Jak udělat kompot z čerstvých a mražených brusinek

Nemoci

Brusinka je jasně červená sladkokyselá bobule rostoucí v bažinách a rašeliništích. Vzhledem k velkému množství vitamínů a antioxidantů zaujímá místo mezi nejužitečnějšími plody. Nejčastěji je zmrazen nebo sušen pro skladování, pak je připraven brusinkový kompot. Je důležité vědět, jak vařit kompot ze zmrazených brusinek nebo sušených bobulí, což jsou způsoby, jak získat zdravý a chutný nápoj.

Složení bobulí

V těchto bobulích, vysoký obsah vitamínu C. Podle tohoto ukazatele, to není v žádném případě nižší než citrusů. Kompozice také obsahuje užitečné stopové prvky, jako je sodík, draslík, hořčík, železo, vitamíny E, PP, skupina vitamínů B a další látky nezbytné pro tělo. Užitečné vlastnosti brusinek:

  • je diuretikum, dobrý účinek na urogenitální systém;
  • zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů;
  • snižuje horečku a zlepšuje zdraví během virových infekcí;
  • zlepšuje chuť k jídlu.

Chuťové vlastnosti vám umožní připravit tonické, osvěžující nápoje: ovocné nápoje, želé. Existuje mnoho jednoduchých receptů na výrobu brusinkových kompotů.

Kompilujte recepty

Existuje jednoduchý způsob, jak udělat brusinkový kompot. Je nutné nalít vodu do pánve (přibližně 2 litry) a dát ji na sporák. Když voda vaří, přidejte do ní 200 g cukru. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil, přidejte do připraveného sirupu čerstvé brusinky (300 g), zavřete víko, vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.

Můžete si dát drink z drcených bobulí, tak to dopadne více nasycené. Dvě sklenice čerstvého produktu musí být dobře promíchány. Můžete použít mixér pro broušení je. Nalijte 2 litry vody do hrnce, položte na velký oheň. Po varu přidejte sklenici cukru a dobře promíchejte. Po rozpuštění cukru nalijte drcené bobule do pánve. Zavřete víko, zamíchejte a okamžitě vypněte oheň. Nápoj z drcených bobulí musí být filtrován.

Berry lze připravit na budoucnost a vyrobit kompot ze sušených brusinek. Postupujte takto:

  1. Jeden a půl sklenice sušeného produktu na chvíli namočit ve vodě.
  2. Když trochu změkne, dobře opláchněte.
  3. Nalijte vodu do hrnce. Když se vaří, vylijte bobule a přidejte 150 g cukru.
  4. Po varu snižte teplotu a vařte asi 20 minut.

Takový kompot lze vařit s jinými sušenými plody. Například si můžete vzít jablka nebo sušené meruňky. Pak brusinky budou muset vzít o něco méně.

Zmrazené brusinkový kompot

Chcete-li získat zdravý nápoj, je důležité znát recept zmrazeného brusinkového kompotu, jak jej správně připravit. Musíte získat 300 g sklizených bobulí z mrazničky.

Nalijte 2 litry vody do pánve, dejte na sporák. Když se vaří, dát bobule a 200 g cukru ve vodě. Počkejte, až se znovu vaří a vařte dalších 15 minut. Je třeba mít na paměti, že ve zmrazené formě si berry horší zachovává užitečné vlastnosti.

Lahodný nápoj se získává, pokud k tomu přidáte kromě brusinek další přísady, například jablka. K tomu vezměte 200 g čerstvých brusinek a 200 g čerstvých jablek. Vložte do hrnce 2,5 litru vody a dejte na kamna. Jablka důkladně opláchněte, nakrájejte na velké kousky. Doporučuje se odstranit všechny kosti a stopky.

Když se voda vaří, dejte jablka a 150 g cukru do hrnce, vařte asi pět minut. Pak dejte brusinky do hrnce, přiveďte k varu a vařte dalších 10 minut. Nemůžete přidat cukr na takový nápoj, ale nahradit ho medem.

Brusinkový jahodový nápoj

Můžete si dát drink s přidáním jahod. Pro tento kompot musíte vzít 200 g brusinek a 200 g jahod. Nasaďte si velký ohniště se dvěma litry vody. Když se voda vaří, dejte brusinky a 150 g cukru na pánvi, dobře promíchejte a přiveďte k varu znovu, pak dejte jahody na pánvi, vařte 5 minut a vypněte sporák. Podejte infuzi z kompotu.

Počítat v multivariační

Je velmi snadné udělat kompot v pomalém sporáku. Musíte si vzít 200 g výrobku, rozdrcení nebo rozmačkávání v mixéru. Nalijte 1,5 litru vody do mísy multicooker, nalijte 100 g cukru, dejte bobule. Potom víko zavřete a vařte v režimu „polévky“ po dobu 20 minut. Připravený nápoj bude třeba vypustit a ochladit.

Měli bychom také mluvit o brusinkových kompotech pro děti. Je známo, že tato bobule posiluje imunitu. To je velmi důležité pro děti, které často chladí. Pokud je dítě již nemocné, brusinky pomohou snížit horečku a uhasit žízeň.

V kompotech pro děti je dobré přidávat brusinky. To by mělo trvat 250 gramů obou bobulí. Do hrnce nalijte 2 litry vody, vařte, nalijte do vody sklenici cukru a dobře promíchejte. Pak dejte bobule, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Pokud je dítě nemocné, nemůžete dát cukr do kompotu a nahradit ho medem. Tento nápoj pomůže vašemu dítěti rychleji.

Ale musíte si uvědomit, že nemůžete dát med do vařících nápojů. Musíte počkat, až bude kompot trochu chladný.

Kontraindikace pro použití

Recepty brusinkový kompot jednoduché. Nápoj je vhodný pro děti i dospělé. Ale existuje kategorie lidí, kterým je toto bobule kontraindikováno. Jedná se o děti do tří let, osoby trpící žaludeční nebo žaludeční vředy. Přípravek je kontraindikován v případě individuální intolerance. Kromě toho existují pravidla, jak ji jíst:

  1. Nedoporučuje se jíst brusinky na lačný žaludek.
  2. Nemůžete jíst velké množství najednou.
  3. Po pití kyselých bobulí, musíte si čistit zuby, protože kyseliny obsažené v něm zničit zubní sklovinu.

Pokud se budete řídit všemi pravidly a používáte brusinky v přiměřeném množství, bude to těžit jen tělu.

Jak vařit brusinkový kompot: výběr nejlepších receptů

Brusinka, z hlediska vaření, je univerzální bobule. Z ní můžete vařit sladké dezerty a omáčky, které jsou podávány s masem a rybami, stejně jako dělat neuvěřitelné domácí přípravky. Například brusinkový kompot je nejen osvěžující chutný nápoj, ale také užitečný doplněk stravy. Opravdu, v této malé berry je obrovské množství biologicky aktivních látek.

Brusinkový kompot vás potěší svou chutí po celý rok, stačí ho připravit v sezóně

Zásady vaření

Brusinka má výraznou kyselou chuť, která není duše každého. Z tohoto důvodu je tento produkt čerstvý, je poměrně vzácný. Můžete samozřejmě posypeme bobulí cukrem, ale je to lepší, a co je nejdůležitější, užitečnější je vařit kompot z nich.

Na podzim můžete snadno najít brusinky v téměř každém trhu nebo obchodě. Je však žádoucí použít ovoce sebrané na jejich vlastním místě. V tomto případě budete mít jistotu o jejich ekologické čistotě a absolutních výhodách. Pro kompot je nutné sbírat zcela zralé husté bobule, na kterých nebudou žádné shnilé plochy a další poškození.

Poznámka! Nenasycené brusinky budou příliš kyselé, což může ovlivnit chuť hotového nápoje.

Pokud je sklizeň příliš vysoká, pak v tomto případě brusinky zmrazí nebo nalijou cukr. V této formě je mnohem vhodnější pro výrobu kompotu, protože šťáva bude mnohem aktivnější.

Příprava hlavní složky

Než budete vařit brusinky kompot bobule musí být pečlivě vybrán. Zlikvidujeme veškerý zeleninový odpad, nalijeme ovoce do cedníku a umyjeme je v několika vodách. Pak je necháme nad dřezem, aby přebytečná kapalina byla pryč.

Pokud jde o nádobí, pak pro kompot by měl vyzvednout velký hrnec, nejméně 3 litry. Obecně platí, že jeho objem bude záviset na tom, kolik budete používat bobule, a kolik nápojů chcete dostat na výstupu.

Brusinkový kompot

V této kapitole popisujeme kompotové recepty založené na samotných brusnicích, ale hlavní složka bude mít jiný vzhled: čerstvé, sušené a zmrazené.

Klasická možnost

Takže nejprve se podívejme, jak a kolik vařit nejjednodušší kompot z čerstvých brusinek. Pro něj budete potřebovat takový soubor složek:

  • 400 g ovoce;
  • pár tabulek. lžíce cukru;
  • 1 - 1,5 litru vody.

Vybrané množství vody sbíráme v pánvi, přidáme cukr a dobře promícháme. Nasaďte oheň a přiveďte k varu. Brusinky rozšleháme a vaříme deset minut. Pak by měl být špagát vyjmut ze sporáku a nechat kompot vychladnout. Hotovo!

Příprava na zimu

Pro přípravu kompotu z brusinek na zimu byste měli připravit následující produkty:

  • 700 g ovoce;
  • 210 g cukru;
  • 3 litry vody.

Nalijte umyté bobule do hrnce a nalijte vodu. Přiveďte všechno do varu. Uvařte čtvrt hodiny. Během této doby budou brusinky vařené, ale zůstanou celé.

Je čas přidat cukr. Na mírném ohni opět přiveďte obsah kastrolu do varu a vařte asi tři minuty. Vyjměte kompot ze sporáku a ihned ho nalijte do sterilizovaných nádob. My korek, otočit krkem dolů a nechat vychladnout pod deku.

Mražené ovoce

Zmrazený brusinkový kompot se připravuje ze standardní složky přísad:

Připravené bobule dejte do sterilizovaných nádob, přiveďte vodu do varu, přidejte cukr a sirup nechte vařit pět minut. Vyjměte ji z ohně a okamžitě nalijte bobule. Obal s čistými víčky a loď se sterilizuje ve velké nádobě s vroucí vodou. Držte asi 20 minut, pak zalité.

Sušené bobule

Komponované sušené brusinky lze připravit následujícím způsobem. Budete potřebovat:

  • sklenice sušeného ovoce;
  • neúplné sklenice cukru;
  • pár litrů vody.

Poznámka! Plody by měly být měkké!

Přidejte cukr a promíchejte, dokud se zcela nerozpustí. Uvařte asi minutu a jemně vařte z pánve. Nechte ho vařit a vychladnout.

Během těhotenství

Brusinkový kompot dobře pomáhá při dyspeptických poruchách během těhotenství. K tomu budete potřebovat:

  • pár lžic bobulí;
  • pár lžic brusinkových listů;
  • 800 ml vody;
  • cukr podle chuti.

Doplňte ingredience vodou a vše přiveďte k varu. Vařte po dobu deseti minut, pak se vyjměte z ohně a nechte vychladnout.

Tip! Pijte tento kompot se doporučuje 4 krát denně, 100 ml najednou.

Rozmanité brusinky

Brusinky lze kombinovat v kompotech s jinými plody a ovocem. Doporučujeme zvážit nejlepší možnosti.

S jablky

Cook kompot z brusinek a jablek. Vyžaduje následující produkty:

  • sklenici bobulí;
  • pár jablek;
  • 3 litry vody;
  • pomerančová kůra;
  • 3-4 tabulky. lžíce cukru.

Nalijte vodu do pánve a přidejte cukr. Jablka důkladně umyjte a nakrájejte na malé kousky. Odstranění jádra. Do vařící vody vložte bobule a nakrájené ovoce. Nalijte vroucí vodu přes pomeranč a odstraňte kůru, vložte ji do vody na další složky. Uvařte asi čtvrt hodiny. Poté, co jsou jablka měkká, vyjměte pánev z kamen a nechte vychladnout.

S brusinkami

Kompakt z brusinek a brusinek je připraven zcela jednoduše. Pro něj budete potřebovat:

  • jednu sklenici každé bobule;
  • 1 tabulek. lžíce máty;
  • 4-5 tabulek. lžíce cukru;
  • 2 litry vody.

Opatrně rozdělte a umyjte ovoce, vložte je do mísy mixéru a rozbijte na pyré. Můžete také použít mlýnek na maso. Pokud je hmotnost příliš silná, můžete přidat trochu vody.

Užitečné tipy

  1. Pokud budete vařit kompot, aniž by se to do sklenic, pak nebude skladovat velmi dlouho. Pijte ji po celý den a zbývající část chladničky, ale ne déle než dva dny.
  2. Pokud jste se rozhodli vařit ovoce lžící nebo tolkushka před vařením, pak si uvědomte, že v tomto případě bude hotový kompot muset být filtrován přes gázu, aby se odstranilo silné maso. Je lepší nechat ovoce celé - takže nápoj bude transparentní a brusinky mohou být konzumovány stejně.
  3. V kompotu brusinek je dovoleno přidávat naprosto žádné bobule a ovoce. To může být horský popel, psí růže, rakytník, hruška, broskev, sušené meruňky, rozinky, atd. A dostat příjemnou kořeněnou chuť, dvě minuty před tím, než je připraven, hodit pár hřebíček skořice na pánvi, nebo trochu kardamom.

A také bych rád upozornil na používání brusinkových kompotů během těhotenství. Předpokládá se, že tato bobule v raném stádiu může způsobit újmu, která je způsobena zvýšeným obsahem vitamínu C. To se však nevztahuje na nápoj uvedený výše. Je naprosto bezpečné pít v doporučených dávkách, navíc to pomůže vyrovnat se s některými nepříjemnostmi, které obvykle doprovázejí toto důležité období pro každou ženu.

Jak udělat ovocné šťávy a brusinkový kompot pro děti

Dobrý den, milí čtenáři. Jasně červené bobule brusinky jsou známé od dětství. Mnohé matky a babičky je znají jako přírodní léčitelku. Brusinky jsou podávány dětem s oslabeným imunitním systémem, s častými nachlazeními nebo jen pro zlepšení jejich zdraví. Brusinky jsou známé a milované v mnoha zemích světa. V Rusku jsou jeho léčivé účinky a skvělá chuť známa již od 16. století. Roste v severních oblastech Ruska, kde i v období dozrávání brusinek na začátku podzimu se na počest této nádherné bobule konají i svátky. Používá se nejen ve formě kompotů a ovocných nápojů, ale také jako součást mnoha kulinářských jídel a dezertů.

Děti preferují brusinky s cukrem, brusinkovým džemem, sladkým kompotem nebo ovocnou šťávou. I když je nejužitečnější dát dětem ve své přirozené formě, nevařte. Tímto způsobem se zachová většina léčivých vlastností a vitamínů. Můžete si jen rozmačkat s cukrem, nebo přidat teplou vodu, dostanete brusinkový čaj.

Brusinky - užitečné vlastnosti pro děti

Příznivé vlastnosti brusinek pro děti jsou rozmanité. Za prvé, pravidelná konzumace brusinek zvyšuje imunitu. Děti v raném věku často studené, sbírají choroby v mateřské škole. Šťavnaté kyselé bobule pomůže matce udržet zdravé dítě, zesílí a zesílí imunitu dítěte.

Brusinky jsou bohaté na vitamíny C, B a E s minerály, organickými kyselinami. Jedná se o spíž živin pro tělo dítěte.

Pokud je dítě již nemocné, brusinkový džus může snížit teplotu. Podporuje pocení, člověk se rychleji zotavuje.

Brusinka také pomáhá s bolestmi v krku, má expektorační vlastnosti. Brusinkový džus může kloktat s angínou. Tento nástroj se používá v kombinaci s jinými léky a urychluje regeneraci bez poškození.

Brusinka má příznivý vliv na gastrointestinální trakt, zlepšuje trávení, snižuje riziko dysbiózy, zvyšuje chuť k jídlu u dětí.

Brusinkový džus zabraňuje onemocněním ledvin a močových cest, zmírňuje otoky, odstraňuje toxiny z těla. Brusinka pomáhá při zánětech v ledvinách.

Kyselá šťáva působí příznivě na pokožku dítěte s dermatitidou, zánětem kůže, ekzémem.

Z jakého věku můžete dětem dát brusinky

Až 6 měsíců, ani brusinky, ani brusinková šťáva, stejně jako jiné doplňkové potraviny, se nedoporučuje pro děti. Po 6 měsících až 1 roce lze brusinkovou šťávu, zředěnou na polovinu vodou, podávat v malých množstvích nebo přidávat do porézy.

Bobule do jednoho roku nemohou být poskytnuty, aby se zabránilo alergiím. Protože mají jasný pigment, který způsobuje alergickou reakci.

Od 1 roku do 3 let je již možné dát brusinky čerstvé nebo rozmrazené. Poprvé musíte dát několik bobulí a několik dní sledovat - pokud je alergie. Pokud je vše v pořádku, můžete pravidelně dávat brusinky.

Pro děti od 3 let jsou brusinky podávány bez omezení v čerstvé nebo rozmrazené formě, stejně jako brusinkový kompot nebo ovocná šťáva. Některé děti zbožňují brusinky v cukru.

Jak vařit brusinkovou šťávu pro dítě - klasický recept

Dělat brusinkovou šťávu s mnoha příznivými vlastnostmi pro dítě je velmi jednoduché.

Bude to potřebovat

  • 2 litry. vody
  • 150 g. cukr,
  • 250 gr. brusinky.

Proces vaření

Umyté čerstvé brusinky je nutné rozemlít mixérem nebo ručně, šťávu vytlačit gázou. Přiveďte pitnou vodu do varu, nalijte do ní šťávu a vylijte brusinkový dort. Pak vařte 10 minut. Připraven k filtrování šťávy přes jemné síto nebo tenké plátno, chladné. Uchovávejte jej 3 dny v chladničce.

Je lepší dát dětskou šťávu teplou. Zvláště pokud je dítě nemocné, je výhodnější pro krk a celkovou pohodu.

Zobák se zázvorem

Brusinkový džus se zázvorem je dvojnásobně užitečný. Pro jeho přípravu bude zapotřebí:

  • Granulovaný cukr 250 gr.
  • Voda 2,5 litru.
  • Zázvor 20 - 30 gr.
  • Brusinka 350 gr.

Pitná voda musí být přivedena k varu, rozpustit cukr v něm, vychladnout. Množství cukru může být zvýšeno nebo sníženo podle vaší chuti. Zázvor musí mlít a vlévat do vody. I umyté brusinky celé, nalijte do hrnce s vodou, přiveďte k varu. Připraven k filtrování šťávy přes tenké plátno a chladné.

Brusinkový džus z dogrose

Brusinky kombinují chuť s mnoha plody a plody. Jablek, hrušky, maliny mohou být přidány do šťávy během vaření. Ale v kombinaci s dogrose - to je čistý vitamín C. Maximální přínos při minimálních nákladech.

Pro přípravu brusinkové šťávy s briarem je potřeba:

  • 250 gr. brusinky,
  • 100 g. psí růže,
  • 100 g. cukr,
  • 1,5 litru vody.

Šípky potřebují nalít vařící vodu, 3 - 4 hodiny trvají na termosce, napětí. Mash brusinky s cukrem, ždímací šťávy přes gázu. Poté nalijte dogrose infuzi do brusinkové šťávy. Můžete pít horké nebo chlazené.

Je mnohem efektivnější a užitečnější vyrábět ovocné nápoje a brusinkové kompoty než utrácet peníze za umělé vitamíny pro děti a léky během nemoci. Je snazší posílit imunitní systém předem.

Cook brusinkovou šťávu je lepší v smaltované hrnce. Protože v kontaktu s kovovou brusinkou ztrácí většinu svých vitaminů.

Cranberry kompot - recepty pro dítě

Brusinkový kompot se vaří rychle a snadno. Budete na to potřebovat 200 gramů. brusinky, 150 gr. cukr, 2 litry. vody. Voda by měla být přivedena k varu, vmíchána do cukru, přidána celá brusinka a vařena po dobu 5 minut. Připraven kompot. Je hezké pít ho chlazené v horkém počasí nebo teplé, když má dítě bolest v krku.

Brusinky jdou dobře s brusinkami. Děti budou určitě jako kompot z nich. Chcete-li, aby kompot potřebujete 400 gr. brusinka, 100 gr. brusinky, 1 citron, 0,5 šálky cukru, 1,5 l. vody.

Opláchněte bobule, strouhejte citrón a vytlačte šťávu z něj. Přiveďte vodu do varu, rozpustte v ní cukr a nalijte citronovou kůru. Pak musíte nalít bobule do vroucí vody a nalijte tam citrónovou šťávu. Vařte dalších 5 minut, vypněte a ochlaďte. Lahodný a zdravý kompot připraven.

Brusinky na kašli a kašli

S chladem a bolestmi v krku brusinka zvyšuje účinek léků, neumožňuje množení bakterií a infekcí. Vyživuje tělo vitamíny. Brusinkový džus nebo kompot obnovuje vodní bilanci a přispívá k rychlému zotavení.

Je vhodnější použít brusinky bez tepelného ošetření, takže je zachováno maximální množství vitamínů. Pravidelně se vyrábí pravidelný brusinkový čaj. Půl šálku brusinek je třeba rozemlet s cukrem, zalijeme horkou převařenou vodou, odtok. Nápoj je připraven k jídlu.

To zmírňuje bolest v krku, způsobuje pocení, pokud je konzumováno horké. Je obzvláště užitečné pít pro děti s chladem v noci, pak okamžitě jít pod deku. Ráno se příznaky nachlazení výrazně sníží.

Při kašli je dobré pít brusinkový čaj několikrát během dne. Vyživuje tělo tekutinou, pomáhá eliminovat infekci z těla.

Pokud má dítě rýmu a kašel, neměli byste ihned podávat silná antibiotika. Účinným lékem je odvar z brusinek a šípku s medem. Bobule ve stejných částech musí nalít vroucí vodu do termosky a nechat ji vařit několik hodin.

Pak kmen, přidejte med podle chuti, zmáčkněte plátek citronu před jídlem. Můžete dát odvar několikrát denně. Rychle odstraňuje začátek zimy.

Kdo by neměl dát brusinky

Navzdory všem pozitivním vlastnostem brusinek má kontraindikace. Vzhledem k zářivě červené barvě u některých dětí, způsobuje alergie, která se projevuje v podobě zčervenání kůže, svědění.

Surové brusinky se proto nedoporučují pro děti do 3 let. Ačkoli z přírodní brusinkovou šťávu může být alergická reakce.

Nedávejte brusinky dětem náchylným k gastritidě, s poruchami gastrointestinálního traktu. Kyseliny obsažené v brusinkové šťávě dráždí žaludeční sliznici, vyvolávají vylučování žaludeční šťávy.

Proto i zdravé děti doporučují pít brusinkovou šťávu nebo kompot po jídle. Nasycenou šťávu lze ředit vodou.

Poté, co dítě snědlo brusinky, je vhodné si vypláchnout ústa vodou nebo si vyčistit zuby. Podle zubních lékařů mají kyseliny brusinkovou kyselinu negativní na zubní sklovinu.

Ale v brusnicích jsou mnohem užitečnější vlastnosti než možné negativní. Tyto bobule posilují tělo dítěte, pomáhají při nachlazení, výrazně urychlují proces hojení.

Brusinky pomáhají maminkám udržet zdravé děti. A děti jsou šťastné, že ji mohou jíst jako součást dezertů, džemů, kompotů.

Cranberry kompot - recepty a výhody

Brusinka je jedním z nejužitečnějších bobulí, které obsahuje velké množství vitamínu C a draslíku. Z bobulí můžete vařit různé omáčky, které jsou plněny masovými pokrmy, stejně jako lahodné nápoje. Je to nejsilnější antioxidant, který zpomaluje proces stárnutí, takže kompot této bobule je nejen chutný, ale také schopen nasycit tělo velkým seznamem užitečných látek. Existuje několik způsobů, jak vařit brusinky. Může být čerstvý i zmrazený, konzervovaný, sušený. Mezi různými recepty kompotů brusinky si mohou vybrat pro sebe nejvhodnější. Je důležité správně připravit nápoj tak, aby si zachoval všechny léčivé vlastnosti a posílil imunitní systém. Za prvé umožní tělu vydržet různé nachlazení. Rostlinná složka je přírodní antibiotikum a baktericidní činidlo, a proto rychle zvládá četné projevy ARVI. Pro jednoduchý kompot potřebujete asi 200 gramů brusinek, cukru a vody.

Obecná pravidla pro vaření kompotu

Brusinkový kompot má bohatou vůni, světlý odstín a kyselou chuť, zejména pokud nepřidáváte cukr. Čerstvé plody nejsou vždy cenově dostupné, ale kandované ovoce lze vždy nalézt na regálech supermarketů za nízkou cenu. Připravený nápoj nabije energií a naplní silami, zvyšuje chuť k jídlu.

Kompakt ze sušených nebo čerstvých brusinek není jen chutný nápoj, ale obohacený denní doplněk stravy. Než začnete vařit, musíte zvážit následující body:

  • je lepší používat bobule sebrané na vašem místě nebo nakupovat na kontrolovaných místech (je důležité, aby byly pěstovány v ekologicky čistých oblastech);
  • pro přípravu nápoje je nutné zvolit zralé plody, bez ploch hniloby a různých vad výrobku;
  • špatně dozrálé plody jsou příliš kyselé, takže na přípravu nápoje bude potřeba hodně cukru, což není příliš užitečné, ale také nepříznivě ovlivňuje chuť;
  • před vařením kompot, musíte si vybrat kontejner, nejlépe smaltovaný, měli byste se vyhnout hliníkové nádobí, protože kyselina bobule reaguje s kovem, a nápoj se stává škodlivý;
  • pokud není možné použít čerstvé jahody, je lepší dát přednost zmrazené, takové konzervační technologie vám umožní ušetřit maximální množství vitamínů;
  • je lepší zvolit nádoby o objemu nejméně 3 litry;
  • Namočte ovoce po dobu 10 minut do teplé vody a poté opláchněte.

Kromě brusinek můžete přidat další bobule a ovoce, koření - připravený nápoj bude ještě chutnější. Než začnete kompot, musíte si vybrat kvalitní suroviny. Můžete použít domácí recept s fotografií, která ilustruje všechny fáze vaření krok za krokem.

Nejlepší recepty a chutné výběry

Klasický brusinkový kompot

Nejčastěji si připravují kompot ze zmrazených brusinek, které předtím připravili v létě nebo si ho koupili v obchodě. Pro přípravu klasického kompotu potřebujete:

  • 2 lžíce cukru;
  • 450 g brusinek čerstvé nebo čerstvé zmrazené;
  • 1,5 - 2 l vody.
Zmrazené brusinky

  1. Do nádoby na smalt přiveďte vodu do varu a přidejte cukr.
  2. Opláchnout bobule a nižší ve vroucí vodě.
  3. Přepněte hořák na pomalý oheň a vařte 10 minut.

Výsledný nápoj musí trvat, chladit a nalijte do dekantéru nebo jiné skleněné nádoby.

Brusinkový džus

Existují i ​​jiné způsoby, jak vařit brusinkový kompot. Velmi užitečné, aby si drink bez varu. Bude vyžadovat:

  • 750 g bobulí;
  • 450 g cukru;
  • 2 litry vody;
  • 2 g skořice.
  1. Berry pečlivě třídí a umývá, zpracovává horkou vodou.
  2. Opláchněte opět studenou vodou.
  3. Produkt rozmíchejte s velkou lžící a přidejte sklenici vody.
  4. Výslednou hmotu zmáčkněte gázou.
  5. Po vytlačení šťávy dejte hmotu do nádoby a přidejte sklenici vroucí vody, pak točit opakujte.
  6. Všechny výsledné šťávy by měly být shromážděny na jedné misce a poté zředěny studenou vodou.
Brusinkový džus

Cukr a skořice se přidávají do brusinkové šťávy podle chuti, což činí nápoj ještě chutnějším. Při vaření bobulí není nutné. Metoda vaření je o něco složitější, ale umožňuje udržet maximum užitečných látek.

Brusinkový kompot na zimu

Můžete vařit, aby se zlepšila chuť brusinky kompot na zimu. Nápoj se nejlépe nalije do pohodlných plechovek, které lze otevřít kdykoliv během roku. Ke zlepšení chuti kompotu se přidávají ovoce a jiné bobule. Pro konzervaci je nutné (složení pro třílitrové nádoby):

  • 1 kg bobulí;
  • 1 1 vody;
  • 0,5 - 1 kg granulovaného cukru.
  1. Oplach a suché bobule.
  2. Banky jsou před sterilizovány a do nich vkládají brusinky.
  3. Voda se vaří v nádobách a přidává se cukr.
  4. Nalijte si sirup do sklenic.

Aby nápoj nebyl příliš koncentrovaný, je lepší brusinky rozdělit do několika malých plechovek s víčky s klíčem. Další sterilizaci můžete provést také umístěním sklenic do malé nádoby s horkou vodou, na jejímž konci je umístěn dřevěný kruh. Vařte 10 minut při nízkém teple. Takový kompot lze skladovat několik let při pokojové teplotě. Vlastnosti vitamínového nápoje neztrácejí svůj prospěch, kompoty zůstávají chutné. Doba vaření je delší než při vaření klasického kompotu, ale výsledek ospravedlňuje zbytečné úsilí.

Brusinky s jablky

Brusinkový kompot s Apple

Užitečný brusinkový kompot lze vařit s jablky, které mu dodávají vůni a příjemnou chuť. Je nutné:

  • 350 g brusinek;
  • 2 velká jablka;
  • 3 litry vody;
  • pomerančová kůra;
  • cukru
  1. Připravte si nádobu s vodou, přidejte do ní cukr.
  2. Oloupejte jablka z jader, jablka samy a nakrájejte na velké kousky.
  3. Jakmile se voda vaří, přidejte všechny přísady.
  4. Vaříme asi 15 minut.

Jakmile se jablka změknou, znamená to, že kompot je připraven a lze jej vypnout. Je důležité nechat asi hodinu, pak se namáhat.

Pikantní brusinkový kompot s třešněmi a citrónovou nebo mandarínskou kůrou

Nápoje a brusinkové kompoty budou chutné a chutné, pokud přidáte třešňovou a citrusovou chuť. Jeden z těchto receptů obsahuje následující složky:

  • sklenici brusinek a třešní;
  • mandarinková chuť;
  • půl citronu;
  • 3 litry vody.
  1. Cherry oddělené od kostí, citron, ne peeling, nakrájíme na malé kostky.
  2. Přidejte cukr do nádoby s vodou, přiveďte kapalinu do varu.
  3. Po varu vložte všechny plody, vařte na mírném ohni 15 minut.
  4. 5 minut před vařením, přidejte trochu vanilky, aby nápoj neobvyklý voňavý přízvuk.

Kyselina citrónová dodává nápoji kyselost a umožňuje rychle uhasit žízeň.

Jaké je použití brusinkových kompotů?

Každý brusinkový nápoj svým vlastním způsobem je chutný a užitečný nejen pro celkové posílení organismu, ale také pro prevenci různých onemocnění. Proto, aby byl proces vaření srozumitelnější, můžete si vybrat recept s fotografiemi, kde obrázky ukazují kroky krok za krokem.

Mnoho lidí se diví, kolik vařit brusinkový ovoce kompot? Bez ohledu na další přísady není doba vaření delší než 20 minut. To je nezbytné, aby bobule neztratila své výhody pod vlivem dlouhodobého tepelného ošetření.

Klasická verze je vhodná pro ty, kteří právě začali vařit kompoty. Je to nejjednodušší a nejrozumnější. Může být použit jako prázdný pro zimní, dobře sterilizované banky. Pro přípravu čerstvého nápoje v každém ročním období je třeba připravit mražené ovoce.

Výhody brusinkové šťávy jsou následující:

  • zlepšení nervového systému a enzymatických reakcí;
  • antibakteriální a baktericidní vlastnosti, umožňující vypořádat se s různými projevy nachlazení a posílit imunitní systém;
  • pomoc v boji proti virovým infekcím;
  • odstranění únavy, bolesti hlavy;
  • energie a vitalita;
  • zlepšení hormonálních žláz, žaludku, jater.

Seznam užitečných vlastností lesních plodů je velmi velký. Jedná se o přírodní antibiotikum a antioxidant, které dávají jedinečné složení ovoce. Ať už čerstvé nebo sušené bobule, vždy těží. Brusinky se dobře kombinují s jablky, citrusy a dalšími plody. Jablko a brusinka jsou nejúspěšnější kombinací, ve které je nápoj bohatý a příjemný, s výraznou sladkokyselou chutí.

Výhody čerstvých a sušených brusinek

Výhody brusinkových kompotů během těhotenství

Pít brusinkový kompot může být vše, dokonce i během těhotenství. Chcete-li připravit takový užitečný kompot, musíte:

  • 2 lžíce čerstvých nebo sušených bobulí;
  • 2 lžíce suchých listů rostliny;
  • 0,8 litru vody.
  1. Všechny komponenty musí být vloženy do smaltované nádoby a naplněny vodou.
  2. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.
  3. Nechte ho vařit, vychladnout a přetvořit.

Před vařením takového nápoje z brusinek během těhotenství je lepší se poradit s lékařem. Kromě toho by se mělo objasnit množství tekutin. Compote pomáhá zbavit se žaludečních poruch.

Brusinkový kompot pro děti

Pro dítě si můžete udělat kompot z brusinek a jahod. To bude vyžadovat:

  1. Přiveďte vodu do varu.
  2. Ponořte plody do nádoby a přidejte cukr podle chuti.
  3. Počkejte na var, poté vypněte po 1 minutě a trvejte na tom.

Po ochlazení můžete okamžitě dát dětem. Můžete také připravit kompot ze zmrazených brusinek bez cukru, přidejte k němu po ochlazení trochu medu, což bude ještě užitečnější.

Brusinkový kompot v multicooker

Také populární je recept na vaření kompotu v pomalém sporáku. Potřebuje ingredience:

  • 250 g strouhaných brusinek;
  • 0,5–1 šálku cukru;
  • 1,5 litru vody.
  1. Omyjte bobule, nakrájejte lžící a dejte do kontejneru s více kuřáky.
  2. Zakryjte cukrem a přidejte vodu.
  3. Vše promíchejte, zavřete víko a vyberte režim vaření.
  4. Po skončení programu trvejte 15 minut a chladno.
Brusinkový kompot s citrusy a kořením

Může být spotřebován teplý nebo chlazený. Můžete si také dát drink s citrusy a kořením. Compote se připravuje podle klasického receptu, ale k brusinkám se přidává jeden velký pomeranč nakrájený na plátky. 5 minut před připraveností se skořicí a několik stroužkových květin ponoří. Tento nápoj může být opilý horký.

Můžete také použít s divoké růže brusinky, černý rybíz, třešně, sušené ovoce, brusinky ovoce. Abychom v zimě nehledali plody, je lepší je zmrazit od léta. Stejně jako u jiných výrobků má brusinka také výhody a škody. Lidé s vysokou kyselostí by měli dávat pozor na množství vypitého nápoje a pití. Zejména se jedná o onemocnění žaludku - gastritida, peptický vřed. Množství cukru při přípravě kompotu se zvyšuje a bobule se snižují.

Fíky, také často odkazoval se na jak fíkovník ovoce, fíky nebo fíkovníky, být velmi užitečný a bohatý.

Marinované, křupavé, kořeněné okurky jako téměř každý. Od generace k generaci jsou recepty předávány k jejímu získání.

Kompot z meruněk - skutečná pokladna vitamínů a makroživin. Obsahuje vitamin A, draslík.

Jak udělat ovocné šťávy a brusinkový kompot pro děti

Děti preferují brusinky s cukrem, brusinkovým džemem, sladkým kompotem nebo ovocnou šťávou. I když je nejužitečnější dát dětem ve své přirozené formě, nevařte. Tímto způsobem se zachová většina léčivých vlastností a vitamínů. Můžete si jen rozmačkat s cukrem, nebo přidat teplou vodu, dostanete brusinkový čaj.

Brusinky - užitečné vlastnosti pro děti

Příznivé vlastnosti brusinek pro děti jsou rozmanité. Za prvé, pravidelná konzumace brusinek zvyšuje imunitu. Děti v raném věku často studené, sbírají choroby v mateřské škole. Šťavnaté kyselé bobule pomůže matce udržet zdravé dítě, zesílí a zesílí imunitu dítěte.

Přečtěte si v rubrice: Brusinkový bobule - užitečné, léčivé vlastnosti, kontraindikace.

Brusinky jsou bohaté na vitamíny C, B a E s minerály, organickými kyselinami. Jedná se o spíž živin pro tělo dítěte.

Pokud je dítě již nemocné, brusinkový džus může snížit teplotu. Podporuje pocení, člověk se rychleji zotavuje.

Brusinka také pomáhá s bolestmi v krku, má expektorační vlastnosti. Brusinkový džus může kloktat s angínou. Tento nástroj se používá v kombinaci s jinými léky a urychluje regeneraci bez poškození.

Brusinka má příznivý vliv na gastrointestinální trakt, zlepšuje trávení, snižuje riziko dysbiózy, zvyšuje chuť k jídlu u dětí.

Brusinkový džus zabraňuje onemocněním ledvin a močových cest, zmírňuje otoky, odstraňuje toxiny z těla. Brusinka pomáhá při zánětech v ledvinách.

Kyselá šťáva působí příznivě na pokožku dítěte s dermatitidou, zánětem kůže, ekzémem.

Z jakého věku můžete dětem dát brusinky

Až 6 měsíců, ani brusinky, ani brusinková šťáva, stejně jako jiné doplňkové potraviny, se nedoporučuje pro děti. Po 6 měsících až 1 roce lze brusinkovou šťávu, zředěnou na polovinu vodou, podávat v malých množstvích nebo přidávat do porézy.

Bobule do jednoho roku nemohou být poskytnuty, aby se zabránilo alergiím. Protože mají jasný pigment, který způsobuje alergickou reakci.

Od 1 roku do 3 let je již možné dát brusinky čerstvé nebo rozmrazené. Poprvé musíte dát několik bobulí a několik dní sledovat - pokud je alergie. Pokud je vše v pořádku, můžete pravidelně dávat brusinky.

Pro děti od 3 let jsou brusinky podávány bez omezení v čerstvé nebo rozmrazené formě, stejně jako brusinkový kompot nebo ovocná šťáva. Některé děti zbožňují brusinky v cukru.

Jak vařit brusinkovou šťávu pro dítě - klasický recept

Dělat brusinkovou šťávu s mnoha příznivými vlastnostmi pro dítě je velmi jednoduché.

Bude to potřebovat

  • 2 litry. vody
  • 150 g. cukr,
  • 250 gr. brusinky.

Proces vaření

Umyté čerstvé brusinky je nutné rozemlít mixérem nebo ručně, šťávu vytlačit gázou. Přiveďte pitnou vodu do varu, nalijte do ní šťávu a vylijte brusinkový dort. Pak vařte 10 minut. Připraven k filtrování šťávy přes jemné síto nebo tenké plátno, chladné. Uchovávejte jej 3 dny v chladničce.

Je lepší dát dětskou šťávu teplou. Zvláště pokud je dítě nemocné, je výhodnější pro krk a celkovou pohodu.

Zobák se zázvorem

Brusinkový džus se zázvorem je dvojnásobně užitečný. Pro jeho přípravu bude zapotřebí:

  • Granulovaný cukr 250 gr.
  • Voda 2,5 litru.
  • Zázvor 20 - 30 gr.
  • Brusinka 350 gr.

Pitná voda musí být přivedena k varu, rozpustit cukr v něm, vychladnout. Množství cukru může být zvýšeno nebo sníženo podle vaší chuti. Zázvor musí mlít a vlévat do vody. I umyté brusinky celé, nalijte do hrnce s vodou, přiveďte k varu. Připraven k filtrování šťávy přes tenké plátno a chladné.

Brusinkový džus z dogrose

Brusinky kombinují chuť s mnoha plody a plody. Jablek, hrušky, maliny mohou být přidány do šťávy během vaření. Ale v kombinaci s dogrose - to je čistý vitamín C. Maximální přínos při minimálních nákladech.

Pro přípravu brusinkové šťávy s briarem je potřeba:

  • 250 gr. brusinky,
  • 100 g. psí růže,
  • 100 g. cukr,
  • 1,5 litru vody.

Šípky potřebují nalít vařící vodu, 3 - 4 hodiny trvají na termosce, napětí. Mash brusinky s cukrem, ždímací šťávy přes gázu. Poté nalijte dogrose infuzi do brusinkové šťávy. Můžete pít horké nebo chlazené.

Je mnohem efektivnější a užitečnější vyrábět ovocné nápoje a brusinkové kompoty než utrácet peníze za umělé vitamíny pro děti a léky během nemoci. Je snazší posílit imunitní systém předem.

Cook brusinkovou šťávu je lepší v smaltované hrnce. Protože v kontaktu s kovovou brusinkou ztrácí většinu svých vitaminů.

Cranberry kompot - recepty pro dítě

Brusinkový kompot se vaří rychle a snadno. Budete na to potřebovat 200 gramů. brusinky, 150 gr. cukr, 2 litry. vody. Voda by měla být přivedena k varu, vmíchána do cukru, přidána celá brusinka a vařena po dobu 5 minut. Připraven kompot. Je hezké pít ho chlazené v horkém počasí nebo teplé, když má dítě bolest v krku.

Brusinky jdou dobře s brusinkami. Děti budou určitě jako kompot z nich. Chcete-li, aby kompot potřebujete 400 gr. brusinka, 100 gr. brusinky, 1 citron, 0,5 šálky cukru, 1,5 l. vody.

Přečtěte si v rubrice: Přípravky na zimu brusinek - chutné recepty.

Opláchněte bobule, strouhejte citrón a vytlačte šťávu z něj. Přiveďte vodu do varu, rozpustte v ní cukr a nalijte citronovou kůru. Pak musíte nalít bobule do vroucí vody a nalijte tam citrónovou šťávu. Vařte dalších 5 minut, vypněte a ochlaďte. Lahodný a zdravý kompot připraven.

Brusinky na kašli a kašli

S chladem a bolestmi v krku brusinka zvyšuje účinek léků, neumožňuje množení bakterií a infekcí. Vyživuje tělo vitamíny. Brusinkový džus nebo kompot obnovuje vodní bilanci a přispívá k rychlému zotavení.

Je vhodnější použít brusinky bez tepelného ošetření, takže je zachováno maximální množství vitamínů. Pravidelně se vyrábí pravidelný brusinkový čaj. Půl šálku brusinek je třeba rozemlet s cukrem, zalijeme horkou převařenou vodou, odtok. Nápoj je připraven k jídlu.

To zmírňuje bolest v krku, způsobuje pocení, pokud je konzumováno horké. Je obzvláště užitečné pít pro děti s chladem v noci, pak okamžitě jít pod deku. Ráno se příznaky nachlazení výrazně sníží.

Při kašli je dobré pít brusinkový čaj několikrát během dne. Vyživuje tělo tekutinou, pomáhá eliminovat infekci z těla.

Pokud má dítě rýmu a kašel, neměli byste ihned podávat silná antibiotika. Účinným lékem je odvar z brusinek a šípku s medem. Bobule ve stejných částech musí nalít vroucí vodu do termosky a nechat ji vařit několik hodin.

Pak kmen, přidejte med podle chuti, zmáčkněte plátek citronu před jídlem. Můžete dát odvar několikrát denně. Rychle odstraňuje začátek zimy.

Kdo by neměl dát brusinky

Navzdory všem pozitivním vlastnostem brusinek má kontraindikace. Vzhledem k zářivě červené barvě u některých dětí, způsobuje alergie, která se projevuje v podobě zčervenání kůže, svědění.

Surové brusinky se proto nedoporučují pro děti do 3 let. Ačkoli z přírodní brusinkovou šťávu může být alergická reakce.

Nedávejte brusinky dětem náchylným k gastritidě, s poruchami gastrointestinálního traktu. Kyseliny obsažené v brusinkové šťávě dráždí žaludeční sliznici, vyvolávají vylučování žaludeční šťávy.

Proto i zdravé děti doporučují pít brusinkovou šťávu nebo kompot po jídle. Nasycenou šťávu lze ředit vodou.

Poté, co dítě snědlo brusinky, je vhodné si vypláchnout ústa vodou nebo si vyčistit zuby. Podle zubních lékařů mají kyseliny brusinkovou kyselinu negativní na zubní sklovinu.

Ale v brusnicích jsou mnohem užitečnější vlastnosti než možné negativní. Tyto bobule posilují tělo dítěte, pomáhají při nachlazení, výrazně urychlují proces hojení.

Brusinky pomáhají maminkám udržet zdravé děti. A děti jsou šťastné, že ji mohou jíst jako součást dezertů, džemů, kompotů.

Brusinkový kompot - připravujeme zdravé a chutné ovocné šťávy

V tomto článku se dozvíte o receptu na vaření brusinkových kompotů. Při přípravě tohoto nápoje netrvá déle než 20 minut. Dozvíte se, jak připravit bobule, aby si zachovali své výhody a kompot z nich byl tonický a chutný.

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, středně velká mísa, pánev s víkem, lžíce nebo špachtle, cedník, jemné síto.

Složky

Krok za krokem vaření

  1. Brambory opláchněte pod tekoucí vodou, abyste na nich nevysušili větvičky a nečistoty. Pokud používáte zmrazené výrobky, pak je nejprve rozmrazte.
  2. Brusinky přelijeme do jemného síta a rozemele tak, že v sítku je jen jeden koláč a brusinkový džus v misce.
  3. Vařte 1,5 litru vody, když vzhled charakteristických bublin přidává cukr, důkladně promíchejte až do úplného rozpuštění. Poté nechte vychladnout po dobu 3 až 5 minut.
  4. Brusinkový koláč dejte do předem převařené vody a nechte jej stát 30 - 60 minut, což vám umožní pokračovat v chuti bohaté na kompot.
  5. Směs protřepejte jemným sítem a míchejte s brusinkovou šťávou do hladka. Šťáva zvýší bohatost chuti nápoje, stejně jako dodá příjemný červený odstín.

Způsoby zdobení a podávání možností

Vzhledem k tomu, recept na výrobu brusinkové šťávy zahrnuje pouze použití jedné hlavní složky, bude snadno stát základem pro vaše experimenty. Pro zlepšení léčivých vlastností nápoje přidejte do kompotu několik plátků zázvorového kořene. Skvělým doplňkem bude použití medu. Ale pozor, med je lepší přidat již v teplé nebo chlazené ovocné šťávy, takže med neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Použití šípky, borůvek, kalina je jednou z nejčastějších možností přípravy tohoto ovocného nápoje. Velmi neobvyklou možností by bylo použít vanilkový lusk nebo čerstvé lístky máty, které dodají vašemu nápoji osvěžující chuť.

Video recept

Využijte tohoto videa k objasnění jemností vaření kompotu, řádného zpracování brusinek.

Můžete doplnit originální kyselou chuť brusinkových kompotů v kombinaci s jinými plody. Zkuste použít například jablka nebo černý rybíz. Velký osvěžující efekt bude použití citrónové kůry a citronové šťávy.

Jak vařit brusinkový kompot?

Brusinkový kompot vaříme 30 minut.

V pomalém hrnci vařte brusinkový kompot po dobu 30 minut.

Jak vařit brusinkový kompot

Produkty
Brusinky - 200 gramů
Cukr - půl šálku
Voda - 1 litr

Jak vařit brusinkový kompot
Umyjte brusinky, roztřiďte je, vložte je do pánve. Nalijte vodu, přidejte cukr, položte na střední teplotu. Vařte brusinkový kompot po dobu 30 minut.

Jak vařit brusinkový kompot v pomalém vařiči
Brusinková busta a praní, nalijte cedník nebo sítko a otřete do misky. Nalijte vodu do mísy multicooker, přidejte cukr, brusinkový dort a džus. Pomalý vařič nastavte do režimu „Polévka“ a vařte 30 minut. Připravený brusinkový kompot vychladnout a nalijte do nádoby.

Fuskofakty

- V Rusku se brusinky nazývají „citrony severní“ pro jejich vysoký obsah vitamínu C, kyseliny citrónové a kyseliny chinové.

- Můžete přidat řadu citrusových plodů na různé brusinky kompot. Chcete-li to provést, měli byste přidat do kompotu polovinu pomeranče, kůra z 1 mandarinky, několik citrónové kůry a vanilkový cukr na 1 šálek brusinek.

- Brusinkový kompot se často vaří s přidáním jablek, jahod a dalších bobulí, aby se brusinková kyselost zředila sladkým ovocem a ovocem.

- Můžete udělat kompot z mražených brusinek. Je důležité zmrazit brusinky, předprané a sušené, protože příprava kompotu zmrazených bobulí eliminuje jejich rozmrazení a praní. - Aby bylo možné lépe uchovávat vitamin C při vaření kompotu, brusinky by měly být přidány do již vařící vody a ihned po varu kompotu, vyjměte jej z ohně. Musí být dán kompot, který trvá na tom, že bobule zcela rozdávají šťávu.

- Brusinkový kompot lze zavřít na zimu.

- Brusinkový kompot lze skladovat v chladničce po dobu 2 dnů v uzavřené nádobě.

- Kalorický brusinkový kompot - 26 kcal / 100 gramů.

- Cena brusinek pro sezónu 2017 je 300 rublů za kilogram (od června 2017). Vzhledem k tomu, brusinky jsou zřídka prodávány v obchodech a na trzích, můžete použít zmrazené bobule pro vaření kompot.

- Dodržujte opatrnost, můžete si vybrat brusinky sami: roste v lesích, v bažinatých místech. Brusinky se nacházejí v téměř každém ruském lese, s výjimkou Kubanu, Kavkazu a jižní oblasti Volhy. Cranberry sezóna je od září do října, ale můžete si také vybrat bobule v zimě: pod vlivem mrazu, bobule stanou sladší.

Výběr z nejlepších receptů na mražený brusinkový kompot

Brusinky jsou jedním z nejznámějších bobulí v Rusku a milují lidé. To se neliší v kráse a sladké chuti, ale jeho přínos je znám všem. Jam se z něj připravuje, třese cukrem, skladuje zmrazený. Zmrazené brusinky zachovávají všechny živiny a chuť čerstvých bobulí. Z ní se snadno vaří chutné, léčivé kompoty.

Klasický recept

Pro nejjednodušší kompot budete potřebovat 2 šálky brusinkových bobulí, 1,2 - 1,5 šálků cukru, 1,7 - 2 litry čisté vody. Jakékoliv bobule před zmrazením se sbírají, umyjí a suší, takže před vařením nemusíte prát, třídit a rozmrazovat suroviny.

Brusinky se skládají z velkého množství organických kyselin, snadno reagují s kovy a tvoří sloučeniny škodlivé pro tělo.

  1. Vyberte hrnec požadovaného objemu. Nalijte vodu. Nalijte cukr. Umístěte na sporák a ohřejte na středním plameni až do varu.
  2. Brusinky se dostanou z lednice. Změřte 2 sklenice a nalijte do vroucího sirupu. Vařte bobule po dobu 10 minut.
  3. Vyjměte pánev z ohně a nechte kompot, dokud nevychladne. Během této doby má léčivý nápoj čas na infuzi.

Mnoho lidí se nás ptá - kompot ze sušeného ovoce je pro tělo přínosem nebo škodou? Podrobný článek o této problematice.

Nenechte si ujít vynikající výběr receptů na mražené cherry kompoty!

Další jednoduchý recept na brusinkový kompot

Pro vaření je třeba mít následující složky: brusinky - 0,5 kg, cukr - 300 gramů, vodu - 2,7-3 litry.

  1. Nalijte vodu do smaltované pánve požadovaného objemu a nalijte cukr.
  2. Připravte si sirup na střední teplotu.
  3. Nalijte bobule do vroucího sirupu a vařte 10 - 15 minut.
  4. Kompas opustit infuzi až do úplného chlazení.

Frozen Cranberry Compote Cukr zdarma

Tento kompot je vhodný pro ty, kteří mají rádi kyselou chuť, stejně jako lidé, kteří z jakéhokoliv důvodu mají zakázáno jíst cukr. Chcete-li vařit, budete potřebovat sklenici mražených brusinek na litr vody.

Příprava kyselého kompotu:

  1. V smaltovaném hrnci se požadované množství vody zahřeje k varu.
  2. Nalijeme bobule do vroucí vody, vaří se 10 minut.
  3. Trvejte na chlazení.

V případě potřeby můžete přidat sladidlo.

S medem

Při vaření tohoto kompotu musíte použít lehký med. Má nejjemnější vůni a tupou chuť a jen zdůrazňuje zásluhy brusinek. Pro jeho přípravu vezmeme půl kilogramu brusinek, 100 gramů medu a 2 litry čisté vody.

Dále potřebujete:

  1. V nádobě pokryté smaltem zevnitř zalijeme vodou a přivedeme ji do varu.
  2. Zmrazené brusinky nalijte do vroucí vody a na mírném ohni nevařte déle než 10 minut.
  3. Dejte med na pánvi s kompotem. Teplota nápoje by neměla překročit 50 stupňů. Med ztrácí své léčivé vlastnosti, když je velmi horký.
  4. Nechte kompot vychladnout v pánvi pod víkem.

Zmrazené brusinkový kompot v pomalém hrnci

V pomalém sporáku je snadné vařit jakýkoliv kompot, včetně brusinek. To bude trvat 2-3 šálky brusinek na 2 litry vody, stejně jako 200 gramů cukru.

  1. V misce multicooker dal vodu a cukr. Spát zmrazené brusinky.
  2. Zapněte režim "polévka" nebo "kaše".
  3. Přineseme kompot k varu a vypneme multicooker.
  4. S víkem uzavřené trvat na kompot po dobu tří až čtyř hodin.

S jablky

Jablka jsou dokonale kombinovaná s kyselým severním bobulí, přinášejíce ovocnou sladkost a dávají jí vůni. K přípravě takového kompotu jsou potřeba následující složky: brusinky - 3 šálky, jablka - 2 nebo 3, cukr - půl kilogramu, voda - 3 litry. Po přípravě všeho, co potřebujete, můžete začít vaření:

  1. Nalijte vodu do smaltovaného hrnce, zalijeme cukrem a zahřejte na středním plameni až do varu.
  2. Peel jablka a srdce. Nakrájíme na malé kousky.
  3. Nalijte jablka do vroucího sirupu. Měly by vařit po dobu 10-15 minut. Po usnutí zmrazené brusinky a vařit dalších 10 minut.
  4. Vyjměte pánev z ohně.
  5. Nápoj by měl vychladnout pod víkem.

Tento nápoj osloví i ty, kteří nemají rádi brusinky.

Brusinky a brusinky

Brusinky s brusinkami mají podobný vzhled, ale mají zcela jinou chuť a vůni. Chcete-li si kompot z nich, vezměte 200 g brusinek a brusinek, granulovaný cukr - 300-400 gramů, a 3 litry vody.

  1. Nalejte vodu do smaltované nádoby a přidejte cukr. Sirup se vaří na středním plameni.
  2. V případě, že je brusinka čerstvá, tříďte a umyjte bobule.
  3. V hrnci se sirupem vložte čerstvé brusinky a vařte 5 minut, přidejte brusinky. Compote potřebují vařit asi 5 minut na ohni střední síly.
  4. Hrnec se odstraní z ohně a nápoj se natáhne pod víkem, dokud nevychladne.

V případě, že tyto a další bobule jsou zmrazeny, jsou současně umístěny do sirupu.

Hledáte informace o tom, jak vařit škrob kissel? Našli jsme již vše, využili jsme ho pro vaše zdraví!

Víte, kolik užitečných vlastností šťávy kalina? Ne? Brzy si přečtěte náš článek!

S třešničkou

Pro tento druh koktejlu je třeba 500 gramů třešní a brusinek, 300 gramů cukru a 3 litry vody.

  1. Vaříme sirup v smaltovaném hrnci.
  2. Třídit a prát třešně.
  3. Ve vroucím sirupu nalijte třešně a vařte kompot po dobu 15-20 minut, nalijte brusinky. Nápoj se vaří dalších 10 minut na středním plameni.
  4. Vyjměte z plamene a nechte vyluhovat.

Můžete pít, a to jak teplé a studené, ale před použitím, měli byste nechat stát několik hodin, takže bobule dát šťávu do sirupu a dát mu všechny chuť.

S přidáním rybízu

Rybíz a brusinkový kompot obsahuje dvojnásobnou dávku vitamínů. Vaříme, vezmeme 250 gramů bobulí, stejné množství cukru a vody, 2 litry. Dále potřebujete:

  1. V smaltované hrnce vařit sirup.
  2. Rybízová busta a praní.
  3. Ve vroucím sirupu nalijte rybíz a brusinky. Vaříme 15-20 minut při nízkém teple.
  4. Ochlaďte nápoj pod víkem.

S jahodami

V tomto kompotu je brusinková kyselina kombinována s jahodovou jemnou sladkostí. Bereme na libru bobulí, 250-300 gramů cukru a vody v objemu 2 litry.

  1. V smaltované pánvi vyrobíme sirup.
  2. Čistíme od sepálů a jahod.
  3. Ve vařeném sirupovém dipu brusinky. Vařte 5 minut. Přidejte jahody. Čekáme, až se kompot znovu vaří.
  4. Vyjměte nádobu z ohně a nechte ji pod víčkem, dokud nevychladne.

Recept na dokonalý kompot lze také odvodit z pokusů a omylů. Ale stojí za to připomenout, že brusinky nejsou kombinovány se všemi druhy ovoce a bobulí.

Pomeranče a mandarinky utopí příjemnou vůni brusinek. Vanilka, skořice, zázvor a další jižní koření jsou také špatně kombinované s bobulemi severní. Je lepší dát přednost ovoce, které roste v každé ruské zahradě.

Líbí se vám tento článek? Přihlaste se k odběru aktualizací webu prostřednictvím RSS nebo zůstaňte naladěni na VKontakte, Odnoklassniki, Twitter, Facebook nebo Google Plus.