a vůni, a proto se ve vaření používá jen málo. Ale odvar z toho je vynikající. Kromě toho, k získání nápoje nevyžaduje dlouhodobé tepelné ošetření, které vám umožní udržet téměř všechny živiny brusinek v prakticky nezměněném složení. Osvěžující vývar může být opilý chladný (například v letním vedru) nebo teplý (s chladem nebo indispozicí). Mimochodem, tento způsob zpracování bobulí "severní citron" byl známý v XVI století, o čemž svědčí několik receptů popisujících, jak vařit ovocné šťávy z brusinek v "Domostroy".

Top 5 Morse Recepty

Chcete pít účinný vitamínový koktejl? Pak pečlivě prostudujte technologii a řekněte, jak vařit brusinkovou šťávu.

Jednoduché

Složky:

  • 200 g čerstvých bobulí;
  • 600 ml filtrované vody;
  • ½ lžíce. bílého cukru.

Vaření:

  1. Vybereme zralé celé bobule, opláchneme tekoucí vodou a rozbalíme v misce pokryté smaltem.
  2. Tváříme se.
  3. Zmáčkněte šťávu z bobule pyré, nalijte dužinu s vodou a vařte.
  4. Vypusťte kapalinu, přidejte sladidlo a znovu přiveďte k varu.
  5. Nalijte šťávu do chlazeného nápoje, dobře promíchejte.

Medový brusinkový nápoj

Květinový med přidá brusinkovou šťávu do měkké chuti a jemné rafinované vůně.

Složky:

  • 500 g čerstvých brusinek;
  • 2 litry filtrované vody;
  • 2 lžíce. Já tekutý květ medu.

Vaření:

  1. Vyhodnocujeme bobule, umýváme a dobře hněteme (lépe rukama).
  2. Šťáva se přes obvaz, několikrát složený.
  3. Brusinkové zbytky nalijte studenou vodou, přiveďte k varu.
  4. Znovu filtrujte. Bobule již nejsou potřeba.
  5. Vařte brusinkový odvar, přidejte med, zamíchejte.
  6. Po ochlazení smíchejte s čerstvou šťávou.

Užitečný odvar ze zimního sklizně

Lze použít nejen čerstvé jahody. Vědět, jak vařit brusinkovou šťávu z mražených brusinek, můžete poskytnout sebe a své rodině zdravý nápoj v každém ročním období.

Složky:

  • 500 g zmrazených bobulí;
  • 1 litr přefiltrované vody se převede do varu;
  • cukr (dle vaší chuti).

Vaření:

  1. Vytlačte šťávu z lehce rozmražených bobulí (je vhodné použít odšťavňovač).
  2. Ve šťávě přidejte horkou vodu, cukr. Míchejte, nechte vychladnout a pijte s radostí.

Pro tento recept, otázka, kolik vařit brusinkovou šťávu není relevantní, protože nápoj nevyžaduje vařit. Ale pokud neplánujete pít čerstvě připravený infuzi najednou, pak by bylo lepší vařit po dobu 2-3 minut.

Morse od "severního citronu" a šípky

Zvyšte neobvyklou sladkokyselou chuť bobulového vývaru pomůže divoké růže.

Složky:

  • 500 g čerstvých zralých brusinek;
  • 1 polévková lžíce. bobule šípkové;
  • 2 litry filtrované vody;
  • cukr (dle vaší chuti).

Vaření:

  1. Připravte si předem připravenou infuzi dogrose: vylijte umyté bobule převařenou vodou (1: 2) a nechte přelít přes noc.
  2. Vyberte brusinky, libra v misce.
  3. Položte bobule přes složený obvaz.
  4. Zředíme brusinkové zbytky vodou, přivedeme k varu nad nízkým teplem.
  5. V přefiltrovaném vývaru zalijeme cukrem, vaříme 1-2 minuty.
  6. Nalil dogrose infuzi a čerstvé šťávy. Brusinkový džus s divokou růží je připraven.

Citronová brusinkový vývar

Přidejte chuť pikantní kyselé chuti k chuti vitamínového nápoje přidáním citrónové čerstvé šťávy.

Složky:

  • 3 lžíce. bobule;
  • 1 malý citron;
  • 15 umění. Já bílý cukr;
  • 2 litry filtrované vody.

Vaření:

  1. Umyté bobule brusinky jsme bili s cukrem. Pro usnadnění tohoto procesu můžete použít mixér.
  2. Přidejte do směsi čerstvý citron.
  3. Voda se vaří a nalije se do hmoty citronové brusinky.
  4. Zavřete víko nápoje, odešlete ho do chladničky. Za 10-12 hodin je ovocný nápoj připraven k jídlu.

Mimochodem, takový nápoj se snadno připravuje ze sezónních přípravků. Abychom to získali, rozemleme bobule cukrem a dáme je do skleněné nádoby. Směs uchovávejte v chladničce nebo mrazničce.

Trochu o výhodách a škodách

Skutečný sklad vitamínů je, jak můžete popsat prospěšné vlastnosti ovocného nápoje ze skromných červených bobulí. Tento nápoj je dobré pít, když:

  • oslabená imunita;
  • nedostatek chuti k jídlu;
  • metabolické poruchy;
  • kardiovaskulární problémy;
  • těhotenství;
  • onemocnění ledvin;
  • vysoký špatný cholesterol.

Mezitím existuje řada případů, kdy se brusinkový džus nedoporučuje:

  • diabetes;
  • jestliže trpíte žaludečním vředem a jinými poruchami gastrointestinálního traktu;
  • v případě poruchy funkce jater.
  • Jak vařit brusinkovou šťávu? Zdraví recepty
  • Přípravky na zimu brusinek. Oblíbené recepty
  • Brusinka: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Žádné virové infekce jsou hrozné pro ty, kteří vědí, jak vařit brusinkovou šťávu. Tyto malé plody nejlépe udržují své léčivé vlastnosti, pokud jsou připraveny ve formě směsi vývaru a čerstvé šťávy. Velkou výhodou nápoje z "citronu" je schopnost připravit "plnou" ovocnou šťávu nejen z čerstvých brusinek, ale také z mražených.

Zmrazené brusinkové jahodové šťávy

Sladká a kyselá brusinková šťáva - celoroční nápoj. V létě pomáhá ochlazovat a uhasit žízeň a v zimě zvyšuje ochranné funkce těla, zápasí s mnoha onemocněními. Jedním slovem, tekutá medicína pro 1000 nemocí. Bohužel, malé červené bobule neroste všude. Ale pro lidi, kteří žijí daleko od míst, kde se rostlina šíří kyselým ovocem, vonný brusinkový ovocný nápoj pomůže připravit recept ze zmrazených bobulí. Existuje mnoho variant tohoto nápoje. Většina z nich je založena na kombinaci čerstvě vymačkané šťávy s odvarem z olejového koláče, který je přístupný minimálnímu tepelnému ošetření. Klasická technologie vám umožní ušetřit maximální užitek, chuť, vůni a barvu.

Vlastnosti a základní pravidla pro výrobu šťávy ze zmrazených nebo čerstvých brusinek

  1. Pokud se použijí zmrazené bobule, měly by být rozmrazeny nejjemnějším způsobem. Vyjměte je předem z mrazáku a vložte je do cedníku, který umístíte do hluboké mísy (do ní vnikne šťáva). Poslat do společné komory chladničky. Odmrazování při takové nízké teplotě bude trvat 6-8 hodin. Proto dejte brusinky lépe v noci. Pokud je nutné urychlit rozmrazování, ponechte bobule při pokojové teplotě. Roztopí se po dobu 40-60 minut. Použití vroucí vody pro rozmrazování není žádoucí.
  2. Pro přípravu se doporučuje použít smaltované pánve a nekovové nástroje (váleček, palička na drcení bobulí). Kov bude oxidován kyselinou obsaženou v brusinkách.
  3. Doba použitelnosti hotového nápoje - 3 dny. Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě v chladničce.
  4. Chcete-li zachovat maximum vitamínů, nevařte dlouho brusinkový koláč s vodou. Obvykle se přivede pouze k varu a okamžitě se odstraní z tepla.
  5. Během přípravy nápoje se doporučuje chránit ruce rukavicemi. Kyselé podráždění se může objevit v důsledku kyseliny, zejména na citlivé a tenké kůži.
  6. Citrusová (citrónová nebo pomerančová) kůra a šťáva vám pomohou rozptýlit chuť nápoje. Ovoce dobře umyjte. Nalijte na něj vroucí vodu. Odstraňte kůru, aniž by to ovlivnilo bílou vrstvu, která může dát hořkost. Vytlačte šťávu. K hotovému horkému nápoji ho přidejte a připravte. Po ochlazení a infuzi v chladničce znovu odfiltrujte nápoj.

Klasický brusinkový džus s přidáním cukru

Tradiční osvěžující sladký a kyselý nápoj. V létě úspěšně bojuje žízní a během chladného období posiluje imunitní systém. Jednoduchá a osvědčená možnost vaření.

Složky:

Jak vařit vynikající a zdravou brusinkovou šťávu (klasický recept s fotografií, popsaný krok za krokem):

Berry rozmrazte a omyjte ve studené vodě. Skládejte do smaltované pánve nebo nádoby z potravinářského plastu. Vysvětlete vyniknout šťávě.

Otřete jemným sítem. Výsledkem je koncentrovaná brusinková šťáva. Odložte to stranou.

Dort nalít čistou vodu. Nasaďte oheň průměrného výkonu.

Za stálého míchání se vaří. Voda zčervená a obsahuje chuť a vůni bobulí.

Filtrační půda se filtruje přes gázu nebo malé sítko. Přidejte cukr podle chuti. Míchejte, dokud se zrna nerozpustí.

Tip:

Nevyhazujte dort. Může být smíchán s medem nebo granulovaným cukrem a použit jako náplň pro pečení.

Nalijte syrovou brusinkovou šťávu. Míchej.

Zdravá brusinková šťáva s jasnou chutí je připravena. Před použitím (zejména v teple) se doporučuje vychladnout.

Osvěžující brusinkový džus s medem (vařený v mixéru) t

V receptu se místo cukru používá med. Z tohoto nápoje se stává ještě zdravější a příjemnější k chuti. Pokud nejste alergičtí na složky a peptický vřed, můžete je pít v neomezeném množství.

Bude vyžadováno:

Podrobné pokyny pro vaření:

Brusinky rozmrazte, znovu sestavte a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Vhoďte cedník do skleněné kapaliny.

Dejte bobule do mísy mixéru. Doporučuje se použít plastovou trysku (pro sekané těsto). Bruste brusinky do stavu bramborové kaše. Hmotu protáhněte gázou složenou v několika vrstvách. Nalijte čerstvou šťávu do oddělené nádoby. A zbytky bobulí přecházejí do malého hrnce. Naplňte vodou.

Přiveďte k varu přes nízké teplo. Jakmile se kapalina vaří, odstraňte z tepla.

Ochlaďte vývar na 35-40 stupňů. Přidejte med. Nelze ho ohřívat velmi mnoho. Během tepelného zpracování se z něj uvolňují škodlivé látky. Nevím o škodlivosti, ale po tom, co se zahřeje, to opravdu není moc. Upravte množství medu v závislosti na chuťových preferencích a sladkosti bobule.

Tip:

Pokud se med během skladování zhušťuje, roztavte ho ve vodní lázni.

Bujón se filtruje. Přidejte šťávu. Míchej. Pijte šťávu teplou nebo po ochlazení.

Varianta přípravy mors s dogrose bujónu

Dvojí použití a velmi úspěšná kombinace chutí. Je lepší připravit takový nápoj na podzim, kdy dozrává šípka nové plodiny. Trochu nepříjemnější způsob vaření, ale určitě stojí za to vyzkoušet.

Požadované produkty:

Jak vařit užitečné brusinky-rosehip mors doma: t

  1. Vařte ve večerních vývarech boky. K tomu vysušte zralé plody, opláchněte a zlikvidujte v cedníku. Po vypuštění kapaliny se rozprostře na kuchyňský ručník. Vysušte. Libra v třecí misce. Nalijte do termosky a nalijte na ni vroucí vodu. Blokujte a nechte vyluhovat 6-8 hodin (nebo přes noc).

Pokud není k dispozici termoska a nápoj musí být připraven rychleji, tato metoda to udělá. Umístěte drcené ovoce do hrnce. Naplňte studenou vodou. Zakryjte pánev víkem. Nasaďte si střední teplo. Po varu varnou desku nasaďte na minimum. Vařte po dobu 7-10 minut. Nechte ho vařit dalších 40 minut, aniž byste otevřeli pánev.

Další metodou vaření je pomalý vařič v režimu „Quenching“ nebo „Multipovar“ (teplota - 100 stupňů). Vařte po dobu 30 minut. Trvejte na hodině pod víkem zavřené.

Uvařená šípka pečlivě filtrujte od slupky, semen a vláken.

  • Připravte si šťávu ze zmrazených brusinek a zbývající vodu. Po rozmrazení nakrájejte bobule ručně nebo v mixéru. Pomocí šťávy vytlačte šťávu nebo otřete surovinu jemným sítem.
  • Zmačkané bobule v hrnci nebo pomalém vařiči. Nalijte do vody. Dejte si oheň. Jakmile se objeví první známky varu, vyjměte ze sporáku.
  • Směs brusinkových a šípkových bujónů. Přidá se dříve lisovaná šťáva. Pochutnejte si cukr nebo med. Míchej.
  • Užijte si šťávu v teplé nebo chlazené formě.
  • Brusinkový džus - nejlepší recepty. Jak správně a chutně vařit brusinkovou šťávu.

    Brusinkový džus - obecné principy vaření

    Brusinkový džus je jeden z nejvíce polárních a nejoblíbenějších nápojů. Brusinky jsou velmi zdravé bobule. Má protizánětlivý, antipyretický, diuretický, antibakteriální a tonizující účinek. Je třeba poznamenat, že brusinka výrazně zvyšuje lidský výkon, takže nápoj z této úžasné bobule nejen uhasí žízeň, ale také dokonale zotavuje po náročném pracovním dni. Brusinkový džus dodává vitalitu a dodává tělu energii.

    Brusinkový nápoj má schopnost snižovat krevní tlak a ničí původce různých infekcí. Brusinkové železo a draslík zlepšují kardiovaskulární systém a čistí krev. Brusinková šťáva zlepšuje gastrointestinální trakt, odstraňuje toxiny a toxiny, posiluje imunitní systém a zabraňuje rozvoji anémie.

    Brusinkové ovoce má nejlepší účinek během mimosezónního období a během chladného období. Akutní nedostatek vitamínů se slaví v tomto ročním období. Brusinky poskytují tělu nezbytné vitamíny, vlákninu a pektiny. V sérii vědeckých studií bylo zjištěno, že brusinková šťáva má silný antioxidační účinek a dokonce v ní převyšuje francouzské červené víno. 240 g brusinek obsahuje asi 600 g rostlinného antioxidačního polyfenolu. Brusinkový džus neobsahuje konzervační látky, takže nápoj je ideální pro dětskou výživu.

    V období epidemií a sezónních nachlazení se doporučuje kombinovat podávání léků s brusinkovou šťávou. Brusinka zvyšuje účinek léků a pomáhá tělu v boji proti infekci rychleji. Je známo, že zázračné brusinky obsahují silnou protinádorovou složku - quercetin.

    Brusinková šťáva je velmi užitečná pro kojící matky, pomáhá obnovit sílu po porodu a stimuluje produkci mléka. Jedna sklenice brusinkové šťávy obsahuje denní dávku železa a vápníku. Pijte brusinkovou šťávu se doporučuje hodinu a půl před jídlem. Pokud pijete denně asi dva litry brusinkové šťávy, po 2 týdnech můžete obnovit zhoršenou funkci gastrointestinálního traktu. Také poté je metabolismus normalizován a je zaznamenána redukce hmotnosti.

    Vaření brusinkovou morse nevyžaduje mnoho úsilí nebo časově náročné. Obvykle připravené bobule hněte, nalijte vodu a dejte na sporák. Brusinky se vaří asi pět minut, potom se bujón zfiltruje a nechá se vychladnout. Můžete šťouchnout šťávu z šťávy z kaše a nalijte ji do hotové šťávy. Jako sladidlo se používá cukr nebo med. Někdy je brusinkový džus připraven s citronovou šťávou nebo citronovou kůrou. V brusinkové šťávě můžete přidat trochu skořice nebo hřebíček pro chuť. Nápoj bude ještě užitečnější, pokud ho smícháte s předvařenými a naplněnými bujony. Brusinkovou šťávu lze připravovat nejen z čerstvých bobulí, ale také z mražených. Podávejte nápoj s lístkem máty.

    Brusinkový džus - příprava výrobků a jídel

    Chcete-li připravit brusinkovou šťávu, musíte rozmrazit zmrazené bobule předem nebo zpracovat čerstvé. K tomu jsou brusinky tříděny, umyty a hněteny dřevěnou tolkushkou. Poté můžete z nich vytlačit šťávu a pak ji přidat do hotové šťávy. Pokud se používá citron, odlupuje se z něj a šťáva se vymačkává. Předem je třeba připravit potřebné množství cukru a medu. Pokud je brusinkový džus smíchán s dogrose, dogrose se také třídí, promyje a vaří přes noc v termosce.

    Co může být potřeba: pánev, mísa na džus, odšťavňovač, dřevěná tolkushka, mixér, síto a čisté žehlené gázy. Ochlazená šťáva se nalije do sklenic nebo sklenic na víno a podává se s plátkem citronu nebo máty.

    Cranberry Morse Recepty:

    Recept 1: Brusinkový džus

    Nejjednodušší recept na populární berry nápoj. Brusinkový džus se vaří z brusinek a vody s přidaným cukrem. Nápoj je ideální pro horký letní den, proto se doporučuje před podáváním vychladnout. Brusinkovou šťávu lze podávat dětem.

    • 150 g brusinek;
    • Voda - 600 ml;
    • Cukr - asi půl sklenice (můžete pít více či méně sladké, pokud budete mít různé proporce).

    Brusinky jsou tříděny, důkladně promyty. Vezmeme tam velký hrnec neoxidačního materiálu a laických bobulí. Plody kaše s dřevěnými tolkushkoy. Pak vezměte skleněnou mísu a připravte čistou gázu. Zakryjte misku gázou a položte na ni bobule. Vymíchejte šťávu ze směsi. Roztáhněte berry dort zpět do pánve, zatímco šťáva je odstraněna na stranu. Naplňte plody vodou a položte na kamna. Přineseme berry vývar do varu a filtr. V horkém filtrovaném bujónu přidejte správné množství cukru. Šťáva se, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak se šťáva zchladí a nalije do ní lisovaná šťáva. Morse mix, po kterém může být podáván.

    Recept 2: Brusinkový džus s medem

    Med dává brusinkovou šťávu příjemnou chuť. Celková doba vaření je asi půl hodiny. V jedné části takové morse obsahuje pouze 46 kalorií.

    • Libra brusinek;
    • 2 litry vody;
    • Med - 2 lžíce.

    Brusinky jsou tříděny, umyty a rozloženy v misce. Plody kaše s dřevěnými tolkushkoy. Zmáčkněte brusinkovou šťávu z bobulí do skleněné mísy. Dáme dort do hrnce, nalijeme ho do vody a zapálíme. Přiveďte do varu a vařte asi 5 minut. Vývarový filtr v čisté pánvi. V horkém vývaru zamíchejte med, dokud nebude zcela rozpuštěn, a potom nalijte brusinkovou šťávu. Míchejte a nechte vychladnout. V horkém období podáváme chlazené.

    Recept 3: Brusinkový ovocný džus ze zmrazených bobulí

    Vynikající recept na brusinkový ovocný nápoj, který používá zmrazené bobule. Nápoj lze připravit kdykoliv v průběhu roku, pokud se připravujete předem.

    • Libra zmrazených brusinek;
    • Litr vařené vody;
    • Med nebo cukr - podle chuti.

    Vyndáme z mrazničky bobule a necháme tát. Přeskočit bobule přes odšťavňovač. Ve výsledné šťávě zalijeme vodou a osladíme podle chuti cukrem nebo medem. Důkladně promíchejte a podávejte. Tento způsob vaření brusinek vám umožní uložit všechny vitamíny a živiny.

    Recept 4: Brusinkový džus s dogrose

    Velmi užitečný a chutný nápoj. Šípka dává brusinkovou šťávu příjemnou vůni a delikátní chuť. Příprava nápoje z bobulí brusinky a divoké růže.

    • Brusinky - půl kilogramu;
    • Šípky - 1 šálek;
    • Cukr - podle chuti;
    • Dva litry vody.

    Brusinky jsou tříděny, umyty a hněteny v misce s tolkushkoy. Od šťávy šťouchané šťávy přes gázu. Dejte dort do hrnce a nalijte vodu. Přiveďte do varu a vařte po dobu 5 minut, poté kmen zalejte a přidejte cukr podle chuti. Míchejte až do úplného rozpuštění cukru. Současně provádíme infuzi dogrose. K tomu vyberte dogrose, opláchněte a nalijte převařenou vodu do termosky. Nejlepší je opustit psa přes noc. Připravený infuzní filtr a směs s brusinkovou šťávou. Lahodný a zdravý nápoj je připraven!

    Recept 5: Brusinkový džus s citronem

    Citron dodává brusinkovému džusu příjemnou kyselost a svěží vůni. Tento nápoj dokonale uhasí smažení a je vhodný pro horký letní den. Rychle a snadno připravte brusinkovou šťávu s citronem.

    • Tři sklenice brusinek;
    • Cukr - asi 15 lžiček (množství cukru může být různé);
    • Oloupejte z jednoho citronu;
    • Citronová šťáva z jednoho citronu;
    • Voda

    Brusinky jsou tříděny, promyty a kaše s cukrem. K tomu můžete použít mixér. Pak dejte brusinky s cukrem do velké nádoby, přidejte citronovou šťávu a citrónovou kůru. Naplňte brusinky vařící vodou. Směs se nechá vychladnout, pak se obal přikryje víčkem a vloží do chladničky. Trvat na brusinkovou šťávu asi 12 hodin. Před pitím musí být filtrován.

    Brusinkový džus - tajemství a užitečné tipy od nejlepších kuchařů

    Připravená brusinková šťáva může být skladována v chladničce po dobu tří dnů, po které nápoj ztrácí své prospěšné vlastnosti. Někteří lidé mají rádi brusinkovou šťávu víceméně. Chuť můžete upravit, pokud přidáte jiné množství cukru. Chcete-li zachovat vitamíny a prospěšné vlastnosti vymačkané brusinkové šťávy, je lepší nalít do chlazené brusinkové šťávy. Aby byl nápoj zdravější, můžete nahradit cukr medem. Množství cukru nebo medu závisí na zralosti bobulí, sladší bobule, tím méně budete muset přidat sladidlo. Čím déle se bobule vaří, tím více vitamínů je ztraceno. Pokud se šťáva připravuje každý den, je lepší použít dobu míchání. Při mačkání bobulí, brusinkový džus může dráždit pokožku rukou, takže je nejlepší nosit rukavice. Ten, kdo nemá čas připravit brusinkovou šťávu, můžete udělat užitečnou sklizeň bobulí. Za tímto účelem nasekejte brusinky s mixérem spolu s cukrem nebo medem, dejte směs do skleněné misky, pevně zavřete a vložte ji do lednice. Tato směs bobulí může být přidána do chuti v čaji, kompotu nebo v převařené vodě. Pro přípravu brusinkové šťávy musíte použít neoxidovatelnou kovovou pánev.

    7 receptů na výrobu brusinkové šťávy

    Brusinkový džus není jen chutný nápoj, ale má také mnoho užitečných vlastností. Nejen, že to tóny a osvěžuje, ale také zlepšuje duševní a fyzický výkon, a také ovlivňuje zlepšení zažívacích procesů. Tato vlastnost umožňuje jeho použití pro těhotné ženy a děti. Jak připravit šťávu z brusinek, recept na vaření různých možností bude podrobně diskutován níže.

    Jednoduché možnosti vaření

    Recept na vaření bez vaření pro brusinkovou šťávu je nejlepší volbou pro uchování vitamínů a dalších užitečných složek, které jsou součástí bobulí. Kromě toho je to nejjednodušší recept na přípravu nápoje, protože to trvá minimální dobu.

    Pro přípravu takové šťávy potřebujete:

    • celé brusinky - 1 šálek (200 ml);
    • vařící voda - 300 ml.
    1. Připravené bobule vložte do termosky v celé formě a nalijte na ni vroucí vodou.
    2. Dobře zamíchejte, uzavřete termosku a nechte vyluhovat 8 hodin.
    3. Po stanovené době by měla být připravená šťáva vypuštěna, k ní by měl být přidán med a můžete okamžitě vyzkoušet výsledný zdravý nápoj.

    Tip! Aby čas, kdy se Morse snaží co nejrychleji projít, stojí za to připravit na noc termosku. Po spaní se můžete probudit a okamžitě ochutnat aromatické "kyselé" ovocné nápoje.

    Morse bez cukru

    Ovocný nápoj můžete také připravit pomocí receptu bez cukru. To není jen lahodný nápoj, ale také nízkokalorický. K vaření je nutné:

    • čerstvé brusinky - 0,5 kg;
    • čištěná pitná voda - 1,5 l;
    • přírodní včelí med - 100 ml;
    • čerstvý citron - 40 g;
    • sušené máty - 1 polévková lžíce. Já

    Jak si vyrobit nápoj bez cukru doma:

    1. V mixéru nakrájejte připravené bobule.
    2. Přidejte k nim předem nakrájený citron a směs znovu rozdrťte.
    3. Do smaltované pánve nalijte brusinkovou citronovou pyré a připravenou vyčištěnou vodu nalijte na teplotu varu.
    4. Zašlete směs na sporák, vařte a vařte 5 minut. Intenzita požáru by měla být zároveň minimální. Během této doby je nutné směs několikrát promíchat pomocí lžičky ze dřeva.
    5. Vyjměte nádobu ze sporáku a namažte ji, vyčistěte kapalinu z brusinového odpadu.
    6. Mátou vložte do misky a nalijte vařící vodu (100 ml), nedotýkejte se po dobu 10 minut.
    7. Výslednou voňavou kapalinu důkladně namáhejte a odešlete do šťávy.
    8. Přidejte med do mírně ochlazené ovocné šťávy a důkladně promíchejte.

    Je to důležité! Klasická verze přípravy brusinkové šťávy obsahuje stejné přísady, ale místo medu se přidává cukr. Pokud tedy chcete, můžete si vyměnit jednu komponentu za jinou.

    Recepty pro těhotné ženy a děti

    Brusinkový džus je skutečně široce působící vitamin pro těhotné ženy i děti.

    Recept pro děti obsahuje následující komponenty:

    • čerstvé brusinky - 150 g;
    • voda (čištěná, pitná) - 1 l;
    • běžný cukr nebo náhrada cukru - 80 g

    Přímá příprava zdravého nápoje:

    1. Připravené čerstvé jahody se pečlivě sbírají a umyjí a pak se v dřevěnou lžící promění v muškátovou hmotu.
    2. Výslednou šťávu vymačkejte gázou a vložte ji do chladničky.
    3. Zbývající lisované bobule je třeba naplnit připravenou vodou, přivést na bod varu a vařit na sporáku (doba vaření 10 minut).
    4. Odstraňte z tepla a oddělte kapalinu od buničiny.
    5. Nalijte šťávu do čistého vývaru a přidejte potřebné množství cukru. Dobře promíchejte a můžete léčit své dítě.

    Zajímavé vědět! Brusinky zahrnují organické kyseliny, vitamíny (P, C), kyselinu askorbovou, cukr, mnoho makroživin a stopových prvků. Není tedy divu, že dětem doporučujeme používat brusinkovou šťávu, zejména v zimě.

    Během těhotenství tento nápoj může nahradit mnoho léků. Kromě toho pomáhá udržovat imunitu a chrání před mnoha chorobami, včetně nachlazení. A to je velmi důležité v období dozrávání plodu.

    Zvažte nejzajímavější recept pro těhotné ženy, který obsahuje nejen čerstvé brusinky, ale i jablka. Pro vaření potřebujete:

    • čerstvé brusinky - 200 g;
    • jablka - 0,5 kg;
    • cukr, můžete nahradit cukr - 4 lžíce. l.;
    • čištěná voda - 250 ml;
    • Vanilin - 1 špetka.

    Jak vařit brusinkovou šťávu pro těhotné ženy:

    1. Připravená jablka by měla být dobře umytá, loupaná a ihned strouhaná na jemném struhadle. Díky tomuto postupu můžete snadno vytlačit jablečný džus.
    2. Nalijte do smaltované nádoby, vylijte cukr (2 lžíce L.) a umístěte na sporák, vařte.
    3. Odstraňte před teplem a nedotýkejte se před ochlazením. Poté šťávu přetřete jemným sítem.
    4. Udělejte stejnou šťávu z čerstvých brusinek.
    5. Připravenou vodu smíchejte s chlazenými šťávami, přidejte trochu vanilky.
    6. Směs dobře promíchejte a posílejte do lednice na půl hodiny. Ukazuje se velmi chutné a zdravé.

    Jak udělat šťávu ze zmrazených bobulí

    Pro přípravu mražené brusinkové šťávy budete potřebovat:

    • mražené brusinky - 0,2 kg;
    • cukr písek - 5 lžíce. l.;
    • čištěná pitná voda - 2000 ml.

    Podrobná příprava nápoje:

    1. Aby se brusinky rozmrazily, je nutné je opláchnout ve studené vodě a nechat několik minut při pokojové teplotě.
    2. Pak je musíte velmi dobře rozdrtit. K tomu můžete použít konvenční masher, a můžete jít inovativnější metodou a používat mixér.
    3. Je důležité vytlačit veškerou šťávu ze získané hmoty kaše. Pro tento účel se používá jemné sítko nebo čistá gáza.
    4. Naplňte nádobu vodou a přiveďte k varu na sporáku, přidejte šťávu a cukr z brusinek.
    5. Snižte intenzitu ohně a směs varte. Vyjměte z kamen a nechte několik minut trvat.

    Je to důležité! Pro získání zdravé šťávy je důležité dodržovat proporce v procesu vaření. Podíl šťávy na celkovém objemu by tedy měl být nejméně 30%.

    Brusinkový brusinkový džus

    Recept na brusinkovou a brusinkovou šťávu je poměrně jednoduchý. Výsledkem je ale neuvěřitelně chutný a zdravý nápoj.

    Pro přípravu bude vyžadovat následující sadu komponent:

    • čerstvé brusinky - 100 g;
    • čerstvé brusinky - 100 g;
    • čištěná voda - 1 l;
    • přírodní včelí med - 3 lžíce. Já

    Podrobný recept na přípravu zdravé Morse:

    1. Připravené bobule musí být v každém případě velmi dobře rozdrceny.
    2. Vložte do nádoby, nalijte vodu, přiveďte k bodu varu a ihned odešlete do sporáku. Opět vaříme a přidáme přírodní med.
    3. Vyjměte nádobu ze sporáku a namočte výslednou šťávu.

    Jak připravit šťávu na zimu

    Aby bylo možné zásobit brusinkovou šťávu pro chladné období, stojí za to použít recept na zimu. To bude vyžadovat následující komponenty:

    • bobule čerstvých nebo mražených brusinek - ½ kg;
    • cukr nebo granulovaný cukr - 300 g;
    • čištěná voda - 3 litry.

    Postupná příprava morse:

    1. Vyjmenujte hlavní složku (brusinky), zlikvidujte zkažené bobule, důkladně omyjte a trochu osušte.
    2. Rozdrtit bobule a opatrně zmáčknout šťávu.
    3. Bobule bez šťávy vložte do nádoby, naplňte vodou, přiveďte k bodu varu a přidejte správné množství cukru.
    4. Přiveďte do varu a ihned vyjměte nádobu ze sporáku. Nechte vyluhovat po dobu 20 minut.
    5. Silná hmota se oddělí od kapaliny pomocí síta.
    6. Do výsledného vývaru přidejte brusinkovou šťávu a dobře promíchejte.
    7. Připravte skleněné nádoby a víčka - důkladně omyjte a sterilizujte.
    8. Morse opět položila kamna, přivedla do varu před stavem varu a okamžitě nalila do připravených nádob. Uzavřete pevně víčky.

    Před nalitím šťávy do bank, měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že nemůže být uveden do bodu varu, protože všechny užitečné vlastnosti nápoje budou ztraceny.